Chợ Kim Biên — Local services in Ho Chi Minh City

Thỉnh thoảng trên đường phố Sài Gòn bất chợt bắt gặp những đôi quang gánh, hay những chiếc xe đạp cũ kỹ chất đầy bánh tráng miền Trung đủ các loại.

Và hiển nhiên hông thể thiếu cái nồi nho nhỏ mạch nha vàng ươm thơm phức. Mỗi lần như vậy mình đều dừng lại mua một vài cái. Có cảm giác món này phần lớn người bán đều đến từ các tỉnh miền Trung nắng gió.

Quảng Ngãi cũng là nơi làm ra đặc sản mạch nha ngọt thanh đặc trưng. Sau mỗi lần mua bánh tráng mạch nha như vậy là những cái cười hỏi thăm, chắc do cùng là người miền Trung tha hương nên chia sẻ cũng dễ hơn. Để biết thêm nhiều câu chuyện về họ, đã đến đất Sài Gòn sống và mưu sinh như thế nào...

Một cái bánh tráng mạch nha từ 10k - 15k, hoặc có khi 20k tùy chỗ bán. Cái bánh hơi giống bánh phồng nếp được nướng giòn xốp rồi phủ lên 1 lớp kẹo mạch nha. Hồi nhỏ ở quê mình nhớ cô bán kẹo mạch nha còn có thêm đậu phộng rang giòn béo nữa. Kẹo mạch nha được phủ lên bánh phồng, rồi thêm lớp mè rang cùng dừa nạo béo ngọt... quả là sự kết hợp hoàn hảo làm dậy lên bao ký ức về món ăn tuổi thơ.

Đây cũng là lần đầu tiên mình biết đến chợ Kim Biên, đi bộ lòng vòng rồi khám phá ra gánh bánh tráng mạch nha hấp dẫn này. Điểm trừ là chị ko có ngồi 1 chỗ, lần sau tới kiếm ko...

MUA HÓA CHẤT DỄ NHƯ MUA RAU Chợ Kim Biên, từ lâu được mệnh danh là "vựa hóa chất" lớn nhất khu vực phía Nam. Tại đây, phụ gia thực phẩm, hóa chất công nghiệp đến những chất độc hại như xyanua được mua bán công khai, dễ dàng, không cần giấy tờ chứng minh mục đích sử dụng. Chợ Kim Biên, nằm trên đường Vạn Tượng, quận 5, TP Hồ Chí Minh hiện có hàng chục cơ sở kinh doanh hóa chất công nghiệp và cơ sở bán hương liệu, phụ gia thực phẩm. Từ hóa chất tẩy rửa, dung môi công nghiệp đến các chất độc hại như axit sulfuric hay brom được sang chiết vào chai, lọ, can nhựa hoặc túi nylon, phần lớn không nhãn mác, không ghi thành phần hay cảnh báo độ nguy hiểm được bày bán công khai. Đáng lo ngại, việc mua bán không yêu cầu giấy tờ chứng minh mục đích sử dụng, khiến hóa chất dễ rơi vào tay những người sử dụng sai mục đích. Thực trạng tại chợ Kim Biên là minh chứng rõ nét cho những lỗ hổng trong quản lý hóa chất tại Việt Nam. Việc mua bán hóa chất độc hại không kiểm soát không chỉ đe dọa sức khỏe cộng đồng mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến an ninh,...

Lần đầu ghé chợ để tìm bình thủy tinh ngâm rượu sâm, thấy ở đây bán khá đa dạng mặt hàng chứ không chỉ tập trung vào hóa chất. Không gian phong phú, dễ tìm...