堺刃物商工業協同組合連合会 — Local services in Sakai

⚫2022年3月26日にリニューアルオープンしています 定員さんは皆親切です。 刃物を相談して購入されるお客様が断トツで多いです。 様々な職人さんの作った刃物がこちらで選べるのが最大のメリットです。 知る人ぞ知ることは市場価格よりも安いところです。

⚫堺は鉄砲やお茶等様々な伝統文化が残る町です。そんな堺の伝統品をまとめたミュージアムショップです。 社会見学や外国人のお客様が多いです。 又レトロな路面電車の駅前にあるので阪堺線で来るのも良さそうです。 無料駐車場もあります。

⚫おすすめは研ぎ直し 現在は購入店舗ではなかなか研ぎ直しが予約出来ないので、こちらで伝統工芸士の方に研いでもらうことをおすすめします。 大体物によりますが1,500円から2,000円位で錆取り、綻びもしっかり直してもらえます。週末の朝に出すと午後中に受け取れる時もあります。 私は堺孝之さんの出刃包丁等愛用しているので画像にはその時のものをアップしています。

⚫盆栽用の鋏も販売してます。 盆栽の有識者が居るかどうかは分かりませんが、外国人対応の定員さんが居るので英語対応も可能です。 メンテナンス用品も販売されてますし、 お土産に爪切り等コンパクトな物も刃物では販売されてます。

⚫もうひとつのお勧めは線香 非常に種類が豊富です。 個人的におすすめは、貴田沈清堂の美麗香 素晴らしいお品です。 元々は違う香りの3種セット販売と沈香の1種のみの販売でしたが、香水も単品販売を熱望した所、香水の単品販売もはじまりました。単品で1,320円です。

⚫建物は2階建 1階「TAKUMI SHOP［包丁・砥石］」 様々な包丁の販売と有料の刃物研ぎをして頂けます。 ［伝統産業品・堺産品］」 注染・和晒、線香、調味料等匠による商品の販売

2階の展示スペース 「TAKUMI EXHIBITION［伝統産業展示］ 注染、和晒、堺五月鯉幟の展示 研ぎ方教室や線香づくりなど実演の見学や体験。 堺刃物ミュージアム堺の刃物の歴史や製造方法、つくる道具などを実物、模型、イラストを用いて展示しています。

⚫住所 堺市堺区材木町西1丁1-30

⚫アクセス 阪堺線｢妙国寺前駅｣下車、南海バス｢花田口バス停｣下車

⚫営業 10:00～17:00

定休日など 第三火曜日 （但し、祝日の場合は、翌日休館） 及び 年末年始 12/29～1/3 （その他、臨時休業あり）

お支払方法クレジットカード利用可能(VISA/Master/JCB/American Express、Diners、銀聯、QR決済、デビットカード、交通系IC、WAON、NANACO)言語対応

⚫駐車場 無料 5台スペース有。満車の場合、材木町西駐車場（当館北に隣接）、One...

Very friendly place and hv english speaking staff and most helpful. Usually a maker of knives wld be present each day. Sharpening demo on certain days. Excellent place to pick up quality knives from...

五千円位の安い包丁から数十万円もするかなり高価な包丁まで販売されていました。

僕は包丁の事は全く知らないので、色々と教えていただきました。

高価な包丁は材料の鋼が硬く、切れ味は良いみたいですが、僕の様な素人だと五千円位の物でも十分だと言われたので、それぐらいの値段の包丁🔪を購入しました。

ちなみに包丁に使われる材料は【鋼】と【ステンレス】があるみたいなのですが、 【鋼】は硬く切れ味が良いが、錆やすく、 【ステンレス】は錆びにくいが、切れ味は、鋼には劣る

ということだったので

なので僕は刃先は切れ味の良い【鋼】で鋼の周りをサビに強い【ステンレス】で挟んだ包丁を購入しました。

後は切れ味が悪くなった時の【砥石】も購入し、研ぎ方も本物の包丁を使い10分ほど指導して貰いました。

【砥石】にも紙やすりの様に目が【粗い物】や【細い物】があり、更に砥ぐことによって変形してきた砥石を整形する為の砥石があったり、 研ぎ方も自分が思っていた方法とは全然違い勉強になりました😌

ちなみに帰ってから家にある包丁を早速研いでみましたが、凄く切れ味がよくなり驚きました✨

2階にある展示室では、色んな種類の包丁もあり特に【マグロ🐟切り包丁】はサイズにビックリしました。

ここらへんの小学校では、社会見学を...