OOTOYA Banqiao a. mart Branch — Restaurant in New Taipei

Dont wanna be picky, my beer was not served for over 10 minutes after I order my food, I asked their staff if can bring my beer first, they went inside to check then told me they are still waiting my beer to be cold enough to serve. This restaurant is locate inside 板橋愛買, the manager could simply go downstair and get customer a bottle of cool one right away, instead of put one in refrigerator and keep customer waiting until I ask. And a Japanese restaurant which doesn't have a cold beer ready for serve, it's just unbelievable to me. BTW, my beer was...

於112年10月06日晚上前往貴分店用餐。

於20:12:00點餐，一份雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，平板系統告知餐點會10～15分送達。結果於20:32:00左右送達早已超過系統上的時間。

首先詢問送餐的店員小姐， 我：:請問已經超過送餐的時間，怎麼這麼慢送達？ 店員小姐：就超過送餐時間。

結論：這位店員小姐態度讓消費者感到困惑也沒有詳細說明相關事情也沒有說聲抱歉的話語，態度欠佳。

後來我按“服務鈴”詢問另外一位店員(戴眼鏡的小姐)， 我：請問已經超過送餐的時間，怎麼這麼慢送達？ 店員小姐：非常不好意思，因為您的餐點屬於先炸的程序再進行炒的製作。再加上週五是假日人比較多，餐點製作較慢。

我：可是前一位客人點的炸物都比較早送達，而且週五也不是假日，是平日也只是假日的前一天。

店員：那不然幫你餐點打9折。

我：不用了。 (貴店不要以為用此方法，覺得可以讓十分開心，不是每個人都可以用這個方法來通融。)

第二次免費點高麗菜絲，送達的高麗菜絲倒入定食中，結果看到高麗菜絲的盤中四個角落有紅色的污垢，很明顯不是高麗菜絲上面的物體，此分店衛生感到堪憂，職業安全衛生有待加強。

後來我按“服務鈴”詢問店員(同樣也是戴眼鏡的小姐)， 我：這高麗菜絲盤中有明顯的污垢，請問這是什麼東西？是高麗菜絲上的物體嗎？

店員小姐：非常不好意思，我會再和內場人員通知此部分。需不需要幫你再換一個呢？

我：沒關係不用，我只是告知你們有這個情形。請你再告知內場人員有這個問題。

最後結帳時，看起來是主管級的小姐幫我結帳。 店員小姐：請問今天餐點還可以嗎？

我：餐點還可以。不過餐點以超過送達時間，這部分讓我感到非常失望。

店員小姐：因為今天客人較多，再加上今天是週五客人會更多。如一次很多餐點要製作，內場製作餐點時間會延後為15～20分。

我：不過系統上面是10～15分。另外高麗菜絲盤中的四個角落有明顯的紅色污垢，這根本不是高麗菜絲上的物體。我去其他分店(中和環球)都沒有遇到這些情形。

店員小姐：系統製作餐點時間會再和公司提出相關事情。而高麗菜絲盤中的污垢，是內場人員在清潔時所使用的手套，可能是因為清潔其他餐具時並未清潔，再清潔此高麗菜絲盤，導致此污垢殘留，後續會再通知內場人員。而中和環球因銷售業績，他們分店人手足夠，而我們分店人手較少。

我的結論： 內外場人員人手不足及衛生問題，這些皆為貴分店的問題，與其和我們消費者這麼說，不如將這些相關事情做出因應的改善方案，不然我們消費者皆會認為這是“藉口”。 貴分店必須有相關的改善方案，尤其是人手與衛生問題。當一有衛生問題，就會讓消費者感到堪憂。 因此再麻煩貴公司的相關人員協助貴分店加強職業安全衛生訓練與其他相關事情。謝謝您。

我以後皆會至“中和...

一般人對美食街的印象不外乎連鎖店充斥，餐點粗糙而且環境吵雜，通常孤獨的美食家也會儘量迴避百貨公司或者賣場的美食街。不過，近幾年越來越多的美食街採取獨立店面，用餐環境也大為改善，這次造訪的就是位在板橋愛買裡的日式定食連鎖店大戶屋。

從小，孤獨的美食家就喜歡白米飯勝過其他主食，如果某家店的白米飯煮得好，基本上再次光顧的機會很大，如果還可以無限續碗就更棒了。大戶屋就可以滿足這樣的需求，以往必須前往台北車站才能享用，聽到距離不遠的板橋愛買開了分店，怎麼能錯過？

也因此，在某一天的午休，夥同巨乳眼鏡美艷人妻光顧此處，那時已經開始轉涼，季節限定促銷剛好有鍋物，我們就分別點了豆乳豚肉擔擔鍋以及野菜豬肉鍋定食。這兩道鍋物憑心而論，都非常適合搭配白飯，前者香濃不辣，豆漿讓銳利的川味肉燥顯得滑潤溫和，後者則是清爽宜人又可以品嚐出大量蔬菜的香甜。如果真要雞蛋裡挑骨頭，就是大戶屋主打的信功豬肉即使是梅花肉片，依然出乎意料之外地乾柴，另外一次造訪還點野菜豬肉鍋依然如此，倘若還希望將豬肉鍋物放在菜單上，必須得克服這一點才行。

同場加映單點的燒烤黃金鯧以及忘了哪一次點的炭烤鹽麴松阪豬定食。

#孤獨的美食家王醫師...