萬客什鍋 漢口創始總店 — Restaurant in Taichung

7/23 星期日 晚上18：00...

Superb! I tried the herbal soup for hotpot, and spicy duck blood and fried eggs dipped in salt & pepper as side dishes.

The photo attached is my braised pork rice – just look at its color 🤤.

Also, a solid 5-star rating for their customer service; the staff was so friendly and patiently explained to us almost every dish on the menu in English....

8/20更新及補充後續當天用餐體驗 前兩次用經驗非常的棒，食物也新鮮好吃。但是這次真的3個人可以等2個多小時都沒位置也是很厲害⋯⋯ 真心建議有排隊人潮時應限定使用時間。 不然我可是整整看著一個三人組至少聊天50分鐘以上。如果真有90分鐘限制（我們排隊拿到系統第一順位應該...也不會等到2小時呀...） 好不容易終於進去也點到餐了，上菜的時候又是驚嚇一下下....

因自己很喜歡火烤兩用鍋，所以拜訪三次皆點了 火烤雪花牛。 但是有別於前兩次的體驗 這次雪花牛肉盤端上來時肉片的脂肪卻是呈現泛黃的顏色。 依照我過去食用牛肉經驗，牛肉脂肪會偏黃，絕多數都是因為已經不新鮮了（接觸空氣過久）然後也發現貴店店員在把肉品端出來時有所遲疑。（因為他端出來放在你們的內檯後又把肉盤端回去廚房。）而且我的朋友有聽到他說「我覺得這個肉不行」 然而貴店廚房裡面的另一位不知明的女性員工則說「沒關係」然後要那個男生端出去。 （當時我們坐在最靠近廚房的三個位置）

我繼續狐疑的看著這盤肉，然後詢問貴店經理為何肉的脂肪會泛黃，貴店經理說「肉質偏黃是因為肉質品種不一樣」。 但是後來可是有聽到經理後續在廚房發佈不要給這種肉了的訊息還拍照，那不就與自己的解釋剛好矛盾嗎？

貴店的食物一直以來都是新鮮好吃的， 實在很難判斷當下貴店的這些決定是屬於員工私人觀念還是是公司佈達的理念呢？

按照過去2次美好的回憶從5星開始： 隊伍等待時間並不是按照貴店的90分鐘規定 -1🌟 明知道食材不新鮮，卻依舊端上來給客人食用。-1顆🌟 面對客人的質疑，當機立斷想的是要怎麼凹過去。耍客人 -1顆🌟 後續貴店提出不然更換肉盤，但是更換肉盤並非免費而是需要補差價。這點當下並未告知客人...