Speiselokal Aiche — Restaurant in Bad Hofgastein

We had dinner here. We had home made bread and butter and tomahawk with potatoes and salad. Everything was absolutely delicious. The staff was very friendly. The place looks great. Wonderful experience. There are not so many places in Bad Hofgastein where you can have it all: delicious food, amazing place, great service & friendly staff ... this place has everything, it's amazing to find such a nice place with really good food after all the terrible food every else where. Worth visiting and even make it your place to eat each day but you need to make a reservation, otherwise if you will just go there you will not find a table. Too bad it was closed in the first days we were here, we could have dinner...

Had an overall great experience at Aiche. Beautiful traditional yet modernised Austrian interior. Nice and professional young team. Food is excellent. A simple a la carte Austrian menu with a modern twist, there is also a daily special and a chefs menu. The ingredients are fresh, texture is perfect, presentation is on point. Highlight for me was the freshly baked bread and homemade ice creams, loved the fichten eis (spruce ice cream). As the Aiche concept evolves, I hope to see some spritzes & long drinks with a local flavour twist, both alc and non-alc :) I hope I dine...

Unsere Weihnachtsfeier im Restaurant Aiche war ein wahres kulinarisches Highlight! Wir wurden mit einem exquisiten 5-gängigen Menü verwöhnt, das nicht nur durch seine außergewöhnliche Qualität, sondern auch durch die liebevolle Zubereitung jedes einzelnen Ganges beeindruckte. Jeder Bissen war ein Genuss und spiegelte das hohe Niveau der Küche wider.

Besonders hervorzuheben ist die Auswahl der Zutaten, die alle aus der Region stammten. Man merkt, dass hier großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung frischer, saisonaler Produkte gelegt wird. Die Aromen waren perfekt aufeinander abgestimmt und jedes Gericht war ein kleines Meisterwerk.

Die begleitenden Weine, die sorgfältig ausgewählt wurden, passten hervorragend zu den jeweiligen Gängen und rundeten das Geschmackserlebnis ab. Auch hier merkt man die Expertise und Leidenschaft des Hauses für guten Wein.

Das Highlight vorab war das selbstgebackene Sauerteigbrot als Gedeck – ein wahrer Traum! Es war unglaublich fluffig und aromatisch, was den Start in das Menü noch schöner machte.

Was den Abend zusätzlich unvergesslich machte, war der herausragende Service. Die Bedienung war stets aufmerksam, äußerst kompetent und sehr freundlich. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und konnten den Abend in vollen Zügen genießen, ohne einen Moment das Gefühl zu haben, dass es an irgendetwas fehlte.

Wir können Restaurant Aiche nur wärmstens empfehlen und sind uns sicher: Wir kommen wieder! Ein unvergesslicher Abend, der noch lange in Erinnerung bleiben wird. Vielen Dank für diese...