spoon cafe — Restaurant in Songshan District

我真的不懂為什麼店裡明明一個人都沒有，老闆卻說4個人沒訂位就不能進去，就是因為怕沒有位置所以我在開門前就到店外面等了，表定營業時間到了門都沒有開，打電話進去也沒人接，還擔心是不是沒營業，等到營業時間過了快半小時鐵門才開，一進去馬上就碰一鼻子灰，後來和朋友轉移陣地到旁邊的咖啡店，兩個小時後經過勺子，裡面還是沒有甚麼客人啊！4個人一組的客人是會造成店家甚麼困擾啊？真不知道自己對這間店在期待甚麼，以後再也不會去了。

以下回覆老闆的留言： 謝謝您特別上來回應，不過我想說的是，如果我當時把四個人拆開當兩組客人進去，或是我當時並沒有禮貌地告知等等還有三個人，你是不是就沒辦法拒絕我們了呢？為什麼我沒有硬要厚著臉皮繼續進去，是因為當下已經感受到了老闆的不耐煩，所以我也不想自討苦吃。 食材有限定當然是很好，不過如果是用限制來店人數的方式控管實在不是一個很聰明（及讓人理解）的做法阿，現點現做的店家都十分多，如果會耽誤上餐時間，和客人說明一下我相信大家都能考量是否願意等待，而不是由店家直接拒絕願意消費及等待的客人吧？

再說，你們說有公告，請問是甚麼時候的公告啊？在店家臉書「關於」的地方也沒有寫出來啊，難道說去你們店消費前還要先把所有的貼文都滑過一輪嗎？

如果真是這個理由，當天老闆也可以說阿，當天我去貴店的時候，老闆只有說「就是不行耶！」所以今天用這個理由來道歉實在是有點牽強了不是嗎？ ————————— 2017.11.08，以下再次回覆老闆留言： 我當然沒有說法律規定您一定要做我生意呀，沒想到上來寫的評論會被您認為是奇葩呢！請問Google 還是貴店有規定評論只能按照你的毛來寫嗎？ 如此特別的老闆，實在是令人嘖嘖稱奇呀！

如果您內心想這麼嗆人，當初就不必虛情假意的在我的評論底下回應致歉啊！何必將拒絕客人進入的原因歸在食材限定等等無法掩飾老闆當天就是態度很差的事實呢？結果過了幾個月後想想森77又來改評論...會不會有點幼稚阿

第一次還在評論底下回覆你4人一組不能直接上門消費，事實就是我翻了很久你的粉絲專頁，你們並沒有公告4個人一組的客人禁止進入啊！這些破綻百出的小藉口只會讓人覺得你又自大又不願意面對負評，更不願意接納消費者的心聲。

我當天一早就在店外頭等，等到超過預定開店時間的半個小時後開門我才進門，一進店裡就被你態度很差的拒絕，我敢發誓我當天現場態度非常謙卑有禮，並沒有什麼地方惹你，甚至被你拒絕後也沒有口出惡言的回你而是鼻子摸摸就離開。你是店家你當然有權利拒絕我進入消費，但在我完全沒有任何動作或行為或言語對你不敬之下被你莫名其妙的發脾氣，我就沒有上來寫評論的權利嗎？

你有種就在我想進入貴店消費的當下或看到評論的當下就說你就是不爽接客人啊！先發了一個虛情假意的致歉後再全部刪除改酸人？會不會太讓人看你笑話？要演戲就演整套的才像啊！ 2017.11.15 既然老闆又再次修改了回覆，所以我再次回應老闆： 我是不知道您有沒有好好看看過您店裡粉絲頁及google評論上的負評，大部分的原因都不是因為餐點難吃或是店裡空間小，而是你態度不好耶，如果你能這麼理直氣壯的說都沒有人反應過你態度不好，然後再來指責別人編故事，那我只能祝福您，反正裝睡的人叫不醒。

你說不認識我對我兇有甚麼好處？其實我也是不知道你到底會能得到甚麼好處耶，這點反倒要請您來解答吧，不然為何您還是堅持要用這種態度對客人呢？

貴店當然沒有多了不起阿，這點我認同。我只是將在你們那裏獲得的「難得」經驗分享出來給大家知道，請別認為吃不到會有多受傷好嗎.....看來你只是認為我留下負評的主因是無法上門消費而生氣，而不是你的態度出了問題...

