Uncle Kasap Factory — Restaurant in Brussels

Grande vitrine sur l'avenue Stalingrad, l'extérieur de l'enseigne se démarque par le design plus moderne, aux goûts du jour.

On me salue à mon entrée dans le restaurant et je ne me peux m'empêcher d'admirer la beauté et propreté de la cuisine qui est indéniablement un très gros point positif pour moi.

Je me fais ensuite asseoir par une serveuse aimable et souriante, la qualité du service est au rendez-vous.

Je commande sur leur carte exhaustive un Iskender. ( 19€ )

En attendant le plat principal, on me sert du pain frais ainsi que 4 sauces turques.

On dit qu'on peut noter la qualité d'un restaurant par la qualité du pain qui est servi et celui-ci est absolument divin. Légèrement brillant et moelleux à souhait, je pourrais ne manger que ça tellement il est frais.

Après une attente d'environ une douzaine de minutes, je reçois mon plat Iskender qui est de la viande de döner servi sur le même pain coupé en dés avec une saute tomatée sucrée et une sauce yaourt.

En accompagnement du plat, on pouvait en choisir 3 que sont du riz, des frites et du boulgour.

Ayant une envie gourmande, je choisis les frites.

Celles-ci sont une taille standard mais incroyablement croustillantes comme je les aime. Je ne pouvais demander mieux avec le reste qui m'attendait.

La viande döner était légèrement du côté sec mais est facilement rattrapé par la grande quantité de sauce tomatée sucrée dont l'association avec le pain frais est un délice en bouche.

Si les saveurs peuvent parfois être fortement saturées dans le palais, le yaourt permet de couper cette saturation avec un goût neutre et laitier.

Il va sans dire que j'ai passé l'un des, si ce n'est le meilleur, restaurants turcs que j'ai pu goûter jusqu'à présent.

Pour un prix relativement abordable, j'ai mangé à ma faim et l'expérience globale fut une totale réussite.

Je recommande...

Nous sommes venus manger chez vous après un passage à la Foire du Midi, et nous avons été agréablement surpris. L’accueil était chaleureux, le lieu très propre, et les assiettes particulièrement généreuses avec des produits visiblement très frais — un vrai plaisir !

Nous avons néanmoins quelques petites suggestions qui pourraient, selon nous, améliorer encore davantage l’expérience : Les oignons rouges : ils sont présents en bonne quantité, mais tout le monde n’en raffole pas. Peut-être serait-il possible de proposer une alternative ou un remplacement (par exemple des petits cubes de concombre ou de betterave rouge) pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus doux ? Les frites : elles étaient bonnes, mais un peu grasses. Une cuisson légèrement plus forte ou plus longue permettrait sans doute d’obtenir un résultat plus croustillant et moins « huileux ». La salade accompagnant le plat : pourquoi ne pas varier un peu sa composition ou sa présentation ? Cela apporterait une touche de fraîcheur et d’originalité supplémentaire à l’ensemble.

En résumé, nous avons très bien mangé et passé un agréable moment. Quelques petits ajustements suffiraient à rendre l’expérience encore meilleure. Nous reviendrons...

Bonsoir à tous,

Pour le samedi 15/03, nous avions réservé une table pour 5 personnes, en plein mois du Ramadan. Nous avions pris le temps de réserver la veille.

Le jour même, nous arrivons peu après l’heure de Maghrib (une histoire de 5 à 10 minutes après). Le serveur nous informe qu’il n’y a plus de place.

Bien que nous ayons réservé la veille, il a tout de même eu l’audace de nous dire : “Nous informons nos clients qu’il faut venir bien à l’avance.”

Or, on ne nous a jamais dit qu’il fallait arriver en avance et, de toute façon, notre réservation n’indiquait aucune heure spécifique d’arrivée.

À partir de ce moment-là, que nous venions avant l’heure de Maghrib ou bien 10 à 15 minutes après, le restaurant était censé mettre de côté une table pour 5 personnes.

Arriver en retard de 5 à 10 minutes (d’autant plus qu’aucune heure précise ne nous avait été imposée) peut arriver à tout le monde.

Tout ça pour dire : organisation catastrophique. Pas d’alternative proposé. C’était la première et dernière fois que je mettais les pieds dans...