Fassbier Cervecería — Restaurant in San Martín de los Andes

Vine como invitado de la revista gastronómica M... Y como consumidor tenía expectativas muy altas dadas las reseñas positivas. Lamento decir que fue una pésima experiencia. En primer lugar la demora en la atención fue de 57 minutos desde el pedido hasta que llegó a la mesa En el interin, uno esperaría alguna atención de entrada para matizar la espera sea por error involuntario o exceso de comandas. Eso no pasó. En segundo lugar no era adecuada la proporción $ y calidad de la comida. Lo que se describe como carne desmechada era simplemente cortada en rodajas. Luego cervezas, tragos, bacon, cebolla frita, queso, etc dentro del promedio. Un tip culinario es que jamás el pan debe ser mayor que el contenido del producto, da sensación de desprecio o apurada preparación. Finalmente, no puedo halagar la atención dado que las mozas de manera alternada se acercaban "te trajeron el pedido?" "Ya averiguo que pasó", no sabían QUE había pedido. Tanto es así que omití indicarles que no trajeron la entrada sino directamente el plato principal. No pedí postre dado que habían estropeado la cena. Me voy decepcionado, luego enviaré la nota completa...

Fui 4 veces, una en junio, otra en septiembre 2023, otra el febrero 24 y hace una semana atrás 05/24. Siempre nos atendieron bien, salvo la última vez. De entrada nos recibe una de las mozas, la risueña, ofreciéndonos una mesa donde no nos gustaba, así que claro, buscamos otro lugar. Pedimos un hamburguesa con medallón de calabaza. Nos trajeron algo que resultó ser de lentejas. ok, ante la sorpresa consultamos a la otra camarera, de que no era lo pedido; nos dijo que "los chicos lo estaban sacando así, que era de lentejas", que... si quería lo podía comer o sino lo podía anular... Lo consumimos igual, aunque nos pareció una falta de respeto nos hubiera avisado/ preguntado si lo queríamos o no... Luego pedimos una segunda ronda de cerveza roja, no había más... Nos trae, la risueña, un vasito para probar una cerveza rubia, con una actitud muy como diciendo es lo que hay... ok paciencia, pedimos dos... no las trae la risueña... deja los vasos casi al borde mientras le consulto algo me da la espalda y se va... Me pareció paupérrima la actitud. No...

En mí opinión, la mejor cervecería de San Martín. Creo que es otro clásico de SM a esta altura así que no descubro nada. En mi viaje anterior no había pasado por acá, error que no voy a volver a cometer. Cada vez que vuelva a SM esta será una de mis paradas obligadas. La cerveza, es excelente, eso no me sorprendió tanto. Lo que sí me sorprendió gratamente fué la comida, no esperaba encontrar buena morfi en una cervecería. Claramente tienen platos de los denominados "chatarra" o los típicos de una cervecería pero que chatarra más rica y de calidad! Las papas descomunales, papas de verdad bien secas y crocantes, pura magia. El pollo frito es de los mejores que he comido la verdad, simple pero perfecto. Condimentado a la perfección, super tierno, y una fritura impecable (bien seca), pedazos de pollo de verdad, nada de pollo desmenuzado. A pesar de ser platos "simples" o comida de cervecería me parecieron bien caseros, preparados con dedicación y cuidado. Todo es super abundante. Sin duda voy a pasar de nuevo...