Wang Jiao Hot Stone Pot — Restaurant in New Taipei

Everything is good. After you order Which pot you want, they'll start to cook a little for you which is new to me. I kinda like that. The amount of vegetables and meat is fine. Services are beyond average and their sand tea sauce is great with soy sauce. I would recommend everyone to try hot pot here at least once. I have a basic beef pot...

I love this place. For a single set, the price is more than reasonable. You can also trade in any of the items on the plate that you do not eat. The green tea and milk tea are free. No ice cream. You can pay for soda.

The wait is very long if you don't make reservations. They only take reservations for...

吃火鍋當然人越多越好，除了能多點些菜之外，交杯換盞八卦聊不完才更是箇中真味。當然總是有臨時起意想吃火鍋的日子，這個時候西門町和三重天台都有分店的「旺角石頭火鍋」就是相當適合的選擇。

每次來此用餐最吸引我的就是那一人一碗限定的自家製沙茶醬，雖然是一人一碗，還好是用正常飯碗的大小來裝沙茶，份量也不算少，沙茶口感細緻香氣逼人，不似市售一般沙茶的顆粒粗糙。扁魚、蝦米、小魚乾、蒜頭、紅蔥頭、花生等原料都在炒製的過程中先後合而為一，化成滑順的沙茶和浮在醬上的一汪清油。 因為沙茶夠絲滑所以調製個人沾醬的時候，與醬油、白醋、砂糖、等調料以及蒜末、蔥末、生辣椒、香菜等愛吃多少加多少的辛香料三者相結合時，沙茶、調料和辛香料在碗裡攪拌後融合度相當高，光靠這碗調製好的火鍋沾醬就足夠配2碗白飯了🤣。

石頭火鍋另一個重點則是鍋底要先炒製增香後再加高湯同煮，來旺角記得點一份大眾豬或大眾牛，因為肉質更好的牛羊豬肉店家是不會一起入鍋拌炒的，感覺這樣湯底就少了一個香氣，（當然，點其他鍋，鍋底也是會先加洋蔥和蒜末柴魚原汁去爆香，只是少了肉炒過的香氣，這點完全看個人喜好來決定。）這裡火鍋要加湯也很特別，店員會先加高湯後再加上一些店家特製的原汁，店員都會再提醒，湯要再滾過後才能喝，因此加湯後，原來的湯也不會變淡，魔鬼都是藏在細節裡呀！

火鍋菜盤份量不算多也算夠吃，該有的都有，選材也都不錯。主菜的海鮮有青，蝦子屬於草蝦等級的大小、蛤蜊會吐舌頭也夠大顆、蚵仔鮮甜爆汁、台灣鯛也切的夠厚沒有土味、最特別的是最吸睛的九孔（小鮑魚）個人尊榮感滿滿的提升。吃火鍋能吃到九孔的海鮮鍋花費也才370元，不得不說相當划算。

另外，這裡的飲料也不馬虎，不是用市售的成品或可樂機。招牌奶茶喝得到伯爵茶的香氣和順口的奶味，個人是覺得很有特色。日式綠茶也就是無糖綠茶，喝不出日式的滋味，但茶的濃澀感很是解膩，兩種飲品可以交互更換飲用，兩種我都喜歡。

天冷想吃鍋，想吃好吃的石頭火鍋，旺角是不錯的選擇。溫馨提示，兩家分店生意都好到爆，還是盡量提前訂位，才不用在現場久候。

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