Chalet Caraibi — Attraction in Unione dei Comuni della Val Vibrata

Lo Chalet Caraibi fa parte del mio pacchetto "Abruzzo all inclusive". E' diventato il mio posto del cuore. E lì, il mio cuore trova conforto. La location abbracciata dal mare, l'eleganza essenziale dell'allestimento ...tutto, sempre, predispone alla buona riuscita di ogni occasione. Già, ma qui ci torno perché il cibo è sempre al top .... quindi ... vi devo scrivere ... del rombo al forno con patate (uniche) sempre sublimi, delle ceppe ai frutti di mare copiosi (sgusciati), della fritturina (la ordino solo qui), dell'originale semifreddo al mojito... per chiudere - sigh è stato il mio ultimo giorno - con gli scampi al rosmarino (che quando incontra il crostaceo è un sussulto..). Il direttore d'orchestra Genesio non fa sbagliare una nota, in sala Luciana è presenza attenta e cortese, in cucina Nadia, con la sua grandiosa umiltà, è sempre una certezza. Ed io ne ho nostalgia per undici...

Prodotti freschi e cucinati in modo classico in un ambiente apparentemente raffinato. Prima di tutto non viene chiesto il green pass all'entrata e quindi ci si ritrova a mangiare in mezzo a più di cinquanta sconosciuti con l'ansia e la paura di ritrovarsi un non vaccinato al proprio fianco e, cosa ancora peggiore, è l'assenza di professionalità e cortesia del proprietario che utilizza parole e modi di esporsi non consoni all'apparenza che vuole dare al proprio locale. A seguito di un osservazione, ho ricevuto una risposta al quanto maleducata e aggressiva e l'unico motivo per cui non mi sono alzato e andato via è stato solo perchè ero ospite di altre persone....

Lascio "solo" 4 stelle per un semplice motivo, il ristorante fa distinzioni tra "amici" e nuovi clienti, riservando i tavoli migliori ai clienti abituali. Purtroppo a me e alla mia ragazza ci hanno messo al centro della sala con la scusa "è stata diramata allerta meteo" mentre all'esterno erano presenti tavoli già apparecchiati e pronti ad ospitare i clienti a mio parere più fidati. Lo ritengo poco professionale da parte di un bel ristorante con ottima cucina. Questo piccolo neo rivela la caratteristica di ristorante a conduzione familiare qual'è. Magari la prossima volta mi ricorderò di specificare il...