Daniel Bakery — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

We loved this place! Unfortunately we discovered it the day we were leaving for home :( but we brought 6 pastries on all three flights we took to the US. What can I say, we’re passionate about our pastries lol Thankfully they survived, and we enjoyed them thoroughly! Something very special is that Daniel is the owner and when we went in, he was preparing the dough! And we could see them preparing the raspberry filling (using real raspberries) which was awesome!

We loved the pastries themselves- the lamination was on point, and the texture/taste of the croissants were awesome. We loved that none of the pastries were too sweet; that’s hard to find! We tried the pear almond danish, raspberry croissant (beautiful raspberry flavor and a fun amount of tartness), almond croissant (the only almond croissant we’ve had that hasn’t been too sweet! Could have used q bit more almond extract- I think they only used almonds in it. Still good.), and the pastry cream & pistachio (the pastry cream was AMAZING could have eaten it with a spoon! The pistachio cream had a perfect pistachio flavor but was a tiny bit too sweet for my liking. The pastry cream and croissant balanced it out though). The service was also impeccable. We had so many questions and the man behind the counter answered every one so thoughtfully and patiently. They accidentally gave me a hot matcha latte instead of iced but changed it as soon as I asked. The prices were awesome too! We wished we could come back again but unfortunately we’d have to take a 16 hour flight to do so lol So hopefully you try...

Perdón por ser siempre el que trae mal los puntajes, mil disculpas.

Experiencia total : 2.8/5 descontando un par de cosas.

Voy a resumir una experiencia que haría que sea un buen momento. (Igual probaré más cosas para poder ser más claro y válido en mi puntaje). Si vas a buscar un buen croissant clásico para acompañar tu café que compraste en u a cafetería de especialidad, no tengo ninguna duda que es de los top 5 precio calidad de la ciudad.. sin dudas. Ahora, quisiera decir que si estás yendo a tomar café, esperando que el café te levanté el croissant ... no es por ahí pero en estos 3 puntos estoy descontando la cafetería ya que digo " es una panadería especializada en croissant no voy a juzgar el café ".

Lo que probé fue lo siguiente :

Croissant de tiramisú: Puedo sentir que una persona que le gusten ciertos sabores le guste, personalmente estuvo extremadamente lejos de ser rico. El vainillin de la crema que está arriba es muy extraño y deja un sabor que perdura mucho en la boca y el relleno que es una crema de café que, si mal no estoy, es una crema de caramelo con café tiene un sabor extraño que no es para nada de MI gusto por eso a esa croissant 1/5 ya que la croissant de base está buena. ( Lo descuento de la reseña parcialmente ) Croissant clásico : estaba muy rico, aroma buenísimo, manteca buena y se nota que se lo dejo fermentar correctamente. Laminado impecable pero tenía un pequeño problema y creo que en algún punto del laminado se le "pincho" la masa o la masa que estaba fuera del laminado estaba un poco más grasosa de lo que debería porque estaba un poco "grumosa". Cocción muy muy buena y sin lugar top 5 mejores croissant de la ciudad. 4.3/5

Hojaldre con tomate queso y albahaca: ehh.. no estaba necesariamente malo pero me parece que le faltaba algo. El tomate tenía menos "umami" del que podría tener o del que se le podría sacar con unos minutos más horno. Le faltaba algo aceitoso encima, sal, pimienta y un toque de acidez... No era malo pero le faltaban cosas. 2/5 Yo, siendo un referente de absolutamente nada en la vida, habría sacado el albahaca de ahí y convertirla en una emulsión con aceite de oliva y un poquito de lima. Al tomate lo hubiese puesto , la mitad picada en el horno hasta dorar y la otra hubiese hecho una especie de mermelada o compota para ponele de base... Pero obvio eso cambiaría el precio... Tb la perepcion.. igual lo digo yo un NN obeso.

Y un Capuccino 0/5 y perdón.. muy acostumbrado y amante de los café ( que sería lo que más me gusta ) estaba extremadamente raro el sabor del capuchino.. tenía un sabor ACIDO muy raro... no me atreveria a pedir otro capuccino ( a pesar de que si lo voy a hacer cuando vaya de nuevo ) pero me dejó un sabor rarisimo..

Espero que en la foto se pueda ver esa "grumosidad" de la que describo de la croissant, que repito, estaba buenísima pero sería el único """defecto""" que tenía.

Todo por 3900, 2 personas, entraría dentro de una categoría " medio ++ "...

This bakery is fabulous, I cannot stress how good their special pastries are. I couldn't finish a croissant by myself because of how buttery, scrumptious and full of filling they are. But that won't indicate it's not good - it's just super big, full on filling. I had their famous pistachio croissant. Oh my god, the patissiere is very light, and the pistachio cream, it's like a white chocolate Nutella with pistachio. It is delicious, really. The flakiness, buttery taste of a fresh croissant. Their coffee is good, but I didn't quite dig the almond milk. I think these treats are great to share with people, just four croissants to bring somewhere and everyone would enjoy. You can see people making and filling the fresh croissants in front of you (they have flavors such as patissiere, mango, raspberry, chocolate) and you can have your bite and your sip on the sidewalk seats....