Xiang Tou Guo Zai Shop — Restaurant in Keelung

你放假都在幹嘛！基隆美食.ep5 郭家巷頭粿仔湯，藏在大馬路旁的巷子內，要走下斜坡才能看到他的店面，是〝真〞的巷弄美食，曾被寫進《市長的口袋食堂》一書。 手工製作的粿仔，口感Q彈，帶點米香，湯頭色澤清澈，順口好喝，湯頭與粿仔互相襯托，豬腸薄脆，點一碗粿仔湯，網路上推薦切上幾道小菜，像是必點的豬眼睛，吉古拉等，就是基隆在地人美味的一餐。 安一路從基隆第四分局往後開始，是一段上坡，就在安樂市場對面，可以看到100巷的入口，掛有郭家巷頭粿仔湯的招牌，走下入口的斜坡就可以看到店面，因為這獨特的地形，沿著山坡興建的房屋，延伸出來的空間就成了天然遮雨棚，店家在外頭擺上用餐的桌椅。 您知道嗎?粿仔、粄條其實是廣東潮汕地區常見的平民美食，1949撤退來台灣，從基隆登陸後，撤退來台的潮州人為了生計，靠賣家鄉美食為生，最後落地生根。 傳承至今，郭家巷頭粿仔湯的粿仔仍維持傳統。每天以台灣在來米磨漿、蒸煮製成，嘗味期只有一天！濕冷天，總喜歡喝上一碗熱的，以純米做成的粿仔，薄透帶米香，口感相當Q彈，清透的湯頭，濃淡適中，不會蓋住粿仔的好滋味。 吉古拉是基隆特色美食，但其實吃起來還好，是不難吃...

■ 店名 : 郭家巷頭粿仔湯 ■ 區域 / 鄰近地區 : 基隆市 / 安樂市場 屈臣氏對面 (斜坡下方) ■ 用餐日期 : 2022 / 12 / 16 (五) ■ 用餐時間 : 11:40 ■ 餐廳特色 & 注意事項 1.巷弄美食 50年老店經營 / 三代手藝傳承 / 純米製造

2.外帶請填『紅色』單， 內用請填『白色』單。

3.室內 / 室外皆有座位可內用。

■ 推薦餐點 粿仔 35元 / 湯 粿仔 35元 / 乾

■ 用餐心得 粿仔 55元 / 湯 / 中碗 美味度 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

豬骨湯頭相當溫和順口， 搭配粿仔的米香， 這就是熟悉的古早味， 很好吃。

2.粿仔 35元 / 乾 / 小碗 美味度 : ⭐️⭐️⭐️⭐️

儘管賣相不好看， 但豬油蔥+粿仔的組合相當不賴， 不同於粿仔(湯)的口感， 好吃。

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這間真的是名符其實巷子內美食， 地點低調到曾至附近跑過客戶的友人 抵達現場才發現原來附近 就有間基隆在地人才知道的隱世好味！ 主食選擇不多僅乾/湯粿仔以及魯肉飯， 黑白切則感覺似是將豬豬從頭到尾給利用殆盡， 連一般小吃店少見的豬眼睛與腰尺也有供應， 選項超級多元！ 此次兩人同行點了小碗湯粿仔與乾粿仔各一， 外加五款黑白切整桌只要270元，十分佛心！ （大腸份量尤其多同樣50元卻有我這裡小吃店的兩倍左右） 湯粿仔或乾粿仔都附以為數不少的豬小腸， 手工製作的粿仔雖不若市售來富嚼勁， 卻因米香更濃、軟而不爛而深得我心， 若點湯粿仔的話還能無限續湯也是佛心來著。 想來此用餐唯一較不便的是附近車位不算好找， 若開車遠道而來的朋友可能得做好會花不...