freindal Wirtschaft — Restaurant in Villach

Ein kulinarisches Erlebnis in der freindal Wirtschaft – absolut empfehlenswert!

Mein Besuch in der freindal Wirtschaft in Velden war ein echter Genuss von Anfang bis Ende. Hier stimmt einfach alles – von der kreativen Küche über die Qualität der Zutaten bis hin zum freundlichen, aufmerksamen Service.

Schon die Vorspeise, eine Tatar-Trilogie, war beeindruckend. Das Rindertatar war klassisch, aber perfekt umgesetzt – fein geschnitten, wunderbar gewürzt und mit tollem Fleischgeschmack. Das geräucherte Fisch-Tatar überraschte mit einer feinen Rauchnote, die wunderbar zur Frische des Fisches passte. Besonders originell: das Gemüse-Tatar, bei dem Kurkuma klar im Vordergrund stand – würzig, leicht exotisch und sehr ausgewogen. Jede der drei Komponenten hatte ihren eigenen Charakter, und zusammen ergaben sie eine spannende, harmonische Komposition.

Als Hauptgang wählte ich Surf & Turf – eine Kombination aus Beiried und gegrillten Garnelen, die zugleich den Hauptfischanteil des Gerichts bildeten. Das Beiried war auf den Punkt gegart, zart, saftig und voller Geschmack. Die Garnelen waren perfekt gegrillt: außen leicht kross, innen saftig, mit einer angenehmen Meeresnote, die hervorragend mit dem Fleisch harmonierte. Dazu wurde eine cremige, aromatische Polenta serviert – eine tolle Beilage, die sowohl die Röstaromen des Beirieds als auch die Frische der Garnelen unterstrich. Frisches, saisonales Gemüse und eine fein abgestimmte Sauce rundeten das Gericht wunderbar ab.

Der Service war durchweg herzlich, professionell und aufmerksam – man fühlt sich wirklich willkommen. Das Ambiente ist modern und stilvoll. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gekocht und mit Liebe zum Detail gearbeitet wird.

Fazit: Die freindal Wirtschaft ist eine absolute Empfehlung für alle, die gehobene, kreative Küche in entspannter Atmosphäre schätzen. Ich freue mich schon auf meinen...

At first a very pleasant ambience and atmosphere. Rustic decoration, lots of wood, horns and empty bottles. The arrival of the waiter and a pleasant surprise when he said that they have no menu but what they bought at the market today they sell it. Appetizer mix. From Tatar to vitelo tonatno and a lot of other things. Nice and delicious. For the main dishes, everyone has a minus in my opinion. Because that there is too much of everything. "I got a little lost out of the way." And all the meat was sliced ​​when is served and we were not informed about it. I wish I had gotten the piece I ordered. All together 7.5...

Vom Villacher Genuss-Geheimtipp zum kulinarischen Leuchtturm in Velden – die Freindal Wirtschaft bleibt sich (und uns) treu!

Fast zehn Jahre lang war die Freindalwirtschaft in Villach eine kulinarisches Highlight für alle, die wussten, dass man für Sterneküche weder Silberbesteck noch steifen Kragen braucht.

Und jetzt? Jetzt hat sich das Freindal-Team aufgemacht ins noble Velden – dem Ort, wo sich Champagner und Carbon-Spoiler gute Nacht sagen.

Klang für uns als Villacher-Stammgäste erstmal nach Stilbruch – aber weit gefehlt!

Denn was das Team rund um die Inhaber Marcus und Christoph wirklich auf Sterneniveau bringt, ist nicht nur das Essen (und das ist immer noch unglaublich gut), sondern vor allem ihre Bodenhaftung.

Trotz schicker Location direkt am Casinoplatz in Velden und einer Nachbarschaft voller aufpolierter Fahrzeuge und noch polierterer Damen, bleibt die Freindal Wirtschaft Velden ein Ort, an dem man auch als nicht (vermeintlicher) Velden-Promi weder die Nase rümpft, noch sie sich neu aufspritzen lassen muss, um reinzupassen.

Das Essen? Kreativ, ehrlich, lokal – mit einem Hauch „Haube“, aber ohne das G’schnösel.

Die Preise? Noch immer so fair, dass man mit vollem Bauch und voller Freude zahlt.

Das Team? Freundlich, herzlich, individuell – eben genauso, wie wir’s lieben gelernt haben.

Fazit: Wer glaubt, man müsse sich für gutes Essen verbiegen oder verkleiden, hat die Freindal Wirtschaft Velden noch nicht erlebt.

Und jetzt, da die „Freindal“ in Velden thronen wie ein kulinarischer Fels in der Champagnerbrandung, werden wir auch Velden wieder öfter einen Besuch abstatten – ob mit Sneakers und Jeans oder im Sakko.

Danke, liebes Freindal-Team, Ihr seid das beste Beispiel dafür, dass man auch im Blitzlicht nicht den Kompass...