Restó S.C.A | Cocina de autor — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Bad food and ridiculously expensive, even compared to restaurants in the USA (eg DC).

The service was annoying - my server was fairly aggressive in repeatedly pushing me to drink Chandon (even as soon as I had sat down), which I hadn't asked for or indicated any interest in. She didn't take no for an answer and asked me again later.

Worse, the food is both poor quality, and really, really expensive - for example, they charged me US$16 (ARS16k) for a basic plate of vegetables, which is more expensive than restaurant prices in DC (USA), where I used to live until recently.

The food was absolutely non-descript and tasteless. Actually worse than that, my plate of duck pasta was not al dente - the pasta itself was under-cooked and almost like a rock. Please take a trip to Italy to see how pasta really should be cooked. This was just bad. Also, the duck flavor was killed off entirely by an over-use of chili - if you need to rely on short-cuts and cheap tricks to add flavor, then you don't know how to handle food. Frankly, at the equivalent of US$25, this was an absurd rip-off: for this price, you could get a fabulous plate of pasta at DC's best restaurants.

Also, I selected a cheese board of 3 cheeses - and was given a tea-spoon of one cheese, the tiniest possible 2 slivers of the second and third cheeses. I have never (in 30 years of top-level dining) experience such a tiny, dolls-size cheese board. This was just really silly.

In short, this was very, very disappointing, and absurdly expensive.

When restaurants in BsAs are more expensive than restaurants in the big US cities (DC, NY, etc), yet delivering this poor quality, this just isn't...

Adentrarse en el encantador @resto.sca es traslasdarse en ese preciso instante a un petit bistró parisino, donde la elegancia e intimidad nos abrazará para darnos la bienvenida a una cocina de autor, donde la garantía de frescura de cada una de sus propuestas, que se reflejan en una amplia carta, conquistará el corazón y el paladar de cada comensal que se regale el placer de visitarlo. Los años pasan, pero Restó, que nació de la mano de María Barrutia, continuó de la mano de Guido Tassi, y desde hace varios años, la impronta y abanderada de una gastronomia donde el cuidado del producto estacional es esencial, haciéndolo lucir y no sobrecargándolo de identidades, es llevado de manera majestuosa por @mariampiaggio (entrerriana, jefa de cocina de Tassi, durante una década), ausente el día que estuve, pero presente en esa esencia y magia de su arte en cada plato, en cada rinconcito del amado Restó, en la atención delicada y atenta, manteniendo platos icónicos (como la codorniz rellena, la frangipane o el bizcocho de chocolate que fluye) sin dejar de lado el hoy y mañana. Un lugar para volver siempre (y así será)!. Gracias e-nor-mes a toda las hermosas personas de sala y cocina por la hospitalidad (palabra que utilizaré bastante en el desglose de los lugares visitados en Bs. As) y mis disculpas por demorarles el servicio (vuelo atrasado, tráfico colapsado)...pero allí estuve, allí empezaba todo!.❤️ Gracias be-llí-si-mo Restó (te voy a extrañar!)!. Lo elegido: • • 🔅Recepción: Acelga, alioli, panes, manteca especiada.

✳️Entrada: Croquetas de gallina y ají panca, emulsión de cúrcuma.

✅️Principal: Codorniz rellena de ricota, espinaca y nuez, polenta blanca cremosa.

❇️Postre 1: Babá al rhum, crema doble, fruta de estación.

❇️Postre 2: Banana caramelizada con Ras el Hanout, helado de azúcar integral.

🔅Café @nespresso.ar y financier de pistachos con frutos rojos. • • • #RestóSCA #CocinaDeAutor #MaríaPiaggio #SociedadCentralDeArquitectos #Montevideo938 #CABA #Argentina #RestóDeHistoria #LugarAmado #GiraBAGastronómica #AmarLaGastronomía...

Estar no Michelin era um sinônimo de qualidade pra mim, quase nunca me decepciono, pois normalmente já sei o que esperar de cada categoria, mas infelizmente não foi o caso do Restó SCA.

O local é convidativo e parece ter bastante potencial, pequeno e dentro do prédio da Sociedad Central de Arquitectos o Restó SCA tem uma decoração familiar, como se estivesse comendo na casa de um conhecido. O "bar" que é uma cômoda com garrafas de vinho em cima divulgando as "copas" é bastante charmoso. A equipe atenciosa e educada.

O menu dificilmente se encontra online, deveriam deixar disponível, tem preços dentro da média para a categoria de restaurante. Em agosto de 2024 12 mil pesos as entradas e 20-24 mil pesos os pratos, ~6.5 mil pesos taças de vinho.

No dia que fui havia um menu fixo durante o almoço, com pãezinhos, entrada, prato principal e taça de vinho por 40 mil pesos - valor próximo aos itens combinados do cardápio, portanto havia uma expectativa alta quanto a qualidade e personalidade.

Os pãezinhos estavam ótimos, uma "rosca salgada" com erva doce e outros pães, a manteiga estava congelada.

De amuse bouche uma bolacha de sementes com guacamole, não estava ruim, mas não havia muita personalidade.

A sopa vichyssoise da entrada estava um pouco sem sabor, talvez tenha sido congelada, mas os verdes em cima faziam uma boa diferença positiva. O "tuille" crocante de parmesão infelizmente veio queimado, portanto amargo.

De principal um Rotolo recheado com stracciatella, castanha de caju e abóbora, a massa estava muito cozida assim como tudo, molho recheio etc, deixando uma textura toda igual e sem sabores definidos, também sem muita personalidade.

Esperava uma experiência simples, mas com qualidade e personalidade, em resumo me frustei. Talvez devesse ter pedido itens separados do cardápio, mas normalmente prefiro os menus que deixam o chef se expressar com o seu melhor. Nesse caso a expressão não valeu a pena, não recomendaria o menu, e diria pra ir com parcimônia no menu, preço/qualidade...