Fabric Sushi Centro — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

After shopping, we decided to have lunch at Fabric. I've visited other restaurants within this chain before, but this experience turned out to be the least favorable. While the restaurant specializes in rolls, unfortunately, the chef seemed to struggle with their preparation. The rolls fell apart visibly, especially after adding sauce. The waiter tried to accommodate us by replacing one poorly rolled type of roll with another, which was slightly better, but the overall quality still fell short. The restroom consisted of two stalls and a communal space. They were reasonably clean and stocked with soap and napkins. The next time I'm in town, I might refrain from visiting this particular restaurant and opt for other Fabric establishments, as they usually deliver in terms of quality. However, this specific venue left a less than...

I need to state that as Australians we live very close to japan and consequently have a great baseline to excellent Japanese food. We were therefore very disappointed in Fabric but it also maybe because sushi is different in Argentina. For starters cream cheese is not used and here it seems to be in everything. The rice also needs to find a balance and here we found it overly gluggy. The poke bowl had hardly any fresh ingredients so once again it sits heavy and has nothing acidic to cut through the flavours of the salmon with the rice. We were very disappointed and would not recommend this restaurant especially as you’re paying a price where you’d hope they chefs had more understanding of what Japanese food should be like. Please chefs if you can remove so much cream cheese and look for cucumber even as a simple and beautiful...

Veníamos muy mal acostumbradas al excelente servicio de la sucursal de Marcelo T y Uruguay (por favor, vuelvan pronto) y al pensar que el trato iba a ser medianamente parecido en este local nos llevamos una desagradable sorpresa.

Fuimos a almorzar con una amiga y decidimos aprovechar el menú ejecutivo del mediodía. Si mal no recuerdo, nos atendió Micaela y luego de solicitarle la opción de las 10 piezas con dos harumakis para cada una, nos dijo que de cocina no nos podía ofrecer nada. Esto ya nos dejaba sin dos opciones del menú ejecutivo porque el wok tampoco iba a poder ser. Decidimos ir por las 15 piezas y le explicamos que mi amiga solo podía comer salmón ya que es alérgica a los mariscos. Como mencioné antes, en la otra sucursal el trato era excelente y esto jamás fue un tema, por lo que no esperábamos que nos dijera que eso no era posible. Leyendo el menú le aclaro que en la misma carta mencionaba que las piezas eran a elección del sushi man, que por favor lo consultara con él. Finalmente nos dice que lo que pedíamos era imposible.

Dado que estábamos ahí y que todo esto había tomado un tiempo considerable, decidimos ordenar, mi amiga lo que podía comer y yo las 15 piezas de lo que decidieran darme. La comida en sí, estuvo bien.

Pero la verdad que el trato, más allá de resultar ilógico que no exista cierta consideración con una persona alérgica, fue muy desagradable. La camarera no sabía manejar la situación y fue muy poco atenta, sin mencionar que dentro de lo que originalmente queríamos, estábamos eligiendo lo más cercano que ellos podían proveer. Que en el horario del almuerzo la cocina no esté funcionando en un restaurant es por lo menos irónico.

El último detalle, que nos dimos cuenta luego de retirarnos, el menú ejecutivo incluía un café que la camarera jamás ofreció, ni recordó. Nada importante pero son detalles que demuestran la poca intención de tratar bien al cliente.

Lamentablemente, debut...