Erchinger Meat and Sausage Manufacture — Local services in Berlin

Ordered fresh turkey 7 to 8 kg several weeks before Thanksgiving. When I arrived they had a 4.2 kg turkey. They said they made the mistake and that I should also buy 2 thighs to have more meat. The expensive undersized turkey was not very fresh and I could have achieved the same result with a frozen turkey. Very disappointed. This also complicated the cooking greatly to have a turkey and a thigh to cook along with sides. And there was not enough white meat. (They did not have beast meat)...

I did email if I could order at your weekend market stand. Since this was not an option, I came to your store in person and ordered the turkey. Your staff had the ticket with the information when I arrived to pick it up. I The order...

Will man seine Produkte geschmacklich zusammenfassen, müsste man schon den Begriff MEISTERHAFT verwenden. Nicht übersalzen, scheinbar (dem Geschmack folgend) Verwendung hochwertiger Gewürze in ausgeklügelter Zusammensetzung und geschmacklicher Harmonie. In nichts zu vergleichen mit industriell hergestellten Wurst- oder Fleischwaren. Saubere Schnitte im angebotenen Fleisch lassen auf eine exakte Zerlegung der Fleischhälften schließen. Eine Vielzahl an Produkten. Aber nicht die Menge macht es, es ist die Qualität, die beeindruckt. In der Auslage nicht große Mengen an Wurst und Fleisch (jedoch eine Vielzahl), was darauf schließen lässt, dass die Kühlvorgaben und die Zeit für die Auslagen streng eingehalten werden. Das bedienende Personal (heute 2 junge Männer) lassen hoffen, dass sie nicht nur den Verkauf erlernten sondern auch das Fleischerhandwerk. Schön, wenn man „fachlichen Nachwuchs“ findet. Zumindest waren sie, was die Zusammensetzung der angebotenen Wurstprodukte betrifft, absolut auskunftsfähig. Wo hat man das heute noch? Man kann diesem – zu Recht ausgezeichneten – Fachbetrieb nur wünschen, dass er noch lange erhalten bleibt. Für seine eigene Ehre und für seine, hoffentlich...

Update: the meat went bad after one day in the fridge. What a joke!

Changing prices and charging insane amounts of money (50€) for a small piece of filet. Charged me 119 € per kg. Paid When asked why there’s a price discrepancy, they say the price is wrong and what they are charging is correct. Feels like I got scammed. I will...