Amour, Maracas & Salami — Restaurant in Liège

I’ve already been to Amour, Maracas & Salami three times, and each visit has been an absolute delight. This family-run restaurant, open for over 45 years, is a true hidden gem that deserves a spot in everyone’s personal guidebook.

Dining here feels like being welcomed into someone’s home, where meals are prepared with genuine love and passion. The cuisine is homemade, delicious, and full of flavour, crafted from fresh ingredients. The menu is intentionally small, featuring staple favourites alongside seasonal items that vary depending on availability, which clearly reflects in the quality and taste of the dishes.

As the saying goes, “The secret ingredient is love,” and here, you can truly feel it in every bite. Their foie gras mousse is simply out of this world, I highly recommend trying it, along with any of their daily specials.

Please note: the place is open for the lunch all weekdays, but the restaurant only opens for dinner on Friday evenings, and due to its well-deserved popularity and great value for money, reservations are a must.

Overall, this is an outstanding restaurant where everything is done with care and authenticity. The food is excellent, the atmosphere warm and welcoming, it’s always a pleasure to return, and I’m already looking forward to...

Venu par hasard avec un vieil ami liégeois, avec lequel nous ne nous attablons qu’à des tables de petits restos / snacks locaux dont la cote Google Maps est supérieure à 4,5 / 5 & l’addition plat + 1 verre de vin pour le déjeuner ne dépasse pas 20 à 25 € / couvert, nous sommes sortis sous le charme de ce petit resto.

Pourquoi ?

Le fils du fondateur, désormais en cuisine, est à la hauteur de la réputation & de la renommée culinaire de son père pour ce type d’établissements. Son efficace & adorable épouse en salle est un réel atout pour lui, autant que lui. Les lieus, pleins de coins & de recoins sur 2 niveaux, forment un ensemble plein de charme; Le « roof top » attirera les fanas de ce genre de terrasses extérieures; Les autres choisiront le calme, la fraîcheur et/ou romantisme des petites salles du RDC; Y déjeuner « santé-plaisir » est simple, à condition de ne pas craquer pour les desserts attrayants 😉; Ce lieu est un « absolute must go », avant qu’il ne soit malheureusement victime de son succès mérité!

P.S: Notre addition de 27,85 ou 28,75 € / personne pour 1 plat copieux + pain / beurre, 1 verre de Rioja rouge, 1/2 eau & 1 café s’est avérée amplement justifiée par le plaisir inattendu généré par cet...

J'aurais aimé mettre 7/10.

Mais comme on ne peut mettre 3,5, je ne voudrais pas diminuer la note. J'ai trouvé le cadre très agréable et l'offre des boissons bien fournie.

La cuisine n'était par contre pas assez "percutante" à mon gout. J'aurais aimé mettre 2.5/5 (mais encore une fois...). Les saveurs étaient dans la retenue. Beaucoup de plat en sauce pas mauvais....Mais pas excellent non plus. J'ai trouvé les plat pas assez "incisifs", un peu trop "comme à la maison". Or, si je veux manger comme à la maison, et bien je reste à la maison ... :-)

L'expérience n'était pas désagréable, mais ce ne sera à mon avis pas assez pour me donner l'envie...