Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali — Restaurant in Ho Chi Minh City

Trước đây bạn mình có ăn quá hủ tiếu mực ông già cali này ở chi nhánh khác thấy ngon, nên khi có việc ở bên phía Tân phú thấy cũng có quán này nên ghé vào ăn. Đầu tiên nói về không gian thì mình thấy rộng rãi thoải mái sạch sẽ, chỉnh chu.

Tiếp theo về cách order thì order và thanh toán trước tại qầy, xog xuôi nhân viên sẽ đem món ăn ra sau (như kiểu quán ăn fast food: kfc, Mcdonal hay lotteria,…ấy ạ). Mới đầu thấy lạ mà ok ko vấn đề gì, nhưng đến lúc ăn thực hành thì tụi mình mới biết là qên order khăn lạnh, cũng làm biếng ra order nên hỏi nhân viên có khăn giấy ko thì quán ko có nên mình lại phải nhờ nhân viên ra order thêm khăn lạnh (Cũng may là mình có tiền lẻ chứ bình thường mình không hay cầm tiền mặt theo thì lại phải ra quầy chuyển khoản). Tóm lại là mình thấy có chút bất tiện. Nếu quán có hình thức order trước như này thì lúc Khách order bạn nhận order nên hỏi thêm “anh chị có muốn order thêm khăn lạnh ko ?” Việc này sẽ không gây khách bị tâm lý khó chịu về việc bất tiện phải order thêm khăn riêng và cả việc quán không trang bị khăn giấy.

Về đồ ăn he, mình gọi 2 tô hủ tíu khô tôm (như ảnh), gồm có: hủ tíu, 4 con tôm và nước lèo với 2 cái trứng cút. Khi order mình có dặn là trộn hủ tiếu ít mặn thì lúc ăn mình thấy cũng vừa rồi, còn nước lèo thì cũng đậm đà nhưng đậm đà hơn sơ với khẩu vị của mình. Giá món ở đây mình thấy cũng hơi cao, tô hủ tiếu khô tôm này là 70k/1 tô (tôm ở đây cũng ko phải tôm to hay tôm tuyển chọn). Mình thấy có promotion riêng hủ tíu tôm nếu take away là 49k, còn ăn tại chỗ là 70k, bạn nào muốn trải nghiệm thì nên take away ạ. Với giá này thì mình có nhiều lựa chọn...

Lần đầu vô quán ăn lúc mới khai trương order tại quầy không thoải mái lắm, nhưng cũng lười góp ý. Đang ăn muốn kiếm khăn lau miệng, quay ra ko có khăn giấy, hỏi nv thì báo khăn ướt 3k/cái, lại phải nhờ nv mang ra thêm, móc túi trả 3k rồi ăn tiếp.

Ăn vài lần sau đó cũng vậy, giờ quay lại thấy order tại bàn là một thay đổi đáng kể, điểm cộng rất lớn.

Thức ăn ngon, giá thành hợp lý. So với không gian và dịch vụ thì giá cả hợp lý. 79k/tô hủ tiếu mực. Chổ để xe máy thoải mái.

Góp ý: Thêm khăn giấy khô để sẵn trên bàn, khách muốn dùng thì dùng. Đôi khi mình ko dùng để lau miệng mà mình lỡ vung vãi nước lèo ra bàn, muốn kiếm cái khăn khô lau cũng ko có.

Khăn ướt nếu muốn tính phí có thể mang ra để sẵn vài cái hoặc 1c/ng. Khi tính tiền hỏi anh chị dùng bao nhiêu khăn ướt là ngta biết khăn ướt có tính phí. Còn ko tốt nhất free nha. Giá vốn quá ít ưu tiên cho trải nghiệm khách hàng thì...

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, dù không có cửa nhưng bàn ghế không có bụi, điểm cộng lớn. Món ăn chưa đa dạng nhưng nước dùng rất ngon, cứu lại rất nhiều điểm trừ mà quán cần phải khắc phục. Điểm trừ: Bài trí quán rất phi logic, nếu làm order trước thì quầy order phải nằm ngay đầu quán và dời bếp vào trong, đằng này đi tít vào trong để order. 8 nhân viên phục vụ trong cùng 1 giờ làm việc mà vẫn để khách hàng phải vào quầy order (Menu thì chỉ có 3 option lựa chọn) Món ăn giá rất đắt mà rau ăn kèm không đa dạng, chỉ có dĩa giá trụng mà không có nổi vọng xà lách hay vài cọng tần ô (cải cúc). Tính tiền đến cả cái khăn, mà không trang bị được hộp giấy khô cho khách. — Quán này nên ăn cho biết, dù món ăn ngon hợp vị nhưng quán không đặt trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm, KHÔNG QUAY...