De Levensboom — Restaurant in Hasselt

Four of us recently accidentally stumbled upon this place on a daytrip to Hasselt. Amazing food, upscale, but very friendly and helpful staff and relaxed atmosphere!

We treated ourselves to the 4 course menu (2 appetizers, main, dessert). Quality of the food and wow factor of the bold but also down to earth choices of dishes are certainly in line with the 50 Euro pricetag. My girlfriend said that she never tasted a better zucchini in her life! I fell in love with the tiny beet cubes in raspberry sauce. All four of us agreed that this was the best restaurant visit we had had in a...

De bediening was heel vriendelijk, de sfeer is er heel leuk, het eten is heel lekker. Tapas hapjes waren elk apart top, al was er wel niet echt een lijn of verhaal doorheen het tapas bordje te vinden. Op zich geen probleem hé. Hoofdgerecht was eigenlijk ook niet echt een coherent geheel, allemaal bijgerechtjes in een cirkeltje rond het eigenlijke hoofdgerecht geschikt. De hoofdgerechten, polenta of gevulde courgette waren zaken die we thuis ook wel af en toe maken. De bediening kon een ietsje pietsje beter: van sommige zaken wist men niet te zeggen wat het nu eigenlijk was (er ging in de keuken om meer info gevraagd worden maar die info kwam nooit), de drank kwam pas nadat het hoofdgerecht bijna op was (de wijn was onvindbaar, ook al staan er slechts 4 flessen op de kaart) en het beloofde frambozenijs was ineens mangoijs geworden. Allemaal kleine puntjes. Laat me afsluiten met positiviteit. Het was een hele leuke en lekkere avond in de levensboom, de bediening was enorm vriendelijk en tof, en het eten was echt wel lekker. Een dikke proficiat daarvoor. Personeel misschien nog iets meer laten inwerken, en nog iets meer gedurfdheid, zowel qua mise-en-plat als receptuur, in de keuken, maar al bij al wel een toprestaurant!...

We waren op zoek naar een restaurant waar we koemelkvrij en sojavrij konden eten voor onze zoontjes. Met een peuter en een baby uit eten gaan in een restaurant van deze klasse is geen evidentie, maar alles werd zo mooi opgelost. Toen bleek dat er enkel nog plaats was om 20.30 u en het druk zou zijn, belde de uitbater ons persoonlijk terug. Hij verplaatste zelfs een groep van 11 zodat wij om 20 u rustig konden aanschuiven. Hoe attent!

We kregen een rustige en aangename plek in het restaurant, en wat volgde was het hoogtepunt van ons weekendje Limburg. Het eten was bijzonder lekker, met verrassende smaken en een prachtige presentatie. Onze kieskeurige peuter van drie werd zelfs helemaal overtuigd en vroeg na elke gang of er nog meer zou komen. Ook de bediening was top: de ober straalde rust en warmte uit, gaf fijn advies en zorgde ervoor dat de gerechten moeiteloos aangepast werden aan de allergieën. Als extra verrassing kreeg onze peuter nog een ijsje.

Dit restaurant is een absolute aanrader – of je nu vegetarisch eet of niet. Hier laten ze je ervaren dat plantaardig eten verrassend en verfijnd kan zijn. Je vergeet er moeiteloos vlees, vis en zelfs kaas. Wij komen...