Oz Asmaalti Kebap Salonu — Attraction in Seyhan

Buraya farklı zamanlarda hem ailecek hem de arkadaşlarla gittik.Döneri var ama öyle bir lezzet alamadık.Temiz ama.Masaya salatası ,humusu soğan piyazi, pismis biberi soğanı ,yeşilliği geliyor bu çok iyi bir ayrıntı.Yalniz 1.5 litrelik suyu kaynağından alıp gelip sogutuyorlarmis gibi maliyetle acayip fiyat yazıyorlar.Su fiyatı kebabın 3 ye biri fiyat ,Adana gibi çeşme suyunun içildiği memlekette. Kebabı ise normal ama hani birdaha gidip yiyelim tarzında bir kebap değil. Buranın asıl lezzeti incik.Firinda taş tavada pişiyor ve lezzeti güzel. Sonda ikram diye bir kadayıf veriyorlar , yıllarca Antep'te kalan biri olarak o kadayıfı vermeseler daha iyi derim.Bildiginiz şeker ,yağ ,hamur.Fistik ceviz yok .Boş yere şeker yükleniyor vücuda.

Bugün Haziran 2021 da bir defa daha gittik.Güveci güzel yalnız yağına dikkat. Arkadaşlar güveç söyledi.Guvec iyi. Ben lahmacun söyledim ki demez olaydım tat yok ve bir müessese lahmacuna neden sinirli et kullanır.Hani kullanılan etin kırıntıları olan kısmı kullanılır ama sinirleri kaç defa ağzımda kaldı.Kesinlikle burada lahmacun yemeyin deriz.Fiyat yineayni bir tık yüksek.Bir güveç ve içinde etin zar ve sinir kısmı dolu lahmacuna 90 TL ödedik. Bir ayrıntı dükkan sahibi kır saçlı bey şöyle bir şey yaptı:Arkadaşlar güveç (tek tabak yediler) guvecin yanına soğan ve biber geliyor.Arkadaslar biberleri bitirmediler , dükkan sahibi sen o biberleri al girişte sağdaki güveç masasina tekrar koy .Yani ne yıkadı ne de başka birşey.Dukkan sahibinden beklenmeyecek bir hareketti. Ayrıca adusyon yok.kasaya gidince garson geliyor kağıda parayı hem yazıyor hem de söylüyor.Böyle değişik bir...

Çocukken ailece ve zaman zaman da babamla gittiğim bir mekan. O zamanlar ağırlıklı olarak et dönerlerini ve Adana kebaplarını denediğim, keyifli ayrıldığım bir yerdi. 25 Kasım 2024 Pazartesi günü uzun zaman sonra gittim ve ilk kez patlıcan güveç denedim. Yakın tarihte et döner ve kebap gibi diğer ürünlerini denemediğim için bu konuda güncel bir değerlendirme yapamayacağım. Ancak patlıcan güveç tek kelime ile muhteşemdi. Masaya servis olarak ezme salata, marul salatası, bezelyeli pirinç pilavı, humus, cevizli çiğ köfte ve bir adet pide ekmek geliyor. Yemek sonunda ise yıllardır kendilerinin hazırladığı cevizli tel kadayıf ikram ediliyor. Servis edilen ürünler içerisinde tek beğenmediğim ürün humus oldu, çok soğuk olması nedeniyle tadını beğenemedim ve bana yavan geldi. Bunun dışında servis edilen ürünler gayet güzeldi. Adana güveç ise gerçekten muazzamdı. Patlıcanlar gayet yeterli miktarda, lezzeti güzel ve hiçbir kararma olmadan pişirilmiş, kullanılan sarımsak çok lezzetli, kuzu incik çatalı vurduğunuzda dağılacak kadar güzel pişmiş ve öyle tahmin ediyorum ki içerisine önceden eritip hazırladıkları kuyruk yağından eklenmiş. Tuzu ve baharat dengesi de çok iyi ayarlanmış. Bu lezzetin ortaya çıkmasında kaliteli ve taze ürün kullanımına ek olarak uzun süre taş güveçte pişirilmesinin etkisi de yadsınamaz. Özet olarak, Adana patlıcan güveç yemek için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. 2 kişilik Adana güveç, 1 su ve 1 soda için ödediğimiz toplam...

Öz Asmaaltı Kebap Salonu’na gittik. Mekân genel havası itibarıyla esnaf lokantası formatında, ancak oldukça geniş, düzenli ve temiz bir ortam sunuyor. Çalışanlar son derece ilgili ve güler yüzlü, hizmet konusunda başarılılar. Park yeri sorunu önemli bir detay, bu nedenle mümkünse aracınızı en yakın müsait noktaya bırakmanız iyi olur. Gittiğimiz saat itibarıyla müşteri profili genellikle 45 yaş üzeriydi ve mekân neredeyse hiç boş kalmıyor, bu da ne kadar tercih edildiğini gösteriyor.

Yemeklere gelirsek, özellikle güveç yemeğini çok övdükleri için tercih ettik. Siparişlerimiz arasında kebap, İskender, döner ve güveç yer aldı. Yanında çeşitli mezeler veriliyor; humus ve kısır oldukça güzeldi, salatalar taze ve temiz görünüyordu. Açıkça söylemek gerekirse, güveç gerçekten mükemmeldi, bugüne kadar yediğim en iyi güveç olabilir. İskender ortalama bir lezzet sunuyor, döner orta seviye bir tat sunarken, kebap ise yağlı ve lezzet açısından zayıftı. Tatlılar mekânın ikramı olarak geliyor ve idare eder seviyede. Tatlı ya da döner için değil ama güveç için kesinlikle gidilir. Ancak dikkat: Güveç genellikle 14:00 gibi tükeniyor, önceden arayıp ayırtmakta fayda var. Fiyatlar Adana için orta-üst seviyede, ama güveç lezzeti bu fiyatı makul kılıyor....