Noodle Mix 禮面作 台北芝山店 — Restaurant in Shilin District

Good & clean environment and friendly staff; however their pork wasn’t fresh, hence an unpleasant dining experience. I’d give it another shot next time and try some...

有很多特殊口味的麵食可選!價位中高但值得 北京黑壓壓是炸醬麵，比普通的炸醬麵清爽不油膩味道很好不偏鹹也不偏甜，上面灑的似乎是碎蛋黃，麵體不沾醬本身就有麵香味而且有口感不軟爛。 酸菜白肉麵酸度蠻高的，肉片跟酸菜也都給的很大方，麵體是捲的拉麵有Q度，比較可惜的是因為加了很多料，所以湯頭味道不夠純粹。 餛飩麵是細麵蠻Q彈 ，湯頭是肉燥味，餛飩皮薄內餡紮實飽滿口感很Q，不像普通餛飩是絞肉味反而比較像魚漿，味道清爽淡甜 傻瓜乾麵Q彈，本身有拌豬油清淡的香，沾醬後很好吃，舒服的烏醋酸味及淡淡香油味，吃起來微酸微辣又有高雅的香氣，魯豆干偏鹹五香味吃到後來有茶香，滷蛋就是普通偏鹹的滷蛋 虎假腐威是皮蛋豆腐，然後有淋辣椒跟花生醬!所以味道比外面賣皮蛋豆腐濃郁，豆腐口感也很紮實不是中華豆腐。 椒麻雞也很好吃，沒有裹粉炸，皮炸的很脆又香，肉又嫩又多汁，醬汁不太辣，檸檬酸味比較明顯...

從開店吃到現在，直到今天才知道，金沙麵線竟然不是素食。第一次進店時還特別請店員確認過店員表示可以做素的才點的，當時店員還有跟廚師確認過，還以為菜單沒有表示素食是因為鹹蛋的關係，這麼久的時間家裡人幾乎都吃過一輪，直到今天點餐時才被告知湯有豬骨，這件事真的很不舒服。老實說，何首烏素食麵很好吃，涼麵也很不錯，只是長久以來在不知情狀況下誤食了葷食的金沙麵線真的很開心，希望店員的訓練可以再加強（當然也有可能是您們臨時改了菜單，但今天點餐時也沒有特別講到有改過湯底導致無法點該菜單） 以上分數僅表達我個人對於長期誤食的不滿...