Bugün şehir dışı Diyarbakır'dan ciğerini çok methettikleri Mehmet Usta'ya gidelim istedik. Beklenti çok yüksekti haliyle. Yemeğe gelmeden önce mekanla ilgili birkaç şey paylaşmak istiyorum : 🪑Sandalye düzeni çok karmaşık ve özensiz bir diziliminden ötürü mekan estetikten tamamen uzaktı. Her yere masa ve sandalye çekilmiş insanlar iç içe oturmaya zorlanmış gibi hissediyor haliyle. 🔥 Mekan ısıtma açısından yetersizdi. Etraf poşet branda ile sarılmış. Belki Adana'nın havası için geçici bir çözüm olarak görmüş olsalar bile bu gözden kaçırmaması gereken bir durumdu. Ama oturduğumuz yerde sağ olsunlar yine ayaklı bir ısıtıcı ile desteklediler. 💨 Servis son derece hızlı ve özenliydi çalışan emekçiler son derece ilgili, saygılı ve güleryüzlüydüler ellerine ve emeklerine sağlık. 🍽️ Gelelim ciğere bu biraz hayal kırıklığı yarattı. Ciğerlerin pişme ve kıvamı fena değildi ama lezzeti son derece eksik ve tatsızdı. Ciğeri baharatlama ve tuzlama mevzusunu belirtmezseniz ciğer keyfi bir acıdan geçirip şişinden ayırıp servis tabağında sunuyorlar. Yani ben ciğeri o şişiyle tabağımda görmek sıcak sıcak yağlı ekmeğimin arasında mezesiyle destekleyip tüketmek isterim. Sorduğumuz zaman da servisimiz böyle deseydiniz yardımcı olurduk ki denecek bir mevzu değil bence ama Adana'da ciğer yerseniz şişiyle kırmızı toz biberiyle tuzuyla her şeyiyle belirtmeniz lazım. Yoksa baharatsız tatsız yavan bir tat ile karşılaşırsınız. 📝 Orada çalışan her personel ürünleri hakkında yeterli bilgi ve donanıma sahip olmalı. Çünkü sempatisi ile birçok insanın gönlüne taht kurmak yetmiyor işin aslı ve astarını da personele anlatılması gerekiyor ki sorulan sorulara cevap verebilesin.

💲2 servis ciğer ve 2 ayrana 910 lira gibi bir fiyat biçildi.

Uzun uzun yazdım umuyorum dikkate değerdir. Son bir değerlendirmem ise fiyatın tamamen sosyal medyanın abartısıyla bu kadar çekildiğini düşünüyorum. Kesim itibariyle pahalı bence.