Tadian Restaurant — Restaurant in Hà Nội

Impressed by the first time dining. I came back to try almost of their menu but it turned out the two first dishes were the best. Portions for starter are uneven, some dishes are okay, the others might be too much. Banh thuyen is the most interesting, gobi manchurian is lack of crispness and average, the tofu and rolls are also okay-ish, nothing special but their sauces are nice though. Noodles with taro is simple but different textures both from taro make it interesting to eat, flavorful bold broth. The other noodles have bland broth, and disappointed with hard and tasteless lotuses, undercooked I guess. Stir fried noodles are salty, the only good thing in that dishes is ginger. Since their noodles are vegan, without eggs so texture is harder than my expectations, doesn't really taste good. For food quality I can say just above average but their concept, ambiance and service are good. Only if they can elevate these dishes, they might stand out of the vegan...

Không gian quán khá chật, hình như chỉ có 1 tầng. Trong nhà có ít chỗ thôi và rất sát nhau, hết là ra vỉa hè ngồi. Ngồi trong nhà có thể nhìn được bếp. Ngồi vỉa hè cũng không tệ, nhưng mấy ngày nóng vừa rồi thì hơi ngốt tí :))

Về món miso ramen, ấn tượng đầu tiên là hơi bất ngờ khi nhìn thấy bắp cải =))) Thường đi ăn cùng lắm là thấy rau cải chứ bắp cải thì chưa thấy bao giờ, giá đỗ thì không lạ. Chashu thì giống thịt luộc + phần mỡ của thịt ăn khá ngấy. Trứng bóc nham nhở quá nha sốp, bưng ra nhìn mà thấy hơi chán luôn. Vị thì không nhớ tại không đọng lại nhiều. Nước dùng cũng bình thường, ít nhất là nếm ra vị miso, nhưng cái vị miso nó cứ bị original như kiểu chỉ có nước + miso là chính ấy. Thêm nữa là mình thấy trong nước dùng có nhiều mẩu vỏ gì đó trông giống vỏ cà chua(?) trông hơi lạ. Bạn mình gọi udon bò, bát có hành nhưng mỗi hành tây nên cảm quan là rất thiếu màu xanh. :)) Mong lần sau quán cho thêm tí hành lá. Ngoài ra thì có món gyoza, mình thấy nhân hơi mặn + bò thì dai, có thể là do nấu chín kĩ. Gà thì chưa kịp ăn đã hết nên không nhận xét được. =)) Nước uống thì mình gọi trà lúa mạch, có vẻ là cốt trà + pha nước lọc + đá nên vị rất nhẹ thôi, như uống trà đá vậy. Mình thích trà nên nhìn tên đã mong chờ cốt đậm + vị mạnh hơn.

Về service, đây là phần mình không hài lòng nhất. Mình đi ăn tối 27/7, bạn mình đến trước mình nửa tiếng mà lúc mình đến cũng chưa thấy lên món gì. 8h10 mình đến, nóng quá khát nước nên gọi trà mà tận 30 phút sau mới mang ra. Đồ ăn thì chúng mình đến khác giờ nên gọi 2 lượt, mà món của bạn đến trước còn lên cuối cùng, vì lúc gọi món bạn mình chỉ ghi là oyakodon chứ không đầy đủ là oyakodon (cơm gà sốt trứng) nên nhân viên bị miss đơn? Pha này mình không hiểu lắm :)) Hôm đấy vừa nóng vừa mệt nên mình hơi bị mất kiên nhẫn trong khoản chờ đồ ăn, thật sự là mình sẽ bỏ về nếu đi một mình. Lại còn ở bàn thì có hộp đũa nhưng mà không có giấy, gọi mì + cơm để trên đĩa không có thìa đi kèm mà phải hỏi nhân viên mới có. Mình thấy bạn nhân viên cũng cố cứu cánh bằng cách đền bù cho chúng mình thêm đĩa gà (vẫn không kịp ăn) + tặng kẹo lúc về nên còn xuôi xuôi một tí. :D

Quán nên xem lại quy trình, cũng như cách order vì mình thấy bảo khách note ra rồi chụp thì cũng hơi bất tiện. Với mức giá này thì ngang với Kakuto ngay gần đấy, nhưng service thế này thì chưa ổn đâu ạ, nhất là khi quán mình cũng hoạt động lâu rồi chứ không phải 1...

Tucked away in a small alley in the old quarter, this contemporary vegan restaurant is a real gem. Forget the usual vegan menu, this has an unusual menu based on a traditional and contemporary mix of Vietnamese ingredients, some of which the owner will happily explain if you are not sure what they are. You will not see this anywhere else in Hanoi. The food is simply delicious and presented superbly. This is well worth a visit, even if you are not vegan. The atmosphere is chilled, and the location is quiet. A...