Barrio Liège — Restaurant in Liège

C’est rempli d’espérance que nous nous sommes présentés… et qu’est ce que nous en sommes revenus désillusionnés.. voire barbouillés!

Si l’idée du concept assiettes à partager (15-18€ chacune avec obligation d’en prendre 2 par personnes en soirée tout de même - ndlr ne pas avoir trop faim) est certes intéressante, la formule demeure toujours trop chère pour l’expérience globale perçue. Pour cette expérience de standing promise, on ne s’attend pas à des sets de table en plastique cheap, des serviettes en papier peu qualitative et encore moins de la vaisselle encore grasse, grossièrement essuiée, sans parler des verres pleins de traces de doigts (que nous avons demandé à changer poliment - revenus presque aussi sales).

Côté ambiance, la salle est très bruyante, l’éclairage est plus ou moins travaillé si ce ne sont les gros néons blancs des cuisines qui éblouissent la salle. Quand on veut jouer dans cette gamme de prix, on s’attend à mieux comme service qu’une brave étudiante, visiblement seule, - épaulée par les cuistots - pas assez formée (à en voir la manière dont elle a tronçonné l’opercule de notre bouteille) qui jongle entre toutes les tables, en ce compris la terrasse.

Il faut toutefois souligner la qualité du travail fourni dans les assiettes, et la gamme de prix des vins - mais qui dénote totalement de l’expérience globale perçue, et payée.

Quel gâchis, on était pas loin. Nous sortons frustrés et avec des crampes intestinales, tous les deux, 10 minutes après notre départ - on aurait pu s’y attendre à en voir l’état de...

Le Barrio séduit par son concept de plats à partager, qui crée une ambiance chaleureuse et conviviale dès le début du repas. Le service est discret, efficace, et les cocktails avec ou sans alcool sont inventifs et parfaitement équilibrés, clairement l’un des points forts de l’expérience.

En cuisine, on apprécie le bon jeu de textures et une exécution technique maîtrisée. Cependant, les saveurs manquent cruellement de personnalité. Les assiettes, bien présentées, restent souvent en retrait sur le plan gustatif, parfois même fades. Un manque de prise de risque culinaire se fait sentir : davantage de peps, de piquant ou de contrastes pourrait transformer certains plats oubliables en véritables réussites. Actuellement, on mange bien… mais sans réel souvenir marquant.

Avec une identité gustative plus affirmée, un assaisonnement plus audacieux et ces ajustements, Le Barrio franchirait un vrai cap et les tarifs pratiqués seraient pleinement justifiés.

La note est peut-être dure, mais elle reflète ma déception face à un potentiel encore trop peu exploité. On ressort de Le Barrio avec le sentiment d’avoir passé un moment agréable, mais sans ce petit “truc en plus” qui transforme une adresse correcte en...

Meilleur restaurant de Liège ! Nous avons eu le plaisir de découvrir les cartes de septembre et de novembre, et nous sommes déjà impatients de revenir pour explorer la prochaine. Les assiettes à partager offrent un rapport qualité-prix imbattable. Chaque plat est une explosion de saveurs et une invitation à la découverte. Ajoutez à cela des cocktails originaux, un vaste choix de vins, et vous obtenez une expérience culinaire mémorable.

Un point d’amélioration à noter : bien que le service soit très agréable, nous avons trouvé qu’il manquait un peu de détails dans les explications des plats. Compte tenu de l’originalité et des saveurs surprenantes, des précisions supplémentaires auraient rendu l’expérience encore plus enrichissante.

Un geste particulièrement apprécié : un digestif offert en fin de repas, une attention devenue rare qui fait toute la différence.

Enfin, les portions sont généreuses. En tant que bons mangeurs, nous avons trouvé que 4 à 5 assiettes suffisent largement. Pour 120 €, nous avons profité de 2 cocktails, 4 verres de vin, 1L d’eau, 5 assiettes, du pain à volonté, un digestif et un service rapide – tout cela avec une qualité et une originalité dans chaque bouchée. Que...