厝秘 功夫菜 手路湯 崇德店 — Restaurant in Taichung

2/26更 謝謝大鼎餐飲的顧客服務成經理來電，我有感受到您們對此事的重視，謝謝你們辛苦了，希望你們能越來越好～

2021/2/19晚餐...

空間環境 位在崇德八路上的厝秘， 就在燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab的對面 這區算鄰近住宅區，較為隱密 旁邊正好有一個停車場，但很容易滿，來這附近幾次其實很不好停車

不若甘肅店，崇德店是民宅改建 保有大部份的原格局 分為四個樓層，有電梯可達，不過三四樓是包廂 平時以一二樓為主要的接客區

二樓空間不大，只擺放兩張圓桌 整體陳設簡樸但不失質感

餐點菜色 馬蹄竹蔗水 180元 看菜單介紹覺得有趣點來看看 菜單說有香蘭葉，服務生說沒有，喝了也委實沒香蘭葉的香氣XD 不過裡面加了玉米、紅蘿蔔、荸薺及甘蔗也是有趣 不過飲品的甜味嚐來卻是果糖味而不是蔗香

京醬扒肉絲 320元 服務生首推的料理便來試試 炒的鹹甜醬香的肉絲，附上黃瓜絲、蔥絲及高麗絲 一旁的餅皮原以為是墨西哥餅，未料竟是荷葉餅 包著一口享用口味還挺涮嘴

干貝蝦醬炒米粉 220元 蝦醬味不重，不過米粉炒得很好 料給的足，帶些鑊氣人人都稱許 五個人一人一碗還有剩，份量還不少

川辣牛腱子 280元 看菜單照片模樣不錯點來試試 結果相當普通，牛腱子滷過頭了口感偏硬不Q 幾滴辣油味道倒是可以

干絲牛肉絲 280元 手切豆干爆炒牛肉絲，雖然不是什厲害的刀工 但師父這菜同樣炒得鑊香十足 呈現是較乾爽的口感 一口干絲一口牛肉讓人一口接一口

芋頭香酥鴨 420元 需要預訂的功夫菜 裡面沒加鴨蛋黃，不過芋泥綿密，鴨肉炸過不會乾柴 加上酥香的外皮，這道還挺推薦的

干貝蝦醬高麗菜 220元 店員說是自家炒的蝦醬，但嚐來無味，只有辣椒的辣味也不香 很少見的高麗菜大家竟未完食

麻鴨燜半鴨 580元 這也是需要預訂的功夫菜 我們怕菜太多只預約半隻，鴨肉也是燜到相當軟爛 入口麻香溫和，飽吸湯汁的鴨肉也相當好入口

金銀地瓜葉 220元

避風塘魯肉糕 198元 厝秘自製的魯肉糕 看來形似蘿蔔糕但完全沒加蘿蔔 炸過炒點避風塘，但未完全入味，感覺就是魯肉糕拌著蒜酥吃

剝皮辣椒雞湯 460元 近年台菜中餐很流行剝皮辣椒雞湯 但厝秘的太甜了些，湯料則是為數不多的雞肉及蛤蜊

水果沙拉蝦...

Food is fantastic. A little bit expensive. Parking is convenient with the lot a couple houses down. The lobby and facilities are kept very clean. The first floor general eating area is super loud! Don't bring sleeping kids if there's more than 2 parties here. There's nothing to damper the sound.

Would eat here again. On special occasions. Or if I win...