久保田城（くぼたじょう）は、羽後国（旧出羽国）秋田郡久保田（現在の秋田県秋田市千秋公園近辺）にあった城郭。

久保田藩主佐竹氏の居城である。矢留城、葛根城とも呼ばれている。江戸時代後期から明治時代の公式文書では「秋田城」と書かれることも多かったが、古代に出羽国府が置かれた秋田城とは所在地ともに別の城である。秋田市指定の名勝としての正式名称は「千秋公園（久保田城跡）」であり、「久保田城」が使われている。

雄物川の支流である旭川の左岸、程野村窪田にある神明山（しんめいやま、標高40m）に築かれた平山城。石垣は基底部に僅かにあるのみでその上に土塁を盛られており（鉢巻土手）、天守も持たず塁上に「出し御書院」（だしおしょいん）または「御出書院」（おだししょいん）と呼ばれる櫓座敷を建ててその代わりとし、他に8棟の櫓を建て並べていた。石垣が無いのは幕府に遠慮したためと言われるが、佐竹氏の旧領常陸国を含む東国ではもともと石垣を用いない築城法が一般的であったため、石垣作りに精通した者が家中に居なかったという説もある（但し後に江戸城の修築を命じられた時、佐竹氏は石垣の普請も担当している）。いずれにせよ、山川沼沢を巧みに利用し防御を図っており、水堀や円郭式城郭など西国の様式も採り入れられている。なお、天守については寛永10年（1633年）の火災以前には「御三階櫓」があったという説があるが、この時期の城内を描いた絵図などは残されておらず、確証は得られていない。

1880年（明治13年）の大火で城内の建造物はほぼ焼失しており、市街再建の過程で堀の多くも埋め立てられ、城下の中通を中心に秋田県初期の官庁街へと変貌した。現在、久保田城本丸・二の丸一帯は千秋公園となり、三の丸には秋田県民会館や秋田市立中央図書館明徳館、平野政吉美術館、秋田県立脳血管研究センターなどが整備されている。秋田県知事公舎は三の丸御殿の跡地に建てられている。建造物としては、前述の大火を逃れかつ解体も移築もされなかった御物頭御番所が現存し、本丸新兵具隅櫓（御隅櫓）、本丸表門が再建されている。移築された建造物としては、焼失を免れた裏門が楼門から平屋へと改修を受けた上で旭北寺町の鱗勝院に現存している。

神明山の最高所を均して本丸とし、ここに藩主の居館である本丸御殿と政務所を置いた。周囲を多聞長屋と板塀で取り囲み、表門・裏門・帯曲輪門・埋門・切戸口という5箇所の出入口を設けた。表門は一ノ門ともいい、そこから二の丸へ通じる手前に長坂門（二ノ門）があった。南西隅で岬のように突出した最高所の土地を「出し」と呼び、「出し御書院」「御出書院」という櫓座敷を設けた。

本丸東側の一段低い土地を二の丸とし、勘定所・境目方役所・祈祷所安楽院・時鐘・金蔵・厩などを置いた。外部からの出入りは全て二の丸に集まるようになっており、松下門・黒門・厩門（不浄門）・土門（北御門）という4箇所の出入口を設けた。それぞれ下中城、上中城、山ノ手、八幡山に通じる。現在は松下門跡が千秋公園の正面入口となっているが、藩政期の正式な登城の道は黒門を経由するものだった。

二の丸の北・東・南を取り囲むように三の丸があり、重臣屋敷を置いた。東部を上中城、南部を下中城、北東部を山ノ手（手形上町）という。山ノ手の西（本丸の北西）にある八幡山も三の丸に含まれるが、ここには重臣屋敷ではなく正八幡社（小八幡社）・稲荷社・別当寺金乗院を置いた。

八幡山の更に北側には北の丸があり、大木屋（おごや、木材加工所）と籾蔵を置いた。また、本丸西側で内外堀に挟まれ島状になった西曲輪（捨曲輪）には、兵具蔵を置いた。

本丸・二の丸を内堀で囲み（西兵具蔵前堀・南堀・東堀・北堀）、三の丸を外堀で囲んだ（八幡宮後堀・西兵具蔵外堀・東外堀・南外堀）。その他も北の丸の周囲（北の丸下堀・北の丸下北の方堀）、中通廓と亀の町廓・長野下の間（大堀）、亀の町廓と築地の間（上堀）、亀の町廓と楢山の間（下堀）などに堀を設けた。堀の多くは、旭川の旧河道である。現在ではほとんど埋め立てられ、現存するものは南堀の一部、東堀の一部、西兵具蔵外堀の一部（穴門堀）、南外堀の一部（大手門堀）のみとなっている。

城の直接的な機能を持つ本丸・二の丸・北の丸・西曲輪を総じて「一の廓」、重臣屋敷が設けられた三の丸を「二の廓」、同じく重臣・高禄の家臣の屋敷町となった中通を「三の廓」、それに続く亀の町を「四の廓」と呼び、土手・堀を持たないその他の侍町を「外廓」と呼んだ。但しこの分類は時期によって変遷がみられる。

一門や重臣の屋敷を丸の内から広小路や長野町・古川堀反町など本丸に近い町に配置し、楢山や保戸野など離れたところには主に小録の家臣を配置した（但し門の近くなど重要な場所には重臣を置いた）。侍町を総じて「内町」と称した。

町人町は「外町」（とまち）と呼ばれ、城の西側に旭川を挟んで配置した。内町は防衛のため屈曲・食い違いの多い道路線形になっているが、外町は交通の利便のため碁盤の目状に区画されている。