DE LOIN — Restaurant in Neihu District

The best and most delicious French hot pot in Taiwan. The service is the greatest among this business. The environment is very clear which is very important for me. The broth is made by chicken cooked for hours in French cuisine method. This feature is quite different from other hot pot stores which are Japanese style broth. It is clear but flavorful. Hope you all can enjoy your meals there. However the price is the main flaw for this restaurant but it is worthy every...

內湖德朗火鍋

聽說是走法式風味的火鍋店。在內湖總共開了三家，可見內湖的人氣很旺。 會選擇這一家，只是因為評比比較多，不是因為想要看所謂的（藝人）。 藝人沒看到半個，倒是看到了真正的有錢人。 二位理專服務一對你在街頭巷尾絕對不會注意的夫婦，他們看起來就像鄰家的阿貝阿嬸一樣。 立身在高樓大廈的一樓黃金店面。後面有付費停車場，消費沒有抵停車折扣，需自己處理。 在平時的午餐時段，人客沒有很多。 前面用餐區是採橫U型的設計吧餐檯。這樣一二位服務人員就可以照顧到全場；後面是開放式的大廚房，廚房旁邊才是一桌一桌的合餐座位，一桌是四人到六人的桌位。 再往旁邊走才是廁所。 廁所有二間。一間純女士使用，馬桶採取免治馬桶服務；對面一間則是標示男女共用，因為裡面有一個男士專用的便斗與一座普通的馬桶。 餐廳整個設計很有法式餐廳的風格。 我們被引導到前面的橫U型的吧餐檯。鍋與鍋之間雖不至於擁擠但是如果加點的話就顯出桌面狹隘。椅子非常好坐。有置物籃放在椅子下方給放包包。如果有帶外套，櫃檯旁邊還有簡便型的衣桿架可幫忙掛置。的確有歐式的作風。 我們是來慶祝生日。 訂位四人，卻實到三人。後來我們把未到的那份餐，青菜打包，主餐肉三人在分享掉。粥沒吃完的也一起打包。 我們點了霜降和牛套餐、和牛肩小排套餐、海陸套餐。 海鮮有一尾當日鮮獲的魚、干貝、蝦、蟹肉卷、蛤蠣；海鮮有附贈一份肉，選了特選和牛。等於這次是來享用和牛的概念。 湯底是店家熬煮12小時以上的雞精，看起來只有鍋子的三分之一份量。聽說加湯就不是➕雞精湯水。 還有一杯雞精給品嚐。溫溫的喝還可以，冷了就有一點微腥，喝不完就倒入鍋裡當湯頭。 一碗白米飯油亮亮的，是南投的香米。軟硬度剛剛好，很會煮。如果喜歡吃飯，記得吃一半，剩下的最後熬粥。 蔬菜盤有新鮮但豐盛度不夠。有約小半顆的白菜、山茼蒿、豆皮、豆卷、一塊玉米、幾朵黑木耳、幾根菇、一顆是虱目魚丸、一只蝦。可能我個人不喜歡小白菜。高麗菜會比較搭。 我們加點一份干貝、一份甘蔗玉米、一份蘆筍、一份蛤蠣、及第二份霜降和牛。 調味料很簡單，蔥花加上淡醬油。如果想吃沙茶醬的可能要失望了。還好我喜歡吃單純的火鍋就是川燙水煮直接吃。這樣才能吃到食物的鮮與美。 牛肉部分➕些許海鹽提味，層次與風味增加不少。 服務人員友善。有求必應。 我們是第一次來。沒有濃妝豔抹或華服妝點。 我們總共吃了2⃣️小時多幾乎快三小時。包括吃蛋糕。服務人員有說，店家規定用餐時間是每鍋90分鐘。因為當日沒有客滿所以就彈性調整。 海鮮那條魚很新鮮美味魚肉細膩好吃，蝦有新鮮，干貝跟蛤還可以。 當服務人員把蛋糕端出來時。我真的以為是店家的貼心。 原來是美麗誤會一場。那蛋糕是我們自備的只是壽星的我不自知。 小小建議一下，如果當日生日有願意來店慶生的人。店家無妨大方一點，不一定要蛋糕，一顆完整的蛋🥚都可以變化出很有驚喜感的誠意與貼心出來。 這樣也能讓顧客感覺良好。 當然我們自備，也分享二塊給幫我們服務的人員一起享用。 甜點是可麗露，烤的很成功。能吃到外皮酥脆內鬆彈的不簡單。 最後的湯底把白飯熬成粥，粥會因為每個人的鍋底不同而有不一樣的風味。我的粥是海鮮和霜降和牛的湯底，煮出來的粥有海鮮的香與和牛脂甜的汁味。即使晚上給男友熱來吃，他也讚不絕口。 三人吃了將近一萬元。這樣是便宜還是貴，我沒概念。 整體而言算有水準。走法式風格的就是...

If you are a foodie, or love hot pot, you need to visit. Value is very good. Meat is freshly cut in the center chef station. They own a meat butcher shop next door. The chicken soup drink is amazing. The vegetable broth for hot pot is very good. They make risotto for you at end of meal. Service is attentive and efficient. Desert is hand made. Definitely...