01 Adanalı İsmail Usta'nın Yeri — Restaurant in Çankaya

30 Nisan Çarşamba akşamı 2 kişi gittik. Normalde alkol tüketiyoruz ama o akşam alkol almayacağımızı söylediğimizde garsonun yüz ifadesi bir anda değişti, açıkça memnuniyetsizliğini belli etti. Siparişimizde şalgam, 2 Adana ve 1 kaburga vardı. Bu arada soğan, 3 yoğurtlu meze, salata ve fındık lahmacun siz söylemeden masaya geliyor, klasik kebapçı usulü yani. Adanaları bitirdikten sonra karburga hâlâ gelmemişti. İki kere hatırlatmamıza rağmen getirilmedi, biz de artık doymuş olduğumuz için hesabı istedik. Tam o sırada, etsiz 3 parça kaburga getirildi. Ve tüm bu deneyimin sonunda 3750₺ hesap geldi. (Etsiz sunumsuz 3 parça kaburga 750₺)

Yorumlara baktığımda benzer şikayetleri olan çok fazla kişi gördüm. Adanası da sıradan, “eh işte” dedirten cinsten. Üstelik sigarasız bölümdeydik, yani meyhaneden yiyip kalkan profille de bir alakamız yoktu. Hiç memnun kalmadık. Herkes nasıl yaptığı işten para kazanıyorsa, biz de işimizden çıkıp aldığımız hizmet karşılığı güzel vakit geçirip karnımızı doyurmak ve karşılığını ödemek için...

ilk olarak porsiyonlar çok küçük. adanayla ilgili çok bir yiğecek yok, 2 kebab 1 beyti (sossuz olanından) 1 kanat içli köfte(haşlama) ve fındık lahmacun tarzında az çeşitli yemekler var. tatlı olarak sadece künefe seçeneği var. iç mekan tasarımı ahıra benziyor ve aşırı komik duruyor. sanki tasarlayan kişi sahte çicekleri aldırmak için koymuş gibi. tuvaletlerde peçete yok. kapılarda mekanın isminin yazdığı hiçbir çıkartma yok, doğrumu girdik diye geçiyo içinizden, otoparkta vale kitlemeye çalışıyor.(siz verin biz park edelim mantığı ama para istiyor) [[KISACA]] adana sofrasına gidelim yemek yiğelim diyecekseniz burayı...

Artık ülkenin her yerinde olduğu gibi burada da fiyatlar çok fahiş olmaya başladı. Adana ve çöp şiş iyidir. Lahmacunu da oldukça başarılıdır. Lakin kaburga giderek etsiz olmaya başladı eskiden çok etli ve lezzetliydi ama şimdi etsiz kemik gibi ve fiyatı da çok yüksek. Masaya siz ısmarlamadan gelen mezeleri ikram sanmayın hepsi ücretli ve çok pahalı. Rakıdan ise piyasanın iki katı. Bu gidişle artık ülkede herkes kendi kebabını, kendi rakısını yapar olacak. Böyle işletmeler insanı meslek sahibi yapar gerçekten. En azından artık masaya sormadan meze bırakma işini bırakın...