水剌韓式料理 新店旗艦店 — Restaurant in New Taipei

這家韓式料理其實是我追蹤的探店吃貨博主介紹而來的。今日（16.09.2024）約了閨蜜，各自帶了2個小孩，想說很想吃韓式料理所以就看了介紹到來。餐館3點半打烊，我們到達的時間是大概2.45pm. ，一位長得很普通的年輕女服務員，（因為餐館裡還有幾位服務員，所以我只能這樣介紹，抱歉。），很有禮貌地告訴我們說3.30pm就打烊了，如果我們不介意便可以入座點餐，我們也說好吧，我們就“速戰速決”，解決我們的午餐。我們的人數就是2個大人，4個小孩（5歲-8歲），我們快速地點了餐後，就開始讓孩子們準備等待進餐，畢竟很遲了。不可否認，他們家上菜速度也很快，大概3.05pm 就全上完了，我們吃的速度也不慢老實說，因為大家都餓壞了。期間，我的小女兒應該走去倒水的時候，有位懷孕的女人還很nice地幫我小女兒倒水，看起來像老闆娘，所以其實overall 食物，氣氛都很不錯的。 這是之後讓我很非常不滿意的點就是，時間到了,3.30pm了，我們也差不多吃完了，那位長得普通的女服務員就過來說，我們打烊了，可以收盤子了嗎？我們說嗯可以啦，然後我們很快地都把那最後的幾口塞滿口裡。我是吃完了，還幫忙收拾，女服務員也在收拾，但當我閨蜜還在吃那最後幾口的時候，女服務竟然連桌垫纸也一起拉走，我的閨蜜是很狼狽地口裡手裡拿著食物一起走。我心裡想，就不能先收盤子嗎？到底是有多趕呢？就那幾分鐘，做餐飲業的，做服務業的就不能有耐心點嗎？就這樣，我閨蜜很狼狽地看著我，我看著她，大家也累了，所以不想罵人或投訴，因為大家也趕著要趕快付錢和離開。沒想到，付完錢後，我們帶孩子到附近去上廁所的時候，我的大女兒告訴我說剛才她在趕快喝完湯的時候，那個女服務員也一手拉走她的桌垫纸害到湯都灑在我女兒的大腿上，幸好不燙，所以沒叫出來，只是想說到廁所清理就好。 這我就不能容忍了，湯都灑在我女兒腿上了，如果是當場讓我知道，我肯定跟這個女服務員理論到底，這是什麼服務業！本來好好的，食物很nice,環境很nice,本來的service也很nice, 就後面那個服務態度，客人還在吃就拉走客人的桌垫纸這是對的嗎？就那5分鐘也不行嗎？如果不行，可以建議我們帶走啊！真的，回到飯店，一肚子氣！我們今日25分鐘消費2877，還吃到很狼狽！ Because of your one action and attitude, you ruined the whole restaurant reputation, instantly downgrade...

週六18:00左右抵達現場候位，大約二十多分鐘後就有位置，體感上不會等候太久，如果不是因為現場工作人員不足，速度我覺得會更快。因為據我觀察，櫃台大多只有一個人負責，他要同時負責訂位、叫人、結帳，當兩邊同時有人潮湧現時，櫃台人員的負擔就重了點。

服務與支付：服務親切客氣，不會因為客人多就態度不好，蠻不錯；可刷載具、刷卡，有停車記得跟店員索取停車折抵券。

小菜：甫入座會送上六碟小菜，每一碟的份量都不多，但都可以續。味道中規中矩，續小菜的速度也很快，我們每一碟都各續一次。

飲料吧：只要達成店家規定的低消，就可無限取用飲料吧，詳細的金額忘了，但我記得不難達成，幾乎是用餐就有。

套餐：我們是三個人用餐，點了一份雙人烤肉套餐、另外單點水冷麵。

我認為水冷麵吃起來普通，可能我更喜歡蕎麥麵的口感，很可惜這個不是；只是因為家人很喜歡才點，不然我覺得套餐的澱粉已經足夠，沒必要另外點；三個人吃完這些食物還蠻有飽足感的。 套餐都是配好的菜色，無法加價更換餐點，這是比較可惜的地方。

雙人烤肉套餐NT$1,680，套餐內容如下： 一、海鮮大醬鍋／泡菜鍋／海鮮豆腐鍋三選一，我們選擇海鮮豆腐鍋，鍋類份量不多，味道還可以。。 二、綜合烤肉：有三種肉類，份量不少也蠻好吃的，三個人吃也ＯＫ，會有專人幫烤幫剪，技術不錯。 三、韓式冬粉：中規中矩的雜菜冬粉。 四、洋蔥沙拉：就是洋蔥。 五、石鍋拌飯：可選牛肉或豬肉，搭配辣醬拌一拌覺得還不錯吃，...

昨日過去用餐，點了三份餐點，其中一份是烤肉。 幫忙烤肉的店員因動作不慎，將炙烤中的熱油潑上我的眼睛、頭髮和衣服。店員當下沒有立即協助，因此我站起來，急著問哪裏就近有水龍頭？不過所有店員皆表示請到餐廳外面走廊尾端的女廁處理。由於潑灑面積較大，又包含眼睛，我自行以冷水沖眼，覺得眼睛稍微沒那麼刺痛後，也用水清潔了都是沾醬和油的衣服。過了約半小時，我回到座位，向店員表示，我由於上衣已濕，餐點也冷了，我已不想用餐，請問他們如何處理？店員表示他們無權決定，必須詢問不在場的主管。主管回報，請我自行就醫並送洗衣物，他們可實報實銷費用，另外餐點九折。我覺得這樣的態度和方案皆讓人遺憾，不過從這個時間點開始，來來回回大概快一小時，不停地在等主管回報。由於冷氣很強，上衣和頭髮很濕，我冷到發抖。最後那位主管在電話上請我等兩分鐘，他再問最後一次。不過這一次，我等了大約十五分鐘，實在快失溫了，因此請店員幫忙打電話。最後，店員轉述，主管說那就讓我受傷的那個餐點不算錢，其餘餐點算錢，服務費要付，其他後續費用亦不負責。

這個方案，是我在上一通電話上，跟主管提的；主管並未有其他表示。我感覺自己如同在吃嗟來之食。

整體而言，我並不覺得店員有太多錯，因為店員訓練不足是餐廳應負起的責任，而不是把責任推給第一線的店員。餐廳品牌處理緊急事...