NovaBistro — Restaurant in Minsk

Посетила сегодня весьма интересное место NovaBistro. Итак интерьер мне очень понравился, много света, пространства, гармонично и уютно. Решила, что в таком месте будет приятно поесть, заказала себе веганский стейк бокал красного безалкогольного и американо. Сразу принесли кофе. Кофе не был ужасен, как часто бывает в заведениях Минска, но и хорошим я, к сожалению, назвать его не могу. Боже, надеюсь я доживу до того дня, когда кофе в кафе и ресторанах по уровню качества дорастет до кофе в кофейнях. Это моя ну просто розовая мечта 😇. В общем, слегка горьковатый теплый напиток без каких либо выраженных ноток, отнесем к уровню сойдет. Дальше принесли мой обед, первое впечатление приятное, желтое пюре из корнеплодов очень радовало глаз, но потом я заметила, что салат айсберг не свежий от слова совсем, он не просто вялый, он коричневый по краю (и нет, не окислившийся от контакта с кислородом, а слегка подгнивший, и заботливо обрезанный, хотя и не до конца), это заставило грустить. Конечно блюдо стоило 15р а не 30р, но все же лучше не кормить своих гостей тем, что лучше выбросить. Из приятного соус к ,мясу' был очень вкусный, я бы даже сказала идеальный, кисленький, яркий, веселый. Сам ,стейк' мне понравился по структуре, но на вкус не хватило специй, в общем пресноват. Но пюре из корнеплодов его спасло, оно было нежным, ароматным, просто супер. Вино, которого был только 1 вариант ( но для Минска спасибо, что вариант в принципе был) прекрасно подходило к блюду. В целом, если бы не салат, мне бы хотелось поставить крепкую 8, а то и 9, но вот сижу я сытая и почти довольная и наблюдаю за тем, как официант протирает тряпкой сначала стол, потом тойже тряпкой стул, а затем нова стол, потом стул и так далее. Погуляв одной тряпкой по всему заведению он закончил на барной стойке. Вот тут стало совсем плохо и грустно😫. Я позвала к себе официанта и максимально корректно попыталась объяснить, что это не приятно, видеть такое, она не поняла, почему 😥, ведь тряпочку она сбрызнула септодезом. Не знаю, может я придираюсь, но для меня такая гигиена не приемлема. Очень надеюсь, что управляющие купят дополнительные тряпки для персонала, и решат вопоос с испорченой зеленью, потому, что мне бы хотелось, что бы у этого заведения все сложилось и оно и дальше радовала...

I will celebrate every vegan option in the city. This place is obviously best so far. Yes, you should be prepared to pay $$, the service and the menu is marvelous. I don’t think it suits for everybody for every day visiting, but as a special occasion, to meet foreign vegan friends - definitely worth to pop over UPD: Big American Breakfast is sort of...

A Great place!!

I've dined there for the first time this weekend and absolutely LOVED it!! It was the first time that I have been able to enjoy a Vegan Pizza and an OATMILK Cappucino, at last, since arriving in Belarus. The people are marvellous. ❤️❤️❤️😍😍😍 I will definitely come again!! 😍😍😍😍

Edit: the Vegan Cheese Cakes are Yummy,...