Hanabi Modern Japanese — Restaurant in Kampala

Première et dernière fois dans ce resto au Petit Village. J’ai eu l’idée d’y emmener ma famille pour l’anniversaire de mon époux, qui adore la cuisine japonaise. Depuis l’extérieur il se voit comme un resto de style « fine dining » donc on s’est dit qu’on irait plutôt à midi avec les enfants. L’endroit est très joli et propre, à différence d’autres restaurants de sushi à Kampala où on a peur pour la qualité du poisson en voyant les installations du restaurant. La carte est assez simple, sushi, plats chauds et une carte des vins assez limité où pour boire un bon vin ou un champagne il faut le prendre à la bouteille. La serveuse nous propose une mimosa, et un quart d’heure plus tard elle revient avec un seul verre de prosecco , jus d’orange et des fraises en lamelles, ça se voyait assez joli. On avait commandé deux pourtant. Elle revient quelques minutes après avec la deuxième mimosa, sauf que pour moi elle a juste jeté une fraise entière avec feuilles et tout à l’intérieur de la flûte (j’espère au moins lavée…). Ma fille de 5 ans fait tomber par accident un des baguettes et elle vient la recadrer “tu la poses ici maintenant », ma fille me regarde déroutée parce qu’elle n’est pas trop habituée à se faire recadrer par une serveuse pour un accident en plus (et on est là, les parents, nous on peut s’en occuper). Le sushi arrive, deux énormes planches de concombre, citron, lamelles de pieuvre, thon, et quatre tranches de saumon. La soupe miso de ma fille est juste non edible, on aurait dit un bol avec une tasse entière de sauce soja, je dis à la serveuse que c’est trop salé et elle me corrige « it’s not salty, it’s choking », qu’est-ce que ça veut dire « choking »?? La soupe ne reviendra qu’une demie heure plus tard, moins salée et tiède. Mon époux a eu un plat chaud à la viande qui se voyait excessivement rempli de sauce et de gras. Il a mangé un peu. Les enfants n’ont rien mangé, alors on leur a commandé encore un autre plat: un poulet teriyaki, qui a pris aussi un bon moment à arriver. Quand on était prêts à demander à que ce soit emballé, l’assiette arrive, quatre pattes de poulet, quatre ravioli japonais et de la sauce teriyaki +++. Et en plus ce n’était même pas chaud, ma fille proteste (elle déteste manger tiède), j’essaye de la motiver en lui montrant qu’il y a du brocoli (qu’elle adore), de la mangue (j’ai cru), je parle en français à MA FILLE et la serveuse me coupe la parole « actually it’s butternut », mais de quoi je me mêle???!!! Est-ce que vos serveuses ont eu une formation avant d’aller servir les tables où vous avez juste pris n’importe qui, vous lui avez donné un uniforme et vous le mettez devant les clients? On avait envisagé demander un dessert et j’avais même une bougie dans mon sac à main mais avec ce service pénible NON MERCI. En plus les prix mon Dieu 😱 600K pour deux planches de légumes avec quelques lamelles de poisson, une soupe tiède, quatre pattes de poulet et une assiette chaude qu’on le trouve à Paris dans un buffet chinois « all you can eat » à 20€. Quel arnaque et quelle expérience désagréable. Maintenant on comprend pourquoi c’est toujours vide. Je ne recommande...

A shopping store with a variety of food items ushers you into a cute little Japanese restaurant tucked away in the corner. The music was fab, prices are friendly on the wallet, and of course, the food just hit the right spot- it was absolutely breathtaking!

The cocktails were amazing! The service was super fast and the waiters were really helpful with food recommendations. Everything was just right.

TRY: Slow cooked Pork belly in miso and eel sauce or the teriyaki chicken.

I only wish that they could add dumplings...

I’ll start with sushi taco in case you don’t continue reading … come for the sushi tacos! A very nice and unique blend of salmon and rice and tempura in a seaweed shell. Wonderful!

The setting was beautiful, something out of Europe or even Japan. The service was professional and attentive. I loved seeing a very serious Ugandan sushi chef perfecting his craft.

The price point is reasonable based on the service and food delivered. A really special and quality meal...