Pizza 4P's Taisei Square — Restaurant in Hà Nội

Worst experience ever at a 4Ps.

Mình là một người đi ăn 4Ps rất nhiều và liên tục trải nghiệm ở các cơ sở khác nhau. Dùng bữa rất nhiều và thường xuyên ở Kaengnam, Aeon Hà Đông, Aeon Long Biên, Vincom Phạm Ngọc Thạch, Tràng Tiền,... Vừa ngay chính ngày hôm qua mình đã đến cơ sở AEON Long Biên và được phục vụ rất tốt, mình còn được tặng thêm kem vì đã phải xếp hàng chờ sắp bàn lâu. Hôm nay mình quyết định đi trải nghiệm cơ sở mới mở ở Taisei Square.

Mình tới cửa hàng lúc 20:40 và 21:30 là bếp đóng, mình cũng hiểu đến cuối ngày thì tâm lý nhân viên sẽ không được chuẩn chỉ như đầu ngày. Nhưng luật bất thành văn trong bất cứ ngành nào mình nghĩ ai cũng hiểu là chỉ được phép relax hơn sau khi hết shift chứ không phải gần hết shift đã choai ra và làm việc thiêu nghiêm túc.

Mới từ đầu khi chưa bước vào cửa đã thấy nhân viên túm năm tụm ba ngồi xổm ở khu vực quầy lễ tân nói chuyện.

Khi mình vào bàn ngồi thì tuyệt nhiên không có ai ra hỏi han là anh chị order thế này thế kia. Mà mình có nói với bạn mình rằng "không thấy ai ra nhận order nhỉ" thì vô tình nhân viên làm bánh nghe được và gọi các bạn order ra hướng dẫn đặt đồ.

Mình được hướng dẫn là bên Taisei sẽ thí điểm cho việc quét QRcode và self order. Mình thấy khá giống các nhà hàng ở nước ngoài mà mình đã trải nghiệm. Nhưng theo mình nghĩ nên chỉ áp dụng cho các nhà hàng ăn nhanh hơn là các nhà hàng dạng như này.

Việc này mình không thích lắm vì có 2 điểm. Phá vỡ trải nghiệm nhà hàng. Thay vì một quyển menu chỉnh tề được đặt trên bàn thì mỗi người lại cắm mặt vào một cái điện thoại, hoặc nếu bạn không có điện thoại, nhân viên đặt một cái ipad chình ình trước mặt. Công việc của nhân viên thì khá nhàn, được rút ngắn lại từ việc nhận order, tư vấn, v.v. xuống thành chỉ đặt đồ ăn xuống bàn và quay ngoắt đi. Nhân viên sẽ không được chú tâm đến khách hàng bằng việc nhận order trực tiếp. Mình nghĩ với những nhà hàng như vậy cần đặt service lên hàng đầu mà trải nghiệm hôm nay cho mình cảm giác ngược lại. Khi có bất cứ sự giao tiếp nào giữa nhân viên và khách hàng, nhân viên sẽ nắm bắt được tâm lý khách để phục vụ được tốt hơn. Nhưng việc sử dụng QRcode, cắt đi một phần giao tiếp quan trọng, mở đầu cho một chuỗi trải nghiệm khá tệ tiếp theo. Thay vì nhân viên phải chú tâm hơn thì có vẻ đã thờ ơ hơn, không có sự quan tâm tới khách hàng. Việc này thì mình có 2 minh chứng trong buổi tối ngày hôm nay luôn.

Mình có một người nữa ở trong nhóm (3 người tổng) đến muộn hơn 4-5 phút gì đó. Sau khi đến bạn ý ngồi đợi mãi mà không được nhân viên ra đưa nước như thường lệ mình hay ăn ở 4Ps. Mặc dù có rất nhiều nhân viên nhưng toàn đứng nói chuyện với nhau, ko để ý tới tiểu tiết. Vì mình biết là ở trong quy trình có phần rất kỹ về để ý nước cho khách hàng, kể cả khi khách uống hết sẽ tự động refill lại.

Rồi đến lúc thanh toán. Bạn nhân viên phục vụ đưa bill cho mình xong rồi quay ngoắt đi luôn??? Mình chuyển khoản xong được 2-3 phút và phải gọi nhân viên đến hỏi tận 2 lần mới check được là đã giao dịch thành công.

Nhân viên thì vẫn liên tục đứng nói chuyện, chatchit với nhau. Và các bạn làm như đây là điều hiển nhiên để khách ngồi đợi như vậy mặc dù cuối ngày còn chả có mấy khách?? Quản lý nhà hàng này thực sự cần xem xét lại thái độ nhân viên.

Trải nghiệm quá tệ, và mình nghĩ nên dẹp trò self ordering để mang lại trải nghiệm tốt hơn trừ khi 4Ps muốn cut cost vào việc giảm nhân sự order. Mà thực ra nói cut cost thì cũng không đúng vì vẫn có rất nhiều nhân viên và nhân viên còn ko sử dụng tới 50% công suất.

Với bản thân mình thì trải nghiệm ăn uống không phải từ lúc đồ ăn chạm vào lưỡi mà từ khi gặp nhân viên. Nên tất cả các review google của mình đều từ interaction với nhân viên của các quán. Đồ ăn mình sẽ đánh giá có phần xông xênh nhưng thái độ phục vụ thì sẽ là điểm then chốt của nhà hàng

Nếu có gì mình nói sai từ phía mình cũng mong nhà hàng phản hồi lại để mình đưa ra đánh giá được khách quan hơn.

Nhưng chốt lại mình chỉ thấy: rất đông nhân viên, rất ít bàn có khách mà cứ như là không có nhân viên vậy, vì có được chăm sóc chu đáo đâu.

Cảm ơn và mong nhận lại...

I am writing to express my disappointment regarding your delivery service in Hanoi. Recently, I tried to place a delivery order, but your customer service informed me that the restaurant was overloaded and could not accept any more orders. This is not the first time I’ve experienced this issue it happens frequently, especially during rainy weather.

I find it hard to believe that all your branches in Hanoi are overloaded at the same time, given the number of outlets you have. It simply doesn’t make sense and creates a very frustrating experience for your customers.

Pizza 4P’s is known for its quality food, but unfortunately, your delivery service has not lived up to the same standard. I sincerely hope you will take this feedback seriously and take immediate action to improve your order capacity and delivery responsiveness, particularly during peak hours or...

Dinner here was a treat. The place has a cozy, welcoming feel and service was warm without being intrusive. They’re known for their fresh cheese, and you can really taste the quality — the burrata and mozzarella are excellent. We tried their signature pizzas and each had that perfect balance of thin crispy crust and flavorful toppings. The menu also has good pasta options and a few creative specials if you want to try something different. Everything came out fresh and well presented, and the pace of service was just right for a...