Syabu-yo E SKY MALL Building A — Restaurant in Kaohsiung

今年除夕團圓飯跟媽媽一起到義享天地的涮乃葉用餐，不然以往都在家吃媽媽煮的羊肉爐，今年想來點不一樣的🥹！ 上個月就有先定位，深怕會沒有位置，結果昨天查詢其實位置還不少，不過有先定位還是比較保險，今天義享天地營業到18:00，非常有佛心可以讓員工們回家吃團圓飯👍！ 我們點了新款的頂級雙和牛，不加海鮮假日一位$800，媽媽銀髮族$740加一成服務費！ 肉類有美國和牛/頂級澳洲和牛/安格斯黑毛梅花牛肉/安格斯黑毛五花牛肉/紐奧肩胛牛肉/紐澳穀飼黑毛牛肉/國產五花豬肉/國產香草豬肉/雞腿肉！ 湯底選了麻奶湯加價$80，再扣會員優惠折$50，另一個是和風蔘雞湯！ 這間比較特別的是有供應新鮮的壽司，有鮭魚/鮪魚/豆皮/蝦/蒲燒鰻魚/炙燒鯖魚！ 壽司非常的新鮮，一個人可以選擇12貫，第一次選了鮭魚跟鮪魚，肉質鮮甜，醋飯紮實軟硬適中，搭配起好好吃！ 最好吃的肉類是美國和牛跟頂級澳洲和牛非常好吃，肉質柔軟細緻又鮮甜，在鍋內煮個幾秒鐘就可以撈出來享用，完全不柴超級好吃！ 第二好吃的是安格斯黑毛五花牛肉跟國產豬五花肉，肉雖然薄薄的，但是煮完後入口整個好柔嫩，而且不油膩，相當好吃！ 其他的肉類就中規中矩還不錯，和牛一定要點超推薦！ 接下來就是滿滿的新鮮蔬菜，因為媽媽愛吃青菜，所以選了涮乃葉可以讓她吃的非常滿足，種類超多又新鮮，還有噴霧裝置長效保鮮，真的很棒！ 甜點比較特別的是有手作現烤鬆餅，原本以為要烤幾分鐘，結果兩分半就可以完成，相當的迅速，考完的鬆餅🧇可以自己搭配佐料🧂，我加了兩種口味的霜淇淋🍦一起吃，非常的搭，鬆餅的酥脆口感加上綿密的霜淇淋，一口下去好幸福！ 吃到這邊就吃不下其他的甜點🍮，好在之前在大遠百跟SKM...

今天下午去用餐，從準備進去吃就開始不爽， 在門口開菜單門口都沒人，貼了告示人員在裡面幫忙要按服務鈴，我們在門口等了五分鐘 按了好幾次服務鈴沒人要出來接待，中間有服務員出來到桌面服務，我們就站在那完全沒有要理會的意思，進去用餐後 自助台可以說是只看的到菜盆，高麗菜剩的跟渣一樣，沒有要補的意思。 服務人員看起來都很厭世，不知道是發生什麼事 從頭吃到尾除了一開始介紹菜單完全沒有服務人員來過，其他桌也是，餐具清潔也有待加強，筷盒打開只有一隻筷子，不知道是要怎麼吃，餐點送來也漏上，整個用餐過程也就四組客人。 後來有兩個服務員就站在四桌用餐客人中間，自顧自的討論自己的事情，內容聽起來大概是自己的交接事項吧，完全沒有要理會客人的意思，想請他們幫忙收空盤，人就直接走了，唯一來服務過的一次就是我們自己按服務鈴要加湯了，送餐過程完全就是送餐貓咪在送，根本就沒有服務人員，每一桌的空盤只能等貓咪來的時候大家都把空盤搬給貓咪送回去。 原本很期待去吃涮乃葉，吃完後一整天的心情有夠糟。 餐點品質不知道是不是也有問題，我們起床後只吃了這一餐，吃了 肉、海鮮、蔬菜、壽司、甜點，吃完後我們兩個肚子就感覺很痛，馬上在百貨裡面找廁所拉肚子。 自己也是做餐飲業的，今天這個用餐體驗真的很糟糕，從還沒開始用餐整個心情就很糟，進去後更是不怎麼樣，點餐也是自己線上點餐，這樣子的用餐不知道怎麼好意思收服務費。

原本線上看菜單看起來還不錯，想去吃看看，但經過今天這個用餐體驗，絕對不會再去吃第二次了，不知道是只有這間分店這樣...

我認真的說：這間店真的是一次店，千萬不要踩雷！吃的真的沒有到很開心！（底下文多）

上次吃過「和牛涮日式鍋物放題」之後，就有朋友提到涮乃葉還比這間店還要好吃，結果我就硬著頭皮來去試試，點了比較高檔的768元（假日晚間含服務費）只有一個極黑和牛可以選擇，比上和牛涮真的差多了！肉片很薄，吃完很沒有記憶點，其中還有一個橋段就是，他的肉片完全緊貼在盤上，我其實不知道到底是不是凍很久導致，他們店家說：「我們的肉都是現切，然後冷凍，所以你們再放到常溫，再拿下去煮」，我先說我不是專業，但這可是我第一次遇到這樣的說法。

講到環境，空間非常的小，如果四個人煮鍋，其中有兩個就必須擠在最裡面，如果你要起來，最外面那位就必須走出來，然後走道也很少，還不小心可能會跟別人撞到；煮火鍋的那個夾子真的很落漆，放置鍋旁還無法勾住，一直滑落到桌面，我哪知道那個桌子到底乾不乾淨，四個大男生去吃，桌子那麼小一個，超級難受！

講到衛生，因為疫情，許多店家會提供拋棄式手套，該店家目前沒有提供此手套，碗真的洗不乾淨，我們遇到醬油盤，普通副食碗及咖啡杯都洗不乾淨！

講講其它餐點，「壽司吃到飽」算很一般的料理，不過也不會想去要求什麼了！畢竟吃到飽的壽司價位本就應該比較高，768元的價位，品質也不想去要求什麼了！飲料沒有什麼記憶點，我還覺得不是很好，可樂機和咖啡機都是一般常見的配置，霜淇淋是香草霜淇淋及黑芝麻霜...