賀村日式料理店 — Restaurant in Shilin District

Good food but small table, inexperienced waitress gives real customers the small tables, but leave the big tables empty for no-shows, latecomers or more people but without reservation, avoid if you want a comfortable place to eat. Used to like it but not gonna go...

中秋前夕，我們一家人訂了士林華齡街巷弄裡這間賀村日式料理。店面不大，座位僅三十來席，空間略顯侷促，卻瀰漫著一股老戲班收工後，卸下妝容、圍爐小酌的人間煙火氣。這裡的佈置，讓時間的腳步都慢了下來，彷彿在訴說著一期一會的緣分。

孩子們嘰喳討論，一口氣點了十四道菜。看著滿到櫃檯都得確認的菜單，我心頭一驚。瞥見了那張四百元上下的商業午餐菜單，在這住宅區裡，這樣的價格是否過高？

內子點的生啤酒送上，冰涼的泡沫熨貼了仲秋的躁動，菜色陸續上桌，每一道都是味蕾層次的哲學辯證：那盤甜口的豆皮壽司，女兒最初傻眼，卻是我記憶中愛戀的滋味；烤午魚一夜干，雖未收汁到「干」，卻烤得外酥肉甜，恰到好處的焦香，獲得全員一致的讚頌。連我這素來疏於山藥的人，也折服於明太子燒的層次豐富。最絕妙的雪花牛捲金針菇，牛肉的油香，竟中和了金針菇難纏的堅韌口感，無疑是一場巧妙的食材妥協。味噌湯裡藏著大塊鮭魚肉，每一口都是海的饋贈，只是要小心細微的魚骨。

我們一路吃到天靈蓋飽足，而隔壁桌，一位年輕人陪著五位退休爺奶，細品著小壺的燒酒，與我們大快朵頤的豪邁，形成了奇異的對比。那時我才領悟，賀村的價值，是當人數聚足，一同推杯換盞，那份平價中的豐盛，讓多人內用顯得CP值極高。

結帳時，心頭一輕。比起那些連假的沸騰烤肉邀約，我更珍惜這一方小小的天地。世間的繁華或許在外，但中秋的真諦，不在遙不可及的圓月，而在眼...

2023.07.15

我們注意到每桌幾乎都點了毛毛蟲壽司卷，我跟朋友只有兩人，我們比較想要能吃到幾款不同的握壽司，所以沒有點毛毛蟲，後來看到其他桌的毛毛蟲的壽司飯特別多，很大一個，真心建議除非食量很大，不然不建議點這一道。吃完這一個，其他的大概也吃不下了。

除了炸的，我們每個類別，都點一到兩樣，當中最好吃的是烤一夜干，很juicy，我不專業的猜測：應該是用未風乾的午仔魚直接燒烤，有別於其他日本料理店用一夜干烤出來所以乾乾的，推薦可以點這一道。

我們還點了兩個海苔手卷，大部分海苔手卷裡面都是包高麗菜絲搭配鮮蝦蘆筍或是鮭魚軟或是龍蝦沙拉，沒想到他們裡面是包飯，用飯取代高麗菜絲。...