Shokindo — Local services in Shimonoseki

下関駅より徒歩31分、1866（慶応2）年創業の和菓子店「松琴堂（しょうきんどう）」さん。

こちらは幕末の慶應年間に創業された老舗の和菓子店で、当時お店の近くにお住まいだった、初代・内閣総理大臣の伊藤博文公がこよなく愛し、そして命名した名物「阿わ雪」が有名なのだとか。

「口中で消えゆく様がまるで春の淡雪を思わせ、菓子の冠たる物」と絶賛された「阿わ雪」は、毛利家や明治天皇、昭和天皇にも献上された逸品です。

お伺いしたのは土曜日の18時直前。食べログでは18時までとなっていたので、それに合わせて伺うと、お店は閉店のような佇まい。

確認の意を込めて中に入ると、店員のお姉さんが「土曜日は17時までなんですよ〜」とのこと。しまった！お土産に頼まれていたのに購入できない…。

困っていると、お姉さんより「お買い物、大丈夫です！」と有難いお言葉が…ありがとうございます！ （念のため営業時間情報を訂正しました）

さて、「阿わ雪」のお味というと、確かに淡雪のよう！ほんわり、ふわふわ。そして口の中でしゅわっと消えていく様はまさにそれです。

卵白、砂糖、寒天だけで作られたシンプルな構成だそうですが、これはすごい。一子相伝で受け継がれた製法、これは誰にも真似できません。

上品でほのかな甘さも特徴で、お土産だけでなく冠婚葬祭などにも喜ばれる一品であることが良くわかりますね！

食べログではまだ評価が低いですが、百名店としても相応しい菓子なのではないでしょうか。

少なくても私は大好きですし、また下関に行く際は必...

독특한 화과자가 유명한 가게입니다. 사진이 이 가게의 마스코트라도 생각되는 아와유키 라는 과자입니다. 촉감이 꽤 관능적인 촉촉함을 느낄 수 있습니다. 어떻게 보면 마시멜로우 보다 가볍고 촉촉하다고 해야하나. 또 어떻게 보면 한국의 술떡의 겉부분 같은 느낌이라고 할 수 있는 독특합니다. 먹으면 입에서 살살 녹는 사탕 같이 사라지면서 희미한 단맛이 입 안 전체를 맴돌고 사라집니다. 직원분들도 친절하고 안에서 먹을 수 있어서 여행 중 피곤할 때 힘이 되었습니다. 다만 상당수의 과자들이 생과자라서 냉장 보관이 필수라고 합니다. 다음 방문 때...

銘菓『阿王雪』で有名な老舗和菓子店。 阿王雪の命名は伊藤博文公、皇室にもご下命により二度の上納があった様(阿王雪の栞より)。 慶応年間に創製され、現在においても色褪せることがない上品な味わいが素晴らしい。 『阿王雪』はもちろんであるが、個人的には『海峡ノスタルジー』がお勧めだ。 山口県産の小麦を使った『ぼうろ』を『昔ながらの南蛮焼き菓子』と表現しているが、関門地区の名所旧跡をイメージした味付けやサクサクとした食感は、なんとも美味しくて新しい。 パッケージデザインも老舗和菓子店の物とは思えないほど洒落た仕上がりだ。関門地区を代表する新銘菓と...