Bean Melody — Restaurant in New Taipei

If you support local farmers, you have to support this tiny but cozy soy related dessert shop. The soy products they serve are made from fresh locally grown ingredients by local farmers, you can find all the details on the display window.

The tofu dessert with soy milk is creamy and thick, there are many other toppings you can choose to go with it to make it a very...

從2018年4月底開幕吃到現在，將近六年。整體而言，差異最大莫過於，剛開始那段時間由老闆和其他親友顧店，無論湯汁、漿體、配料都維持一定水準，且各種情況應對方式讓人感到溫暖富足；尤其豆漿真材實料，紅豆、薏仁、花生飽滿大顆、雙圓和粉圓都相當入味扎實。如今，甜湯溫度要碰運氣、服務態度泰半不那麼友善。

疫情期間有陣子沒光顧，重返時發現整修過後櫃台和內用的位置從正前方改到左側，桌椅及玻璃門換成目前看到的樣子；雇用人手數量增多、年齡層驟降，放的音樂也走味了(可能較符合現任店員的喜好?)　我持續現場吃招牌豆花、熱湯圓(4大顆)、其他甜湯，外帶瓶裝豆漿、鹽麴、花生醬、點心、辣醬、冰淇淋等，幾乎是店裡所有品項！

芋、地瓜圓一樣手工自製實在，人潮不減，部分年輕店員的熱忱卻與物價呈強烈對比。氛圍從溫馨好店邁向稍高檔些的手搖店(我不喝手搖飲，但經過總會觀察一下究竟是奧客過份、還是店員閱歷不足導致容易不耐煩)。縱使在地耕植的黃豆難得、店家也曾幕後捐贈物資給辛勞的防疫相關人員，每每親臨店內，頓感一股「趕著把餐做完就可以收工，其他不甘我的事」之一致心境，不太有餘裕考量顧客感受似地冷酷和對立。

偶爾碰到個性較平和、口吻宜人的店員，或見到關心身體不適客人的員工，點餐和品嚐時壓力終能減低，不必反過來考驗自己的應變能力及情緒調節。

既外送又要顧場內狀況，難免煩躁，可也誠心希望回應顧客需求時，能關照到對方當下的反應或處境，別僅謹守流程，忽略人與人之間的真實體會...

Their bean curd is simply the best. They make everything themselves, use local high quality ingredients and it shows. After trying the bean curd here, I simply can't accept any other. Really good...