另外，您自己說這是公開的地方，若認為您第一次回覆的理由有道理說服人，何必刪呢？

2017.11.16 再次回覆老闆更新： 您真的很幽默呢，您說網路上給您負評的人都是大有問題，哈哈，我還真的是覺得您的自我感覺非常良好呢！為什麼客人「實話實說」的下了負評就要被你認為是大有問題啊(笑) 您說我是為了滿足自己要求而不尊重店家運作方式，那是因為您的確是沒有事先公告所謂的「運作方式」啊，一直到現在都沒有公告呢，所以我才會認為您所謂的「運作方式」根本沒有一個標準啊，就是純粹看老闆當日心情？所以4個人一組的客人在店裡有空位的時候到底能不能進入啊？ 我的確是不明白您店裡運作到底遇到甚麼困難，才會在一個毫無客人的時段裡將4位一組的客人當成是影響您運作的主因耶，如果只因為4位客人而讓店裡運作窒礙難行，到底是客人的問題還是店家的問題啊？是不是有甚麼流程需要改進一下呢？ 如果您不認為我留下負評是因為您的態度很差，這樣您心理會比較好受一點的話，那我也沒有意見啊，因為我的評論本來就不是留給您這種不接受客人意見的人看，而是想和網友們分享經驗罷了。 另外，我並不覺得這些網路上針對您態度不好的負評代表著貴店的水準，而是老闆您的回覆，句句都顯示著您本人的水準。 2017.11.17...

This place is a gem. I've been to many cafes in Taipei and I can say this is absolutely top three.

The French Toast brunch set, at the amiable price of NT210, is a feast. Alongside the main plate, which consists of two very well-made slices of French toast, a sausage, an omelet topped with mushrooms and asparagus, veggies, baked potato wedges and a pumpkin slice, are two other plates: a yogurt glass and medium-size salad bowl with sesame-oil sauce. All are so delightfully delicious. Every detail (not just the food, but everything in this cafe) is treated with care and precision.

The tableware are of high quality. In fact, there is a section in this cafe that displays and sells some of the tableware they use (among others).

From exterior to interior to music are quite low-key and of good taste. Came in at noon in a Sunday and it was a relaxing atmosphere.

The scones look legit good. Can't wait...

個人覺得老闆是【漂亮版の石內卜】🧙🏻‍♂️🌿

進到這家店，原先是坐靠牆座位，後來看大桌空出後自己更換，結果老闆突然直白的說明讓我稍微嚇一跳：那是兩人的座位喔！妳一個人嗎？

我說：對！（默默回去原位⋯）我覺得老闆沒錯呀～（只是第一次來，不知道會不太懂）其實原本晚上是還有一個朋友要來，不過因為相隔時間甚久（所以把位置讓給其他客人，老闆也要做生意呀～我覺得這是彼此間的互相尊重！）

在店裏觀察老闆一陣子，覺得他非常堅毅在維護每個客人的空間、環境品質，所以店內非常沈澱靜謐（當然還是會有客人聊天的聲音很正常，這裡是咖啡廳，個人觀感比起其他咖啡廳偏安靜又舒適）音樂也都很柔和💛💛💛

靠窗吧台有2個座位，客人可獨自享有完整的空間，就算有新客人來也不會為了盈利而驅趕、打擾影響客人，這對在乎空間隱私的人非常貼心～老闆努力把關環境品質用心真的很堅定！（想想一些咖啡廳為了翻桌率要求併桌，有時就算心裏為難也不好意思拒絕的窘況在這絕對見不到！）

