Euang Kam Sai Northern Thai Cuisine — Restaurant in Chiang Mai Province

A must visit while in Chiang Mai - you can try an extensive range of authentic northern Thai food. The restaurant is air-conditioned and quite comfortable. There is a lot to choose from on the menu. I particularly like the sticky rice with chilli paste, pickled vegetable, and meat of you choice. The pork in lemongrass is so tender it falls apart. There's 2 types of hung lay, as well as assorted chicken dishes. The flavours blow the tastebuds away - so delicious. For the 2 of us we order 3 dishes plus rice (sticky or steamed is available). Good range of non-alcoholic drinks, as well as alcohol. The restaurant is near the Cultural Centre, separate from where the kantok dinner is held. We've not had problems parking our motorbike, but noticed that on nights when the kantok dinner is busy the parking lot has a lot of tour buses. Definitely worth a visit so you can try authentic...

ลีวิวเป๋นกำเมืองเน้อสูเขา อ่านบ่ออกก่อจ้างสูเน่อ ฮาตึงบ่พิมพ์ไทหื้ออ่าน

คิงปิ๊กมาเจียงใหม่ บ่าฮ๊าปั๋นต๋าย บ่าควายสะตวง บ่ดีไปกิ๋นเข้าตางนอก บ่ยะกิ๋นคนเดว แก๋ง ลาบ คั่วจิ้น บ้านเฮาก่อมี - นั่นล่ะครับ กำอู้ป้อแม่ผ๋ม ออกมากิ๋นหยังตางนอกผ่อง จะได้เปิดหูเปิดต๋า ลองอะหยังใหม่ๆน่อ

ล้านนี้ก่อกันเปิ้นมาลีวิวนักต่อนักละ กะลังดั้ยมีโอกาสได้มาจิมผ่อว่าเป๋นดัย จะบอกว่าล้านนี้มีอยู่ในศุนย์วัฒนธรรมเจียงใหม่ สูขับเข้ามาจอดตางในดั้ยเลย ตี้จอดปะเลอะขี้เต๋อ เข้ามาแล้วก่อจะหันป้ายเอื้องคำสายตางใน

ตางในบรรยากาศดี แอร์(กี่)เย็นขนาด ตี้นั่งก่อหะรูหะรา ปาคนเฒ่ามากิ๋นก่อเม๊าะ

อู้เลื่องกิ๋นกั๋นดีกว่า ตั้งใจ๋ว่าจะสั่งขันโตกมา แต่อีป้อ อีแม่บอก่อยากกิ๋นตวย ก่อเลยสั่งมาแล้วแต่เฮาน่อ มะ จะเหลาหื้อฟัง

ออเดิฟเวียงพิงค์ = มาดฐานนะหมู่สู ผ่อฮูปเอาคนเดว มีหยังพ่อง แต่ขอจมอย่างนึ่ง จิ้นส้มกั๊บหมูยอลำขนาด อู้แต้ บ่ได้มีสปอนเซอร์ใดๆ

เข้าส้ม = อันนี้ก่อแปลก แต่ว่าลำ จะเป๋นเข้าเจ้าผสมกั๋บบะเขือส้ม มีหอมบั่วทอด มากั๋บตวย ลำอยู่ บ่อเกยกิ๋นตี้ไหนมาก่อน

ยำบะเขือส้ม = อันนี้เม๊าะขนาด บะเขือส้มหวานๆ ส้มๆน่อ ยำมากั๋บบะถั่วดินคั่ว กั๋บหอมบั่วทอด เอ่อเข้าท่าแต๊ ต้องลองจิม

อ่อมไก่ = มาดฐาน กั่ยก่อเปื่อยดี น้ำซุปเปิ้นฮ้อง ซุปตั้ยน้ำ เพาะเปิ้นฮองเอาตั้ยซึ่ง เอาเข้านึ่งเน่อ มันตึงลำ

