白湯豚骨拉麵 — Restaurant in Taichung

天婦羅非常豐富 雞白湯部分比較偏台灣人口味 大蒜不太濃雖然點了重蒜

受到日本文化影響，台灣人也超吃拉麵，每個口味都很受歡迎。一名網友就好奇詢問，大家最喜歡哪一種口味呢？沒想到向來是台灣人最喜愛的豚骨口味，竟然會被打趴在地，紛紛反推「雞白湯」。

網路論壇《PTT》WomanTalk板，有網友PO文討論「拉麵喜歡吃哪種口味？」他表示，現在的拉麵分了很多種口味，一般來說有豚骨、醬油、鹽味、味噌等等，而且每個口味都有不同的特色，不禁詢問「那各位最喜歡哪種口味呢？」

舉凡鹽味、沙茶、地獄、魚介、醬油、味噌等，都有被網友們提到，「鹽味好ㄘ」、「蝦味！不對，提升質感要講海老湯頭」、「搞錯了吧！豚骨是基底，鹽味醬油跟味增都是調味」、「都吃店家主打款，沒特別偏好XD 有時候看到有特色的口味也會點來吃吃看～」「豚骨一票」。

沒想到最多人提到「雞白湯」，紛紛直呼「雞白湯常常都點不到，不知道是太晚去賣完了還是根本沒煮」、「雞白湯讚讚讚」、「鹽味雞白湯豚骨魚介醬油味噌」、「豚骨跟雞白湯」、「雞白湯跟鹽味」；其次，才是「豚骨」口味。

據了解，豚骨拉麵是目前大部分拉麵店最常見的湯頭基底，因乳白濃厚的豬骨湯底，接近於台灣人愛用豬骨熬湯的飲食習慣，所以才會在台灣的接受度很高，也可以說是在台灣開店的票房保證。至於雞白湯拉麵，其烹調方式和豚骨一樣，只是把豬骨改成雞骨，並加熱沸騰到湯頭呈現乳白色的程度，雖然一樣是骨頭熬湯，卻一度在台灣紅不起來，甚至退出市場，直到近年來才深受台灣年輕人喜愛。（編輯：詹鎰睿）

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OMG!! The broth so thick, savory & creamy. The noodles rehydrate well and provide a nice contrast to the garlic, and onions. The noodles are chewy in a good way & not soggy i...

這家店的白湯豚骨拉麵味道非常好，湯頭濃郁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。豚骨湯底的熬煮時間很長，呈現濃郁的白色湯頭，口感滑順、帶有微甜的豬骨香氣，令人回味無窮。配以Q彈有嚼勁的拉麵，吃起來口感十分美妙。而且，店家還提供了多種不同口味的湯頭選擇，讓人可以根據自己的口味喜好選擇。

除了美味的湯頭和拉麵，這家店的服務態度也值得讚揚。店員熱情招呼，樂於回答客人的問題和提供建議。店內環境乾淨整潔，充滿著和諧的氛圍，讓人感到非常舒適。

最後，這家店的價格也非常合理，食物價格親民，量足味美，不會讓人有壓力感。總體來說，這家白湯豚骨拉麵店是一個非常值得去試試的好去處，因為它擁有著美味的湯頭、配以Q彈有嚼勁的拉麵，再加上良好的服務態度和合理的價格，讓人...