Piaf Cafe & Restaurant — Restaurant in Çankaya

Dün akşam saat 19:00 için rezervasyon yaptırdık. Telefonda bize etkinliğin 20:00'da başlayacağı bildirildi ve 1 saat önceden gelmemizin sorun olmadığı iletildi. Saat 19:06 gibi mekana giriş yaptık ve mekanda hala hazırlık yapıldığını gördük. Barın önünde bir masaya oturtulduk. Tam oturduğumuz hizada barın üstünde boş kutular duruyordu. Kutuları personelin göreceği şekilde 2-3 kez elime almama rağmen kimse gelip kaldırmadı. 3.de artık gözlerine soktum da akil ettiler müşteriyi o şekilde oturtmamalari gerektiğini. Bu sırada masaya oturduktan sonra yaklaşık 15 dakika kimse bizimle ilgilenmedi. Bir personele bunu belirttiğimizde bize etkinliğin 20:00'da başlayacağını söyledi. Sanırım mekanın kuralı etkinlik başlamadan müşteri ağırlamamak. Keske bu bilgiyi musteri sormadan iletseydiniz dedigimizde yuzumuze alayci bir ifade ile bakilip yine alayci bir ifade ve gulmeyle kusura bakmayin dendi. Aradan birkac dakika daha geçtikten sonra tam biz kalkarken menü getirmeyi hatirladilar. Gerek olmadığını ilettik. Dalga geçer gibi sorunun ne olduğu soruldu. Kendim de bir mekan sahibi olarak konuştum personelle. Etkinlik başlangıç saati belli olabilir, ama siz daha erken gelecek müşteri olduğunu biliyorsunuz ve ona göre hazir olmalıydınız dedim. Müşteri geldiğinde her yeri her yerde gormemeli dedim. Bizi barın önüne oturttunuz, barda boş koli kutuları var ve kimsenin aklına almak gelmiyor dedim. Üstüne de bunları size belirttigimizde dalga geçer gibi bir tavırla konuştunuz bizimle dedim. "Müşteri her zaman haklidir" düsturunu benimsemeniz gerekiyor çünkü hizmet sektörü böyle bir şey değil dedim ve mekandan çıktık.

Yaklaşık 1 saat sonra telefonumuz çaldı. Mekan sahibi aradı. Ne sorun olduğunu sordu. Aynı şeyleri ona da ilettik. Sanki anormal olan bizmisiz, bize hizmet etmemelerinde bir sorun yokmuş gibi kendilerini savunmaya kalktı bize ve yine bir isletmeciye yakışmayacak bir tavırla. Uzatmayıp kapattik telefonu çünkü harcadığımız nefes boşa gidecek belli ki.

Bugun, dün orada olan bir arkadaşımla görüştüm. Deneyimimizi anlattım. Kendisi bana içki servislerininin bir tanesinin bile vaktinde gelmediğini, her seferinde çok beklemek zorunda kaldıklarını iletti. Hatta bir ara mekanda temiz bardak kalmadigindan içki servisi yapılamamış. Anlayacağınız rezalet diz boyu.

Şimdi buradan naçizane bir tavsiye vereyim kendilerine: eğer etkinlikle birlikte servise baslayacaksaniz bunu müşteriye önceden bildirin ve daha erkene rezervasyon almayın. Ha yok erkene rezervasyon alıyorsanız o mekan müşteri gelmeden önce hazır olsun. Altı üstünde bir mekana girmek takdir edersiniz ki hoş değil.

Personelin mutlaka müşteri ile iletişimi öğrenmesi gerekiyor. Aşırı iticiler.

Müşteri her zaman haklıdır düsturunu çok acil benimseyin. Ya da benimsemeyin, siz bilirsiniz. Çok tutunamazsiniz ama böyle devam ederse...

This artisan breakfast and coffee cafe is an absolute gem! I’m so happy to have found it and is one of my favourite places in Ankara now. It was so cosy and homely, and it feels like a lot of heart has been put into this place. The staff are so friendly and welcoming, service is excellent. I LOVED their homemade croissants, good quality and tasty at reasonable prices. Also, they have the best mocha I had in Ankara. I was surprised upon coming to Ankara that most places use overly sweet and artificial chocolate syrup for their mocha but in Cafe Piaf, they use real chocolate which gives a richer and less sweet taste in their mocha, and I am truly happy about that. Can’t recommend this...

Şirketimizin bu seneki yılbaşı etkinliğini yapmak için heveslendiğim, öncesinde de yakın arkadaşlarımla deneyimlemek istediğim; totalde on beş dakika bile geçirmediğim Piaf benim için pişmanlık oldu. 24 Kasım Cuma akşamı için düzenlenen Yunan ve Balkan müzikleri etkinliği için; öncesinde Piaf’ın iletişim numarasından ulaşarak rezervasyon yaptırdım, ardından ilgili siteden biletleme işlemini tamamladım. Rezervasyon teyidi için cuma günü öğle saatinde aradılar, dört kişilik ekip olarak geleceğimiz ve biletmemizin tamam olduğu konusunda teyitleşip kapattık. Lakin biletleme esnasında balkon olarak seçim yapmadık, tek opsiyon ve tek fiyatlandırma vardı (böyle bir opsiyon konulmalı ki mekândan kopuk olan bu yer tercihe sunulsun ve normalde olduğu gibi fiyatı da farklı olsun). Rezervasyon teyidi konuşmasında, canlı müzik olacak akşamda ortamdan kopuk bir şekilde balkonda yer alan masada misafir edileceğimiz konusunda maalesef bilgilendirilmedik. (Profesyonel işletmeler rezervasyon bilgilendirmesini detaylı yaparlar, masanın fotoğrafını iletip sizin için uygunluğunu soranlar da var.) Mekâna geçtiğimizde masamızı gösterdiler. Balkonda yer aldığını öğrendik. Hali hazırda da boş masalar olmasına rağmen, bizimde rezervasyonlu ve biletli olmamıza rağmen, bu masanın ambiyanstan kopuk olması sebebiyle yer değiştirme talebimiz oldu ama talebimizi düşünmeden reddettiler. Konu ile ilgili konuşmamız esnasında i-na-nıl-maz derecede müşteri memnuniyetinden uzak tavırlarından rahatsızlık duyduk. Arkadaşlarımızla keyifli bir akşam geçireceğiz, güzel bir mekânda güzel lezzetler deneyimleyeceğiz diye düşünürken; organizasyonuda ben yapmışken tam anlamıyla mahcup edildim! Savunmaları esnasında müşterilerini bildiklerini, müşterilerinin mekânı ve mekânın sahiplerini bildiklerini söylemeleri çok yersizdi. Madem öyle ahbaplarınız ve onların memnuniyetleri için mekân işlettiğinizi belirtin, biletleme yapılan bir etkinlikte kimse de gelip ‘öteki’ gibi...