Takoyaki Tachibana — Local services in Kobe

For tourists, they only have 1 item on their menu and it’s Kobe style takoyaki! You can order in quantities of 10 or 20 takoyaki. You are served a broth of sorts which you can first make a small hole in the takoyaki and submerging the takoyaki in! The other option is to use the tradition takoyaki sauce that is provided in a bottle which you and squeeze your preferred amount on the takoyaki.

It was a unique experience as I’ve never tried Kobe style takoyaki before and it was really eggy which I did not expect but it tasted really good with both the broth and sauce! Worth visiting to have a...

A tiny little restaurant with only one thing to order and lots of locals / local tourists. Unlike other takoyaki, it's wrapped in fluffy egg with octopus inside and you eat it by either dipping it in the warm broth or with sauce. The turnover is very quick in this shop that seems to always have a queue, so don't be...

2024年6月 いつも閉店後にしか来れなかったのですが、今日は営業時間内に近くまで用事で来ていたのでせっかくなのでと寄ってみた。 店内満員で、一組待ちでしたので後ろに並ぶ。 たこ焼きと書いてあるんだけど店の正面にあるサンプル見る限りは玉子焼き(明石焼き)そっくりなんですよ。 呼ばれたのでカウンター席へ。 1人前を注文。お出汁と三つ葉が運ばれてくる。カウンターにはソースと七味唐辛子。 うん、昔おばあちゃんと行ったたこ焼き屋もなんかこんなふうに出汁とソースかけて食べるたこ焼き屋やったなぁ。 カウンターの特権で焼くところをみることができるのが良いよね。 生地は黄色いなぁ、玉子焼きっぽいなぁ。 タコわりかし大きめやな。 銅板の右端から3つ目位の取っ手のところ(焼いてるおばちゃんの方)がバーナーの加減なのかくっつきやすいようだ。 両手に返し持ってくるくるくるっとひっくり返していくのを見てると楽しい。出来上がると下駄に載せられて先に待っている方のところへ。ということはもう一回焼いてるトコ見れるんやな。 日曜日ということもありキャリーケース持ったお客さんも多く、お客さんでいっぱい、空いてもすぐにお客さんが来る。 2回目の焼きを眺めて堪能している。出来上がったのが運ばれていく。 自分トコにも来た。 うん、見た目は玉子焼きな。まずは出汁だけ浸けて半分に切って食べる。 めっちゃだし巻きのような卵のふわふわと出汁の味。美味しいなぁ。 タコも美味しい。 次は出汁に浸けて三つ葉バラバラ落として食べる。思ったより三つ葉の香りはしないね。 次は出汁に浸けた状態で上にソースをかけて食べる。あーなんかめっちゃ懐かしい味なんやが。やっぱりこの食べ方したことあるわ〜。最初にソースの濃い味のあとでふわっと出汁の味。ええね。 七味もかけてみる。出汁と七味もええねぇ。 けどなんかやっぱり出汁...