ESSBAR Pertisau — Restaurant in Eben am Achensee

I came to the place based on the 14 up to date 5/5 star review.

The location is at the back of a village not very close to the lake. So view rating is 1/5.

Parking might be an issue since it's with a crowded neighborhood.

You cannot enter the restaurant with your jacket regardless.

The staff seemed to be welcoming.

We sat at the bar since we don't have reservations, and thats were the story starts.

To be fare, one lady explained the menu in English to us. Verity, not so much only few dishes.

We ordered a starter that I will post a picture of for €17. We thought from the menu description that the dish will make us full. The dish looked like "in my opinion" like Pedigree food that I buy sometimes for my dog, although they claim it's pasta with truffle.

We have requested wifi password few times and no response, even from the management. Staff and people were checking out what we were wearing such as watches, and clothing.

We were just some tourists that are having a great time.

I felt we were discriminated because we were wearing Nike shoes and winter jumpers.

I ordered the check and left.

All in all, it's not a touristy place, maybe a place for locals to show off.

The picture shows the dish as received.

Edit on my review. Googlers, kindly read the feedback from the "owner" and you will make the call.

I don't have the time to reply to fake claims and the story mentioned is spiced up.

Thanks to google to give us the freedom of feedback even if business owners don't like it.

All in all, I wish you have done the same effort for your restaurant as you did...

Known as the best restaurant in the town we had great expactations for the Essbar. We ordered mixed starters and a sushi mix of yellow fish tuna. The tune was the best sushi I have ever tasted in my life, it was a composition of three variations, they were amazing and by themselfs worth the visit. I had a flap steak as main course which was perfectly on point, but however the side dishes were unfortunately underperforming. My fiance ordered something with a very fancy name I dont remember anymore but it was basically a classic Wiener schnitzel. Both the main course and the starters were besides the side dishes extraordinary good. The final course consisted of a chocolate fondue with fruits, unfortunately this did not come up to the otherwise great food and tasted only averagely. We did not like the wine which was recommended and served to the food, but however this is a personal opinion and does not reflect the quality of the wine or the choosing. The waiters were swift and very friendly, the owner came to present the various steak options on the table.

Alltogether Essbar is a really really good, yet pricey, restaurant. The food deserves its 5 stars rating, but however considering the price we expected a more complete experience, which is why we choose to only rate 4 stars.

Totally...

Ontvangst is vriendelijk, wel even zelf je jas weghangen. We kregen een tafel in het midden van het restaurant. Redelijk knus ingericht met houten tafelbladen en hoge stoelen. De chef kwam zelf even aan tafel om de voorraad vis en vlees te presenteren. Het ging wel wat snel (routine), maar dit werd dan ook bij iedere nieuwe tafel gedaan. De kaart verscheen en opvallen was dat de verwen menu's serieus geprijsd zijn, hoger zelfs dan de a la carte gerechten. Ervan uitgaande dat het echt een verwenmenu zou zijn, hiervoor gekozen.

Als aperitief een Grüner Veltliner die goed beviel. De amuse was een rucola salade met schijf tomaat waarop mozzarella di bufala, afgewerkt met olijfolie en balsamico. Niet hoogdravend maar wel lekker met kwaliteits-ingrediënten.

De eerste begeleider werd nauwelijks toegelicht, het was een Morillon gepresenteerd in het glas, lekker fris met wat kruidigheid. Uit de keuken een schaaldieren bisque gekruid met lange rode peper, citroengras en gember, erin een grote garnaal aan een stokje. Mooi hoog op smaak en lekker pikant. Als garnering op de rand nog wat gezuurde gember, deze zorgde voor een smaakexplosie die de smaakpapillen even van slag bracht. Enkele minuten niks meer kunnen proeven (vervelend), geneutraliseerd met een stukje brood. De wijn vulde de soep keurig aan.

Voor het pièce was een Merlot geselecteerd, een redelijk stevige variant. Op het bord kalf. Beetje raar, daar ik een halfuur eerder had aangegeven liever geen rund te willen eten. Dit werd gelukkig zonder problemen vervangen. Gevraagd werd of ik lamsfilet lustte, dat was oké. Minuutje later was het kalf vervangen door eendenborstfilet, ook goed. Eronder een dikke saus van tomaat met olijven en kapperappel ernaast twee stukken polenta met kaas op smaak gebracht. Hierin nog enkele takjes tijm om zelf naar wens te doceren. Cuisson goed, smaken goed en de wijn paste.

De dessertwijn was een Sämling Beerenauslese van Tschida, geconcentreerd en erg lekker. Op het bord witte chocolademousse met chocolade plaatje mint blaadjes en een aardbeiensaus. Dit vond ik wel een dompertje, gelukkig door de wijn nog wat opgefleurd. Jammer.

Als afsluiter een espresso die lauw werd gepresenteerd, jammer!

Bediening was goed, beknopte toelichting van wijn en spijs. Espresso en de rekening lieten erg lang op zich wachten en de jassen moesten we zelf even zoeken.

Prijs-kwaliteitsverhouding is nipt voldoende, drie gangen menu €48,- wijnen tussen de €4,20 en €5,70 – en espresso €2,30. Opgemerkt moet worden is dat wanneer je de gangen los van de kaart zou bestellen je een stuk voordeliger uit zou zijn. Volgende keer dus zeker zelf kiezen van de kaart.

Daar het een wat kleine ruimte is en de tafels dicht op elkaar stonden was het aardig rumoerig. De temperatuur vond we aan de te hoge kant. Fine dining dekt hier niet de lading van het gebodene, een goed bistro niveau wordt hier zeker wel...