Cité des Climats et vins de Bourgogne — Attraction in Auxerre

La Cité des Climats et du Vin de Bourgogne à Chablis a ouvert ses portes en mai 2023. Elle a élu domicile dans l'ancien Cellier du Petit Pontigny, jadis utilisé par les moines cisterciens de l'Abbaye de Pontigny voisine pour stocker et élaborer le vin issu des vignobles environnants. Le résultat de la restauration et du réaménagement est superbe ! On est immédiatement frappé par l'intégration harmonieuse de la nouvelle structure contemporaine aux anciens bâtiments rénovés. Les matériaux employés — bois et surfaces vitrées — conjugués à la pierre, dégagent une impression de modernité et d'authenticité. Nous avons beaucoup aimé l'approche interactive de la visite. À notre arrivée, un bracelet nous a été remis, véritable sésame permettant d'interagir avec les différentes installations de la cité. Il suffit d'approcher le bracelet des bornes interactives facilement identifiables pour déclencher des vidéos, des animations ou commentaires audio. Nous avons ainsi pu découvrir l'histoire du vignoble, les techniques de vinification et les spécificités des vins du Nord de la Bourgogne. L'accent mis sur le terroir est particulièrement intéressant. On y découvre l'importance des caractéristiques du sol et l'influence du climat sur les vins de Chablis et du Grand Auxerrois. C'est une véritable leçon de géologie et de climatologie appliquée à la viticulture. Une partie de la Cité des Vins de Chablis est dédiée aux étiquettes collées sur les bouteilles : souvent négligées mais importantes, les étiquettes sont de véritables ambassadrices visuelles du vin. La Cave aux Senteurs, quant à elle, propose une découverte interactive et ludique des arômes des vins, tels que les fruits et les minéraux. Elle permet de mieux comprendre leur importance dans la qualité des vins. Avant de remonter pour la dégustation d'un verre de Bourgogne, vous êtes invités à laisser une trace de votre passage, sous la forme d'un bouchon sur lequel vous aurez écrit votre nom, avant de le glisser dans un tonneau. Nous avons été ravis par cette visite ludique, interactive et intéressante, qui, de plus, se déroule dans des locaux...

Très mauvaise expérience avec les gestionnaires de ce lieu. Nous avions réservé 6 billets pour une visite guidée sur le site internet. Les billets étaient datés. Une fois arrivé sur site, le personnel d’accueil nous annonce que la visite guidée ne peut être honorée car le guide est absent et que les créneaux auraient dû être bloqués sur le site. Une surprise des plus désagréables lorsqu’une partie de notre week-end reposait dessus.

Le personnel d’accueil nous propose quand même de faire la visite classique, sans guide, en nous précisant que « 2 écrans principaux ne fonctionnent pas ». Nous refusons car nous étions seulement intéressés par la visite guidée. Nous demandons un remboursement. La personne à la caisse contacte le siège à Beaune et nous dit que nous serons remboursés. Après 2 semaines, nous recevons un remboursement partiel. Surpris, nous demandons pourquoi pas un remboursement intégral. On nous répond que « Nous ne pouvons rembourser que la partie concernant la visite guidée car c’est de notre fait que celle-ci n’a pu être assurée » (réponse reçue du service comptabilité lorsque nous les interrogeons au sujet du remboursement). La partie guidée n’étant pas une option mais bien une prestation à part entière. Donc non seulement nous ne pouvons pas faire une visite importante de notre week-end dû à un manquement de leur part, mais en plus nous devons payer pour cela ? Je trouve cela inadmissible et souhaite remboursement TOTAL de la prestation...

Très déçu par la prestation, la note de ce musée étant relativement haute, je m'attendais à quelque chose de correct...

Ayant réservé une visite de groupe plusieurs semaines à l'avance, quel ne fut pas notre étonnement en arrivant d'apprendre qu'aucun guide n'était présent pour faire la visite (et évidemment, pas moyen de nous en informer à l'avance non plus...). Le personnel présent sur place lors de ce contre-temps nous a explicitement dit qu'il ne pouvait pas nous proposer une visite non-guidée en contre-partie, car les 2 écrans principaux de la visite étaient HS ce jour-là. Le personnel s'est lui-même chargé de contacter leur centre de gestion des finances, et nous a annoncé un remboursement complet, au vu de cette situation (nous l'espérons) exceptionnelle.

Et aujourd'hui, après 1 mois d'attente et plusieurs échanges, nous n'avons obtenu qu'un remboursement partiel. Si vous souhaitez découvrir la production de vin, l'histoire de la région et en déguster, vous feriez mieux de vous tourner directement vers les producteurs, qui seront bien plus aimables en plus de respecter...