Manufaktura — Restaurant in Minsk

Очень не люблю писать плохие отзывы. Но в случае Мануфактуры, надеюсь, что это просто заставит руководство обратить внимание на то, что в кофейне происходит. К сожалению, в Минске не так много кофеен, которые варят спешалти зерно (или около того). Поэтому несмотря на постоянное ухудшение сервиса и качество напитков я возвращалась сюда. Но, кажется, больше это делать не буду. У Мануфактуры прекрасное зерно (как для эспрессо, так и в фильтре). К Мануфактуре как к общарщику претензий нет, но к Мануфактуре как к кофейне много вопросов. У меня много "прекрасных" моментов, связанных с обслуживанием. Например, как-то раз я заказывала ка́скару, и вместо того, чтобы про себя подумать о моей безграмотности и принять заказ, молодой человек довольно снисходительным тоном стал объяснять, что вообще-то правильно каска́ра. И рассчитал он меня только после того, как я смирилась, что это каска́ра. В другой раз бариста просто не могла оторваться от переписки, поэтому я стояла перед кассой, чтобы она снизошла до меня и взяла уже наконец-то мои деньги. А ещё раз к обоим работающим на смене бариста, пришли друзья, и они как стали все вместе веселиться и кричать друг другу что-то из разных концов зала (не только друзья этим занимались, бариста поддерживали общее веселье). Мне аж захотелось извиниться, что я тут нагло и целенаправленно пришла в их личное пространство без приглашения. А сегодня про заказ вообще забыли. Да, я понимаю, что такое бывает, но можно хотя бы извиниться. Девушка не сказала ни слова, просто переспросила с собой ли делать кофе (конечно, с собой, я опаздываю уже из-за вас!!!). Качество кофе тоже испортилось донельзя. Не верю, что Мануфактура покупает некачественное зерно и плохо его жарит. Выходит, что бариста просто не могут настроить помол и хорошо сварить. Боюсь, в Мануфактуру не...

Клюнули на высокую оценку, большое количество положительных отзывов и, судя по фото, интересный интерьер В целом, начало было неплохое - кофейня действительно смотрится неплохо, уют на месте, девушки-баристы приветливые Первое разочарование (пока еще не критичное) вызвал кофе. Брали капучино, оказался совершенно стандартным, без изысков. Такой можно найти в практически любой приличной кофейне в городе. Короче говоря - нормально, но без откровений А вот полным разочарованием стало то, что продавалось под названием "круассан". Черствый кусок теста разогрели (!) в микроволновой печи (!!) и был подан к столу. К сожалению, попытка скрыть несвежесть выпечки оказалась неудачной, даже после разогрева есть это было невозможно. И все это "чудо" - по той же цене, по которой можно взять свежий круассан в любой сетевой пекарне (Paul, Brioche, Тьерри). Вопрос - зачем позориться? Итого - 2 балла исключительно за приятный интерьер и старания барист (хотя им должно быть стыдно подавать такую...

Вчера 8.11 со своей девушкой посещал данное место. Ранее я мог сказать что Мануфактура та кофейня где умеют варить хороший кофе, место очень уютное, находиться в удобном месте, можно хорошо провести время тет-а-тет. Но вчера мы получили отвратительно сделанный Капучино и Раф. Мне горько осознавать что место что радовало нас хорошим кофе и десертами скатилось до уровня забегаловок типа Cofix... Вывод: любите хороший кофе, Вам явно не сюда. P.S. При том я сталкивался с перегретым молоко в Капучино в Мануфактуре и ранее уже несколько раза до, но считал что даже лучшие могут иногда ошибаться, но то что вы сотворили вчера не передать словами, ну кроме как слово "Ужас...