桂蘭麵 — Restaurant in Taichung

老宅文青手作料理👉桂蘭麵

從店家第一天開始營業，就知道的店。

左拖右拖，哈哈！

報告前方已擱淺。

中午想說雨尚未來報到。

趕緊出門先。

結果，半路殺出程咬金。

雨來了，也還好已經快到了。

吃飽了，天也清了☺️。

這思思念念的手切滷肉飯呀！

還有獨家口味的👉桂蘭雞腿麵。

兩樣皆深得我心呀！

其實，一開始我真的還有打算吃第二家🤦‍♀️。

但是～真的好飽，好滿足呀！

人生呀！

不就是吃吃喝喝嗎！

------（桂蘭麵賣的是乾麵唷）-------

👉桂蘭雞腿麵

水煮白切嫩雞腿。

上頭來點薑蒜尬蔥末。

這特製蔥醬呀～

有畫龍點睛之效果唷！

敢問是豬油香嗎～

這香氣十足的滷汁拌麵呢！

搭配寬白麵，煮得軟硬適中唷！

不知不覺，總覺得有股熟悉的感覺……

👉滷肉飯加香菜

噢噢！

有香菜呢😍。

其實我原本要點蔥花滷肉飯說（現在蔥是天價呀）！

愛蔥又愛香菜的我（🙋‍♀️老闆可否都加）。

我的老天爺呀！

這滷汁又給他黏嘴呢！

一口扒一口，喔喔喔！

可惡，找時間一定再來。

帶皮肥滷肉，就是如此這般的吸引我呀！

沒有很華麗。

就是簡單的家常口味。

但是，就也因為這般的平凡中的不平凡。

👉小黃瓜

涼拌清脆又爽口唷！

👉蛤蠣湯

濃郁的大骨湯頭，微帶點柴魚香嘿。

這蛤蜊也是廠商中午，火熱熱的剛到貨的唷！

寧靜的巷弄老宅裡。

已經悄悄的，如火如荼的展開這美食之旅。

桂蘭麵

地址：台中市北區崇德路一段503巷49號

時間：11:00–13:30/17:00–19:30

公休：週一，週二

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隱藏巷弄 老宅超人氣小吃 撲空一次🤣 二訪才吃到“雞腿麵”🥳

一訪中午12點到 雞腿麵已完售 二訪11點開門前抵達 已有排隊人潮 店的環境和裝潢 保留懷舊復古氛圍 古早味餐點銅板價 經濟實惠又好吃

🔸️隔間肉湯 $40 🔸️桂蘭雞腿麵 $50 🔸️手切滷肉飯爆多蔥 $45 🔸️地瓜葉 $40/溏心蛋 $25 🔸️黃金海帶絲 $35/煙燻豬耳朵 $40

雞腿肉給的大塊很有誠意 軟嫩不柴 配油蔥香氣升級 微寬麵條帶有Q度 口感不錯 份量滿夠的 很有飽足感

滷肉飯的口感比較濕潤 可選擇加 爆多蔥/爆多香菜 滷肉偏肥但不膩口 濃郁醬汁香氣四溢 滿夠味但不過鹹很涮嘴

大骨熬製的精華湯品 隔間肉 酸菜 薑絲 蔥花 整體不油膩溫和又順口 主餐後來碗湯清口 很可以

地瓜葉十分滑嫩 淋上蒜泥 還滿驚艷的 值得品嚐 推推

小菜類冰箱自取 酸酸辣辣海帶絲 燻香脆口豬耳朵 外Q內濕潤溏心蛋 都是不可錯過的好吃涼菜👍

想品嚐超人氣排隊小吃 盡量衝開門就到...

🌟桂蘭麵
👉🏻👉🏻👉🏻菜單往後
多年以前吃過一次就覺得好厲害，每次去都一堆人，不是沒位子就是想吃得賣完了，這次大約七點前往壓線剛剛好，把最後一隻雞腿買下，拿捏！（吵啥）。提醒大家因為沒有號碼牌跟候位提示，所以現場很亂，要自己找位子坐下（當天在一桌旁邊站很久等位子，結果那桌吃完要離開還有別人直接衝過來要坐下＝＝）。 💰
桂蘭滷肉麵45 桂蘭雞腿麵75 隔間肉湯40 蛤蠣湯50 地瓜葉40

雞腿麵真的很好吃呀！！去骨腿肉處理的非常嫩口，跟油蔥醬還有特製辣一起吃非常過癮！使用陽春麵跟空心菜沒毛病就是正常，但整體有點油膩。滷肉麵比較適合跟飯一起吃，要不是當天飯賣完了應該是不會點它。

隔間肉湯好喝，湯頭算是清爽，肉蠻多的，價格也不會太貴，可點，但當天更想喝的是他們家的蘿蔔湯ㄝ可惜賣完。青菜也是沒有高麗菜，只好點地瓜葉，嗚嗚他們真的備料很不足呀（怪人家）。

題外話是那天來吃有發限動，還有朋朋說不要再宣傳，這間已經很難吃得到了ＸＤＤＤ～～～ 💎 美味程度 4.5/5 CP 4.5/5 回訪 4/5 📍 地址：台中市北區崇德路一段503巷49號
營業時間：1100-1400、1700-2000，週日一公休 #小堂果吃吃在台中

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