Parcerito PR — Restaurant in San Juan

Joa, our server, was actually pretty great and did her best under pressure. However, it took quite a while to get our drink order since she was left to handle both hosting and serving alone.

After getting our drinks, we waited over an hour for our food, which never arrived. During that time, the owner was laughing and joking with his friends while customers were visibly frustrated. Some people even talked about leaving to go to Denny’s.

The atmosphere didn’t help—music was blasting so loudly that people had to shout just to talk, and one of the owner’s friends was being especially disruptive. After nearly two hours, Joa came to inform us that our food wouldn’t be coming out due to an undisclosed issue.

They gave us a 25% voucher, but honestly, it didn’t make up for the wasted time and overall poor experience. Parcerito has potential, but the lack of organization and consideration for guests needs serious...

He querido probar este restaurante desde que abrieron. Llevé a mi papá colombiano el Día del Padre.

Yo soy colombiana y puertorriqueña, y con todo el respeto, y con dolor en el alma, porque deseo que los restaurantes latinos triunfen, tengo que decir que esta no fue una experiencia de comida colombiana auténtica y me decepcionó.

Desde el principio, sin saber nada del dueño, sabía que el restaurante había sido creado por un boricua y no por un colombiano. Esa sospecha se confirmó al final de la cena. El dueño es muy chévere y amigable. Escuché que el chef es de Bogotá, nosotros también somos de Bogotá, y es triste ver que no se esté representando bien la esencia de nuestra comida.

Dicho eso, la música en vivo fue excelente, especialmente con Álvaro Duque, un gran amigo. ¡Eso sí fue un placer!

Ahora, en cuanto a la comida: -Las empanadas estaban un poco pequeñas. El sabor era aceptable, pero no tenían ese toque colombiano auténtico. El ají necesitaba más picante y sabor.

-No había sodas colombianas, que son un clásico en cualquier restaurante colombiano. No cervezas colombianas. No había vinos disponibles, aunque entiendo que están en proceso de buscar patrocinadores.

La gran decepción fue el ajiaco: Estaba muy aguado, sabía recalentado y apenas tibio. Tenía demasiadas papas grandes, y no eran los tres tipos de papa que debe llevar un buen ajiaco. El ajiaco me lo dieron lleno de papas, pero lo más triste NO tenía GUASCAS, que son el ingrediente esencial. Sin guascas, simplemente no sabe a ajiaco. Tenía crema y alcaparras, pero eso no es suficiente para compensar la falta de los sabores base. A mi madre no le sirvieron mazorca en su ajiaco, algo básico en el plato. El aguacate no era grande, dieron guacamole.

Otra gran decepción fueron las papas criollas, que NO eran papas criollas auténticas. Se notaba que era otro tipo de papa, y además no estaban cocinadas como se debe cocinar las papas criollas. La carne también estaba demasiado salada.

Sobre el servicio: La mesera fue amigable, pero en ningún momento nos ofreció agua. Estuvimos consumiendo durante dos horas, y nos pareció una omisión importante en la atención.

No puedo opinar sobre otros platos como la bandeja paisa, porque no los pedimos.

Ojalá puedan mejorar y ajustar estos detalles, porque este restaurante tiene potencial para representar la gastronomía colombiana con orgullo y autenticidad. ¡Gracias por el esfuerzo y por mantener viva nuestra cultura, pero aún hay camino...

The service from the waitress was good, but besides that the wait time was way too long for a restaurant that wasn't even at full capacity, we had to wait 1 hour and 20 minutes for our food to arrive and we didn't even order entries. Regarding the menu, the Puerto Rican owner added some twists to it that don't really work out so it's not authentic colombian food. When the food did arrive, everything was way too salty to the point it wasn't edible and the creme brulee had a strong imitation vanilla flavor and the texture was off. Overall I wouldn't recommend if you're looking for authentic colombian food, it's not worth the money...