แก๋งฮังเล = บ่าดั้ยเลยยยยยยยยยย มือมั้ยสั่น อันนี้บ่ผ่าน คนเมืองจะเป๋นดีตี๋หม้อแตก ลดชาดบ่อถึงเคื่องเลย จิ้นลำหนา แต่ลดชาดนี่มันจ๋าง บ่จั๊บพิ๊กจั๊บเกื้อเลย เคื่องเทศก่อบ่หอม หน้าต๋ามันใจ๋หนา แต่ลดชาดบ่ไหวแต๊ ขอปับปุงดวยด่วนเน่อ (แต่ก่อนะ คนเมืองกิ๋นจะแหมแบบ คนไทกิ๋นก่อจะแหมแบบ เอาเต๊อะเห้ย)

ไก่ท๊อดบะแขว่น = ไก่ทอดลำ เนื้อชุ่มฉ่ำ บ่แห้ง แต่เสียท่าบ่มี๋กิ่นบะแขว่นในจิ้นไก่ มีก้าตางนอกบ่อดาย จะลำเหลือนี้ถ้าหมักใส่ในไก่ตวย แป้งตางนอกหอมกิ่นบะแขว่น แต่ตางในบ่มีกิ่นเลย ลองกึํดถึงไก่ทอดเจ้าหนึ่งตี้เป๋นอุ้ยหนวดขาว ตี้เฮาเอาแป้งทอดออกแล้ว ตางในยังมีเคื่องเทศอยู่ นั่นนะ ต้องอย่างอั้นเน่อ

เข้าบ่าย = อันนี้ก่อของบ่อค่อยได้กิ๋นเต้าใด เข้าบ่ายมีหลายไส้ วันนี้เอาไส้ป๋าทูมาจิม โอ้ เม๊าะขนาด ตะก่อนตี้เกยกิ๋น มีก้าไข่กั๋บน้ำพิ๊กต๋าแดง บางวันดีน่อย มีจิ้นตุ๊บกั๋บพริกตาแดง บ่อั้นก่อพิ๊กแห้ง ลำๆ

สลุ๊ปแล้ว ขอแนะนำหื้อป้อแม่ปี้น้องดั้ยมาลองเปิดใจ๋ ลองจิมผ่อดูคับ ของกิ๋นบ้านเฮา นำมาปับปุง เผื่อให้ของได้พัฒนาและนำเสนอในมุมมองใหม่ๆ แต่ถ้าจะถามว่าลำแบบคนเมียงเฮาก่อ ก่อต้องบอกว่าบ่ ถ้าอ้ายอยากดั้ยของลำบ้านเฮา ก่อต้องเอาแบบโลค่อลน่อ บ้านป้ออุ้ยแม่อุ้ยนะ บ่อั้นก่อบ้านส๊บหนา ตึงเปิงใจ๋หมู่สูแน่นอน แต่ว่าถ้าจะเอาล้านนี้ ก่อต้องแนะนำหื้อกับเจ้าหมู่คนไทคับ คนกุงเตบกิ๋น เพาะเคื่องบ่หนักเต้าใด ลดชาดก่อนุ่มนวล อย่างคนเหนือเฮาอู้จ๊าๆ ไหว้งามๆ เตวต่อนยอนอ่ะน้ออออ (ปิ๊กไปผ่อตางบนแหมกำเน่อ ว่าอู้จ๊า ด่าบ่อแกว่นแต่ก่อนิ)

สุดท้าย สำหลับเจ้าของตี้มาหัน บางอย่างผมก่อเข้าใจ๋ ติเผื่อก่อบ่อดายเน่อ บ่ได้จะมายอกกั๋นค้าบ หากบ่ดีอย่างใด...

I decided to have dinner at this venue because of its proximity to my hotel. We ordered the appetiser plate, which consists of different kinds of north Thailand meats. It's pretty delicious, but the central dipping sauce has a slight resemblance to kimchi. I like the beef hang ley best, which is a kind of north Thailand curry. The braised pork is a bit too dry for my liking. The venue charges 200 baht for cockage as of Dec 2024, but it's worth it. We were given nice glasses, an ice bucket, and were served wine that we brought. The venue is modern, clean, and air-conditioned. It should have more customers. I hope my review will make...