Caseificio Broccatelli Snc — Local services in Assisi

Il Caseificio Broccatelli è un autentico gioiello per gli amanti dei prodotti caseari. Appena si entra nel negozio, si è accolti da un profumo delizioso, che evoca la genuinità e la freschezza dei loro formaggi e latticini. L'ambiente è impeccabilmente pulito, un dettaglio che testimonia l'attenzione e la cura che mettono in ogni aspetto della loro produzione. I formaggi e i latticini, tutti rigorosamente di produzione propria, sono di una bontà incomparabile. Ogni boccone rivela la freschezza e la qualità degli ingredienti, con sapori che variano dal delicato al più intenso, ma sempre con una profondità che solo i prodotti artigianali possono offrire. Gli yogurt sono una vera sorpresa: cremosi, ricchi e pieni di gusto, rappresentano una pausa dolce e salutare che fa innamorare al primo assaggio. A completare l'esperienza è la straordinaria cortesia del personale. Ogni membro del team è sempre pronto ad accoglierti con un sorriso, disponibile a consigliare i prodotti migliori per le tue esigenze e a raccontarti la storia e la passione che si cela dietro ogni singolo prodotto. Il Caseificio Broccatelli non è solo un luogo dove fare acquisti, ma una vera e propria esperienza sensoriale e umana, che ti fa sentire parte di una tradizione autentica...

Le mozzarelle sono molto buone, però l'ultima volta che sono andato a una delle addette al confezionamento delle mozzarelle sono cadute le buste per terra , le ha raccolte, e le ha riempite comunque con le mozzarelle. La tal cosa non è rispettosa sia della pulizia, che del cliente, ovviamente. Scrivo questo senza nulla togliere a tutte le altre impiegate del caseificio, dalle quali invece ho visto sempre usare pulizia nel maneggiare gli alimenti. Ovviamente però ciò che ho visto l'ultima volta non mi è piaciuto affatto. Le rispondo che la persona che ho visto fare quanto ho scritto, è una donna che porta gli occhiali, ma non è la signora più anziana, è relativamente giovane e un...

Di passaggio in città, troviamo questo caseificio a conduzione familiare. Conosciamo - ed apprezziamo - persone semplici ed estremamente disponibili e gentili. Informazioni e consigli offerti senza fretta. Cosí come gli assaggi di quel che producono. La mozzarella fatta a mano ci ha conquistato. L'abbiamo mangiata direttamente sul posto, gustandola praticamente a morsi. Molto saporita, soda ed elastica; con quella "croccantezza" al morso, tipica del prodotto artigianale fresco. Speciale anche la caciotta al tartufo, che abbiamo - invece - potuto portar via, grazie alla possibilità, che hanno, del...