#台北美食 #中山區美食

鍋控集合囉！！ 今天要來分享一家超級厲害～我超愛的寶藏火鍋店🍲 也是我最近的鍋物新歡😍 如果你們跟我一樣愛吃鍋，一定要收藏起來💕💕💕

〰️〰️〰️📍《 #鎰鼎火鍋 》📍〰️〰️〰️ 鄰近捷運松江南京站的「鎰鼎火鍋」🍲， 雖然不在松江路的主要幹道上， 但是當你轉進巷內時， 絕對不會忽視這家充滿濃厚中國風的「#麻辣火鍋店」！！

從店外的旗幟開始到推開門的瞬間， 映入眼簾的裝潢、陳設、餐盤、音樂… 哇～古色古香的～好有中國味哦！！ 而且店內的多數水墨畫作竟然都是出自老闆之手！！ 欸！！老闆～你也太有才華了吧👍 有打算開個人畫展嗎（誤🤣

打開菜單時， 又再次感受到濃厚的中國風， 虎踞龍蟠、臥龍鳳雛……ㄟ！！怎麼那麼詩文畫意啦！！ （感覺來這用餐也可以學習國文耶🤣 餐點的種類非常的豐富～非常的澎湃， 可以單點外，還有單人、雙人跟多人套餐可以選擇～ 〰️〰️〰️ 餐點名稱與價格 ⬇️ ▪️【 #臥龍鳳雛 】雙人大海陸套餐/$1888元 內含以下餐點 ⬇️⬇️⬇️

湯頭 🍲 ▪️【 #漢方中藥鍋 】/$100元 ▪️【 #漢方麻辣湯 】/$150元 〰️〰️〰️ 湯底都是店家手工熬煮出的湯頭， 除了有原味的蔬菜湯底外， 還有提供四種特色湯頭可以加價選擇， 而且還可以選擇要「#個人鍋」或是「#鴛鴦鍋」哦～

嗜辣者的我，其中一個湯頭絕對是「#麻辣鍋」啦～ 使用十多種漢方藥材熬煮出四川麻辣湯底🌶 溫潤的味道中又帶點微微的麻感，是可以喝的湯底哦～ 香氣也非常的足，而且煮久後也不會覺得鹹、覺得燥， 辣度也可以調整哦！！

鍋底的鴨血、豆腐雖然不能續， 但是給的份量也很多， 而且每塊鴨血都好大塊～好ㄉㄨㄞ～～ 咬下去時，還會噴汁哦！！！ 滑嫩的口感我真的好愛啊～～～～ 吸飽湯汁的豆腐也是好吃的不要～不要的， 豆香味超級濃郁的啦～～～

漢方中藥鍋是我跟仙女友人的最愛😍 也是我目前吃過最厲害的中藥鍋底！！ 一上桌時，就能聞到超濃郁的人參味， 清澈的湯頭，喝起來甘甘的（台語應該懂吧🤣 超級夠味～超級清甜，順口到不行啊～～～ 好喝到真的會一直續湯一直喝湯， 而且煮什麼都好吃哦！！超級～超級推薦的👍

▪️菜盤 🥬 〰️〰️〰️ 以原型食物為主的菜盤，沒有火鍋料、加工食物就是讚！！

▪️綜合海鮮盤 🦞 〰️〰️〰️ 超浮誇～超痛風的海鮮盤就在這裡啦！！

超大隻的龍蝦🦞、季節的鮮蝦🦐， 還有軟絲、干貝、蛤蜊跟季節的魚片🐟， 滿滿的一大盤，讓海鮮控的我看了口水直流啊🤤 開動～開動！！趕緊開吃吧～～～

龍蝦頭當然要拿來煮湯啊！！ 而且蝦頭裡竟然有滿滿的蝦膏耶😍 鮮甜的蝦膏融到高湯裡後，釋放出的鮮美滋味， oh～真的是鮮到不行啊～～～ 龍蝦肉的肉質超級Q～超級彈！！幸福感滿滿啊～

季節的鮮蝦提供了兩種蝦子， 除了有去殼外，連蝦腸都處理的乾乾淨淨的， 齁！怎麼可以那麼貼心啦！！ 新鮮程度真的不用我多說，看照片就知道了😍

季節的魚片也提供了兩種哦， 一種是膠質感滿滿的石斑（？應該是🤤 好喜歡魚皮QQ的口感，感覺瞬間補滿了膠原蛋白😍 另一種捲成花朵造型的魚片，口感則是較為軟綿， 但不管是哪種魚，吃起來都像現釣一樣鮮😍 蛤蜊也好飽滿～干貝也好鮮嫩，還有軟絲也好鮮甜呀！！ oh～實在是太鮮了！！麻煩再來一盤綜合海鮮盤吧～～～

肉品 🥩 ▪️【 #吃中藥的雞 】 ▪️【 #櫻桃燒鴨胸 】 〰️〰️〰️ 肉品有六種可以選擇🐮🐷🐏🐥🦆 以往都是選擇牛肉的我， 這次特別點了超～級不一樣的肉品哦～

你有看過「#櫻桃鴨」拿來煮火鍋嗎（會不會有點浪費🤣 而且是炙燒過的哦！！ 看看那煙燻與炙燒過後留下的焦痕， 還有鴨胸粉嫩的色澤， 是不是看起來超級誘人的啊～～～ 在辣鍋涮個幾秒後，欸！！口感也太柔軟的吧～ 還很多汁～很甘甜耶！！ 不由得驚呼：哇～原來鴨胸煮火鍋那麼好吃啊😍

吃中藥的雞🐥肉質也是嫩到不可思議！！ 而且沒有腥味，不加醬也很好吃～ 友人還開玩笑的說：「哇～我的沙茶醬都沒有用武之地🤣」 哈哈哈哈沒辦法嘛！！ 誰叫湯頭跟食材都很厲害，真的是想用都用不上🤣

▪️自助區 〰️〰️〰️ 自助區除了有醬料、飲料可以自行取用外， 還有提供白飯、王子麵、寬麵、冬粉可以吃到飽哦😍

飲料我大推「#烏梅汁」👍 沒有太重我討厭的煙燻味，喝起來也不會覺得澀口～非常合我的口味！！

▪️甜點 🍦 〰️〰️〰️ 甜點有熱的「桂圓紅棗茶」跟「冰淇淋」🍧 冰淇淋的口味都是季節性的， 我們這次用餐時吃到的是荔枝口味的哦😍 香氣馥郁，還吃的到果肉～仙女友人超級喜歡的～

📍店家資訊- ▪️【 鎰鼎火鍋 】@hotpot8546 ▪️台北市中山區松江路38巷2號 ▪️營業時間請參考Google店家資訊

♡(*๓´╰╯๓)♡ 💕 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦！！💕 ♡(*๓´╰╯๓)♡

📸 2024/05/17

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