Sơn Roastery & Café by Sơn Pacamara — Restaurant in Da Lat City

i came here a few times the past two days. i like their iced latte and the hand-brew coffee the most. the cafe latte here is probably my favorite coffee i’ve had in da lat. the hand-brew coffee could be too weak for some people if they are used to regular Viet style coffee but i enjoyed them. i had lang biang blend and typica. they gave the little card to introduce the bean type with some lines to take note (if you want to), i would have if they gave me a pen, but i also didn’t ask for it.

the space is also nice if you need some spacious space without tons of people or tourists who taking pictures nonstop. if you like plants there are a huge eucalyptus tree in front and couple big monstera and philodendron inside.

i had the cascara (dried coffee husk) tea with soda and lemon jam twice. the first time was great but today there were so many little rock sugar in the jam. the same with cold brew lemon i had yesterday. also when i came more than 1/2 of the food items on the menu aren’t available… the staff explained to me why they have limited pastry items but still… i tried pain aux raisin and brownie with ice cream. while i like the pain aux raisin, it was flaky and not too sweet and not too buttery, the brownie was chalky and crumble with too sweet ice cream. honestly it was the most disappointing item i tried here. i wish i just ordered another pain aux...

This coffee shop is designed with a modern industrial style, featuring an open space that combines metal and wood materials, creating a strong yet cozy atmosphere. Eye-catching elements like the paddleboard and green plants add vibrancy and visual appeal. The roasting and brewing area is well-organized, with informative boards about different coffee beans, providing customers with more insight into the products.

We came from Nha Trang, and today the weather was pouring rain, so we decided to visit the café for its clean and welcoming atmosphere. The cappuccino was expertly crafted with smooth milk foam and a rich coffee flavor, topped with beautiful latte art. The cold brew preserved the coffee’s refreshing taste, offering a natural sweetness without any bitterness, making it a great choice to complement the rainy mood.

The staff were friendly and attentive, and the quiet space was ideal for both meaningful conversations and enjoying a peaceful moment. Overall, it’s the perfect spot for high-quality coffee and good company, especially on rainy days when you’re looking for a cozy place to relax...

Sơn Pacamara Roastery & Coffee Shop, Đà Lạt - Một Khía Cạnh Mới Không Phải Cà Phê

Có lẽ nhiều người tìm tới Sơn Pacamara để thỏa mãn một mối quan tâm đồng điệu hay một mấp máy tò mò về thức uống cà phê đặc biệt chỉ có ở nơi đây, hoặc háo hức về một cuộc hội luận hăng say về chủ đề cà phê sẽ sắp sửa diễn ra giữa những tín đồ đam mê bỏng cháy. Mình lại thuộc phần khách hiếm hoi, đến Sơn Pacamara không vì bất cứ điều gì liên quan tới cà phê cả, mà đơn thuần muốn mong một vùng ốc đảo riêng tư từ một quán cà phê hiện đại, cho tách bạch bản thân khỏi thế giới xung quanh và say sưa vào những công việc trên laptop lẫn thú vui đọc sách.

Cá nhân mình không uống được cà phê vì nhiều lý do về thể trạng, nhưng không vì thế mà ghét bỏ hay bài trừ nó một cách vô cớ. Trong một hoàn cảnh tuyệt vời nào đó, mình vẫn thích ung dung ngồi trong một không gian bay bổng chao lượn những cảm hứng khơi gợi về cà phê. Hoàn cảnh tuyệt diệu ấy rơi đúng vào Sơn Pacamara. Một thoáng hương thơm đắng nồng ngây ngất từ cà phê thoang thoảng phảng phất từ quầy pha chế như xoáy vào óc mình cơn bừng tỉnh và cảm giác say sưa phiêu bồng thú vị, nhìn những chiếc máy rang xay cà phê thủ công đặt bên trong nhà, hay nhìn các bạn barista yêu nghề mãi say sưa vào miền lãng du của từng cốc cà phê được pha sánh mịn, chỉ vậy cũng đã đủ bồi hồi những hỗn độn của bềnh bồng cảm xúc. Dẫu không cần nếm thử qua, không cần tiếp xúc chuyện trò, không cần thiết phải có một mối liên hệ trực tiếp nào cả với chủ thể cà phê, vậy mà chút dư vị cà phê thoảng chốc lưu luyến đâu đó ấy của Sơn Pacamara như chiếm cứ lấy một khoảng tâm hồn bé nhỏ của từng lữ khách đang ngồi vì thích thú, ngồi vì si mê, ngồi vì bồi hồi những nhịp đập thổn thức. Dẫu cảm nhận và biết rõ Sơn Pacarama không chỉ có cafe ngon mà cả những câu chuyện về loại hạt cà phê hiếm có đáng tự hào, mình lại đến đây để tìm những ngõ ngách khác, những lối tắt đến gần hơn với khoảng tâm hồn mình thay vì là hương vị cà phê như nhiều người khác.

Một không gian mô phỏng công xưởng xay rang cà phê và truyền bá tinh thần từ trang trại hạt giống tới tách cà phê đượm đà trên tay, hình thức bên ngoài ấy đã làm mình lầm tưởng Sơn Pacamara sẽ chỉ đăm đăm chú trọng vào câu chuyện cà phê, mà không ngờ Sơn Pacamara vẫn rất tinh ý và chăm chút đầu tư những thức uống Caffeine-Free như nước ép trái cây cho những khách hàng không sành hoặc không dùng được cà phê. Nếu muốn tìm một nơi để gặm nhấm từ tốn một cuốn sách hay thì Sơn Pacamara cho bạn một khoảng ghế ngồi gần cửa sổ. Bạn có thể ngả người dựa lưng vào ghế bọc êm và tận hưởng những trang sách được tô sáng bởi ánh nắng vàng hắt qua khung kính, và mảng màu xanh dịu dàng loang lổ của bóng cây trước sân giúp bạn dễ tập trung hơn. Hay nếu muốn tìm một chỗ ngồi làm việc thật thuận tiện thì bạn sẽ hết mực vừa ý với những dãy bàn ghế bên trong hoặc những ghế cạnh quầy bar pha chế. Đặt một cuộc hẹn cho Sơn Pacamara của những lần sau nữa, mình sẽ dặn lòng can đảm để thử một lần lắng chìm sâu hơn vào ly cà phê đặc trưng lẫn câu chuyện đặc sắc chỉ có tại Sơn Pacamara mà lần trước đã lỡ ■

Bài & Ảnh by @littlelittlevn -...