Tarihi Güler Köfte — Restaurant in Kadıköy

Tam 60 yıl! Dile kolay. İstanbul'da babadan kalma bir işletmeyi idare ediyorlar. Karşılıklı iki dükkan hikayenin başlangıcı 60 yıl önce karşı dükkandaki pastane ile başlıyor daha sonra Osmanlı yemeklerini günümüzde başarıyla tanıtan şirin küçücük butik bir restoran oluveriyor. İçeri girince esnaf lokantasında aldığınız sıcaklığı burada hemen fark ediyorsunuz. Dekor muazzam, her yerde Osmanlı figürleri , küçücük sıcacık bir yer. İçeri girerken garsonumuz ilk cümlesi az çorba vereyim mi? Oluyor. "Soran yemez çorbası" diye adlandırılan ismi aynı olmasına rağmen her gün değişik bir çorbayla müşterisine sunuluyor. Bugünkü soran yemez çorbası içinde et yoktu. Tavuk suyu, pirinç ve patates (robottan geçilmiş )sütle terbiye edilmiş bol tereyağlı bir çorba. Lezzet farklı ama kötü değil. Daha sonra tezgahtaki tüm yemekleri tatmak istediğimden azar azar aldım. Osmanlı tabağı oluşturmuşlar. Yemeklerden istediğinizi seçebiliyorsunuz. Ben en kallavisi olan 7 çeşitli olanını seçtim. Osmanlı tabağının içinde 1)Kuru fasulye gerçekten çok başarılıydı. 2) mütevelli: kavrulmuş soğan ve dana etinden yapılmış lezzet patlaması. Osmanlı tabağında en çok beğendiğim oldu. 3)Kabak kalye: kabak ve kıyma üzerine yoğurt ile servis ediliyor. 4) Doğrama: içinde patlıcan, dana eti ve nohut var. Bu kadar lezzet bir araya gelip kötü bir şey çıkması mümkün mü? Çok başarılıydı. 5) Kişke: İçerisinde yarma, nohut ve dana eti var. Çok güzel. 6) beğendili kebap: Köz patlıcan üzerine dana eti ne güzelde yakışmış. 7)Tabi tüm bu lezzetleri tereyağlı pirinç pilavı ile yemek lazım. Osmanlı tabağı çok lezzetli ancak porsiyonlar biraz ufak. Bu güzel lezzetli yemeklerden çokça yemek istiyor insan 👌😋Yemeğin yanında Osmanlı şerbetlerinden Hürrem sultanı seçtim. Çok lezzetliydi. 👌Son olarak padişah tatlısı yedim. Dolma fıstıklı irmik tatlısın arasına sütlü özel sos (bir nevi krema yada kaymak ) ile servis ediliyor. Çok hafif ve çok lezzetli. Genel olarak ben çok memnun kaldım. Yarım asırlık tecrübeyi konuşturmuşlar. Tam bir esnaf lokantası. Zaten kalın bir menüleri var fakat fiyatlar yazmıyor. Ortalama fve ulaşılabilir fiyatla güzel bir yemek yiyebilirsiniz. Tavsiye ederim. Lezzet:4.5,...

İftar için iki kişilik yer ayırttım ve haklı olarak iki kişilik bir masa bekliyordum fakat bir masada tanımadığımız insanların yanına oturtulduk ve bunun nedenini sorduğumuzda "size telefonda söylenmiştir" gibi ters bir cevap verildi.

İftardan önce yiyeceğimiz yemeği seçtik fakat iftar olduğunda başka bir yemek getirildi ve bizim seçtiğimiz yemeğin bittiği belirtildi. Yemek bittiyse neden tercihimiz sorulmuyor, rastgele bir yemek getiriliyor anlam veremedik.

Garsonların ve çalışanların üslubu saygısızcaydı, sorduğumuz sorulara ters cevaplar verildi (burada restoranın sahibi Ali Bey'i ayrı tutmak gerek, kendisi oldukça kibar ve ilgiliydi). Örneğin restorana gelmeden önce fotoğraflarda irmik helvası dondurmalı gözüküyordu ve bize getirilende yoktu. Bunun nedenini sorduğumda bizim seçtiğimiz menüde helvanın dondurmasız olduğu ve dondurmalı olduğunda isminin irmik helvası değil paşa tatlısı olduğu kaba bir üslupla belirtildi. Tamam da ben bunu nereden bilebilirim? Ayrıca menülerde yemeklerin içerikleri yazmıyordu dolayısıyla menü verilmesi de bir anlam ifade etmiyor aslında.

Restoranın olumlu tarafları ise açıkçası yemekler lezzetli ve porsiyonlar da yeterliydi. Özellikle soran yemez çorbasını ve osmanlı şerbetini (ismini hatırlamıyorum fakat en çok tercih edileni içtik) beğendik. Fiyat olarak da (her na kadar menüde içerikleri yazmasa da) 145₺ ve 165₺ olarak iki tane menü var ve diğer restoranlarla karşılaştırıldığında makul bir seviyede olduğunu...

This is a unique shop, as a Turkish I feel happy when I see shops like that who own our cultural heritage about Ottoman time cuisine. You dont see a lot of shops like that, unfortunately. I wish them well and Tamarind is my favorite sherbet.

Sultan helva was a bit too sweat for my taste but ı bet this was how they ate it in Ottoman time.

I like the soft music, the athmosphere and the waitors who seem to be experienced. I will come again, with an...