感謝老闆替客人主動把守住這關～來店裡你只需要好好放鬆～好好享受獨處或和朋友的難得相聚其他放心交給老闆就好。好吃的食物當然也是！

從老闆和客人的對談間發現，他是對自己產出的所有飲食、食材有「絕對堅持、執著、原則」的人（在現場有看到老闆親自跑到客人桌前說明原本食材太小不符賣出品質，無法銷售，請客人再挑選其他選項）

老闆獨自一個人全權處理店內大小事務，感覺有時太忙，或正在操作每個繁瑣細節步驟，所以會很直白、迅速、果決，以不浪費雙方寶貴時間的「簡易對答」來回應客人（一開始我也不太習慣，直到上網看了老闆一一回覆許多評論後，也能理解他所說的每一句話、決定的行動（行為）是有經過思考、或過去開店中長期累積的經驗在應對）自己做過咖啡店員，所以知道咖啡店內客人看得到、看不到的諸多大小雜事，一個人能將內、外場，甚至含出餐備料，提前採買食材等龐大又繁複的工作做好，實在要有絕對的自律精神及意志力！老闆真的辛苦了！看你寫開店6年多來，始終貫徹如一：真的、真的不容易啊～～

另外我有看到一些在google的負評，我想，大家應該多少都有看過「哈利波特」吧？我一進店內跟老闆講第一句話時，就感覺老闆個性或說話語氣蠻像石內卜教授（笑XD）我好像是他的頑皮學生（上課一半自己亂跑之類哈哈）如果在電影裡能被大多數人所喜愛的人物角色，為何放到現實世界就彷彿不停被撻伐？（當然這是言論自由的時代，任何人都有權暢所欲言）所以我也特地在這執意留下自己主觀的想法。

評論正反都看了不少，老闆的長篇回覆我幾乎每則每字細細看完，沒有人可以完全滿足所有人，老闆已經「盡自己所能」把最好的留給客人～（如果沒感覺到的客人建議多加強感受力XD） 抱著有錢就是老大消費且目中無人，想必也不是老闆傾其心力灌注這間店想留下來滴客人吧 (笑)

最後附上 入內須知備註▼ (1) 入店須遵守店內規定，這是基本常識、也是一種儀式。（就像你去別人家作客要恭而有禮，老闆就是整家店的老大！這是：他 的 店！） (2) 當天去好像有發現忙碌時，現場不接待3人以上團聚。（待確定） (3) 1:00 後沒提供鹹食！！！ （很重要！因為我問了2次哈哈） (4) 店內桌椅、座位不要自主移動。（1人請坐靠牆區！大桌「白天」要給其他客人好好流動！不要自私的只想到自己，老闆還要維持店內正常運作，非常忙～不要讓老闆還要忙著「注意、關照」你，處理個人問題） (5) 看網評老闆回覆，目前不接受寵物、10歲以下小孩入內（不要再問再寫差評了！網路上的友善寵物廣告非老闆本意！也不要一直再問為什麼） (6) 所有店內情況，請參照〖第一條〗哦哦～ 謝謝大家配合。（阿里嘎豆🙏）

貼心提醒▼ 什麼情況下你會被冷言/拒絕： (1) 「無腦」惹怒老闆（？） (2) 沒禮貌、自私自大之人。 (3) 忙碌製作各餐點還被碎嘴。 (4) 老闆一個人忙翻便不再接客。 (5) 覺得客人付錢最大，要求老闆長相討喜、慈眉善目，溫文儒雅 :)

對了～很多人外帶司康，老闆都會主動問：家裡有烤箱嗎？我想是因為：食物是他最用心的超級珍寶不能亂被對待呀XD（也會提醒你如何吃到內用才有再重新烘烤の五星級水平）

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