Gasthaus Kuglhof — Restaurant in Salzburg

Ein Muss für jeden Salzburger und jeden Salzburg-Besucher! Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sind, dann ist das neu eröffnete Gasthaus Kuglhof genau der richtige Ort für Sie! Ich hatte das Vergnügen, kurz vor Weihnachten dort zu speisen und ich kann sagen: Es war ein Fest für die Sinne! Das junge, dynamische Team hat es geschafft, traditionelle und moderne Geschmäcker auf wunderbare Weise zu kombinieren. Vorspeise (Saure Knödel) und Hauptgang (Saibling) waren einfach himmlisch und haben meine Erwartungen übertroffen. Die Nachspeise (Heidelbeer-Sauerrahm Törtchen) aus der reichhaltigen Kuchentheke war für mich ein perfekter Abschluss eines großartigen Restaurantbesuchs. Zum Schluss habe ich mir einen "Kuglhupf" zum Mitnehmen ausgesucht - eine sehr originelle Idee des Gasthauses. Es stellte sich als ein köstliches Moussetörtchen heraus, dessen Geschmack wohl je Saison variieren soll. Die Qualität der verwendeten Zutaten war unübersehbar ebenso die Leidenschaft und Hingabe mit der hier gekocht und gebacken wird. Das Servicepersonal war unglaublich aufmerksam und zuvorkommend, ich habe mich pudelwohl gefühlt, auch das urig-moderne Ambiente trug dazu bei. Ich kann das Gasthaus Kuglhof nur wärmstens empfehlen und würde ihm gerne mehr als 5 Sterne geben. Ich freue mich schon jetzt auf meinen...

Dr. Kiener darf sich glücklich schätzen, ein solch tolles Pächterpaar und deren Mitarbeiter/innen gefunden zu haben! Mein Bekannter und ich waren heute das erste Mal im Kuglhof essen. Es war ein "richtig tolles Wirtshauserlebniss!" Wir hatten Tartare, Cordon bleu und Schweinsbauch, hinterher Nougatschnitte einmal etwas "anders!" Mit Bröselteig als Boden. Man merkt, im Haus arbeitet eine Konditorenmeisterin. Alles ausgezeichnet. Das Service ebenfalls sehr höflich und wir hörten, eine Mitarbeiterin war schon bei den Vorpächtern. Eine kluge Entscheidung der neuen Pächter, diese ausgezeichnete Mitarbeiterin zu übernehmen, da sie ja schon sehr viele Gäste kennt. Auch die andere Servicemitarbeiterin war ausgesprochen höflich und zuvorkommend. Der Servicemitarbeiter packte auch überall mit an. Wir können Gastronomie beurteilen.Mein Bekannter ist selbst in einem Toprestaurant Küchenchef und ich war selbst 40 Jahre in der Gastro. Wirtsleute und Mitarbeiter/innen: Macht so weiter und nicht anders! Aber: Überfordert Euch nicht....es würde dem Betrieb schaden, also auch Euch. Bleibt genauso, wie Ihr jetzt seid. Gratulation an das "Kuglhofteam!" Wir kommen gerne wieder! Nun genug der Worte, bis zum...

Waren am 18.06.2025 zu Mittag im GH Kuglhof, da uns das Gasthaus ehemals als gutes GH bekannt war. Unsere Eindrücke 2025 waren leider etwas durchwachsen.

Pro: Sehr schöner Gastgarten (seit Jahren unverändert - Gott sei dank) Sehr guter freundlicher u zuvorkommender Service.

Contra: Lediglich zwei „Salatgerichte“ Ceasar Salad mit Joghutdressing und Hühnerstreifen (á 16 Euro) sowie „Schweizer Wurstsalat“ ist nicht zeitgemäß.

Liebe Betreiber, auf einem Salat darf man sich mehr als Fertigcroutons u. fünf Blätter Chicoree erwarten.

Es gibt kein frisches Öl / Essig am Tisch. Außer den erwähnten Chicoreeblättern mit Fertigcroutons kein Paprika / Tomate od. ähnliches. Keine anderen Zutaten. Da erweckt sich der Eindruck der maximalen Gewinnoptimierung.

Dazu: Ein Gastgarten, wo zu Mittag: 3/4 der Tische leer sind u blieben - auch trotz Reservierungsvermerk am Tisch.

Am Gastgarteneingang: Bitte warten, Ihnen wird ein Platz zugewiesen ….

Einfach mal zum Nachdenken……Tja, so werden die letzten willigen einheimischen Gasthausbesucher vertrieben. Sorry, aber das hat uns vom Kulinarischen nicht überzeugt.

Ein Gasthaus lebt halt nicht nur vom...